1. Баклажаны порезать кубиками.
2. Поджарить на растительном масле 10-15 минут.
3. Прибавить чеснок к баклажанам, выключить и накрыть крышкой.
4. Помидоры порезать.
5. Яйца также порезать не слишком мелко.
6. Все перемешать, заправить майонезом.
http://bonappetit.com.ua/povarennaja_salaty/1509-salat-s-baklazhanami-pomidorami-i-yajcami.html