Здравствуйте! Как много интересности прочитала в Вашем блоге. А рецепт из моей родины тоже обдовал. Блюдо можно готовит и с завязанными глазами. А фольга совсем не нужна, если любите корочку у мяса. Если подватить немного другое мясо, можно приготовить и с бараниной или свининой. Дома едим очень часто. Я учусь готовить плов - муж рабатал в Казахстане и полюбил. Приятнего вечера! Дима