Выбрана рубрика Соления. маринады.

Другие рубрики в этом дневнике: Шоколадный бум(23), Хлеб, багеты, лепёшки(17), Фото-приколы(6), Украшения блюд(20), То, что готовилось собственными ручками(2), Супы(7), Стихи (если это можно так назвать)))(7), Соусы и приправы(18), Смайлики(4), Слоёное тесто (всяко-разно)(14), Салаты(20), С Днём Рождения!(2), Ручки шаловливые(20), Рецепты, которыми я пользуюсь постоянно(36), Ретро(2), Просто болталка(7), Полезности(14), ПИЦЦА(5), Пироги, пирожки, чебуреки-Чебоксары)))(38), Печёный закусончик(10), Печенье, пирожные(30), Пельменно-варенично-мантышное счастье.(11), Оформление дневника(8), Овощное безумие!(20), Нямки из курицы-не птицы)))(50), Ну очень уж люблю БАКЛАЖАНЫ...(16), Несладкая выпечка(30), Наши ручки (дизайн ногтей)(1), Напитки(10), Мясное издевательство(62), Музыка(5), Мои путешествия.(4), Кулинарные ссылки(7), Красота и спорт(2), Кексы, сладкие пироги(65), Кашки-малашки (крупы и их приготовление)(2), Закуски(101), Живопись(0), Для наших деток.(1), Для настоящих мясоедов - БАРАНИНКА(12), Десерты(18), Да здравствуют ТОРТЫ!!!(39), Готовим РЫБКУ(31), Горшочек, вари!(1), Вышивка(0), Волшебный клубочек.(10), Булочки, плюшки-ватрушки(35), Блинчики, оладушки(8), Архив классных картинок(127)

Комментарии (0)

Быстрое приготовление маринованных помидоров

Вторник, 08 Июня 2010 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

Читать далее...

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Суббота, 13 Марта 2010 г. 03:14 + в цитатник
Это цитата сообщения lud58mila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
(700x525, 130Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Соления. маринады
Готовим РЫБКУ
Закуски

Комментарии (0)

ПОМИДОРНЫЙ ЗАКУСОНЧИК!

Четверг, 11 Марта 2010 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочка вкусная

Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Читать далее...

Рубрики:

Салаты
Соления. маринады
Закуски
Овощное безумие!
Рецепты, которыми я пользуюсь постоянно

Комментарии (0)

Огурчики

Среда, 17 Февраля 2010 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчики получатся крепкими и ароматными!

И долго будут храниться в холодильнике без герметичной упаковки)))

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ И КОРИАНДРОМ

(350x276, 59Kb)

Рубрики:

Соления. маринады

Комментарии (0)

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Среда, 17 Февраля 2010 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ!!!

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДЫ

Рецепт давала Lapka на KUHARKA.RU

СЛОВА АВТОРА, фото мое

Рецепт
1-1.5 кг помидор наколоть со стороны плодоножки и с обратной стороны тоже
Маринад
1 л воды
2 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
150 мл 5% уксуса
перец горошком, укроп, чеснок

Поставить воду на огонь.
Закипело-добавить все ингредиенты.
Закипело-заложить помидоры в один слой.
Накрыть крышкой и на самом маленьком огне томить 7-10 минут.
Оставить на ночь. Утром переложить в холодильник.
Готовы через сутки.

Помидоры получились замечательные <_< Сделала на пробу (1 кг) мы их за день съели (муж весь маринад выпил )
Я вместо укропа положила петрушку и добавила один сладкий перец, еще положила чуть больше соли (но это как кому нравиться)
Сегодня опять мариновала. Попробуйте, это очень вкусно!

http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/51-70-5

Автор Наталья
(500x375, 53Kb)

Рубрики:

Соления. маринады

Комментарии (0)

Помидорки

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Елеона [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из серии заготовки на зиму. Помидорки

(300x440, 82Kb)

Вот уже второй год готовлю эти помидорчики, и на столько они вкусные, что готовлю уже не только себе но и на семейства своих «ленивых» подруг :)))
Все в меру и кислоты и соли и сладости и остроты! Очень рекомендую!!!

В 3-х литровую банку кладем зонтики укропа, 10 горошков перца, 3 зубчика чеснока (каждый зубок пополам), половинку болгарского перца (разрезанного еще пополам).

Помидоры укладываем до середины сверху еще половинку болгарского перца, немного свеж. петрушки, ну и сверху помидоры.

Заливаем кипятком, даем постоять 30 минут, сливаем, заливаем половину баллона новым кипятком, добавляем 1 стопку соли, 1,5 стопки сахара, 1 стопка 9 % уксуса, доливаем кипяток и закручиваем.

1 стопка = 70 гр.
(230x173, 72Kb)

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

И под водочку, и под картошечку

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Вышиванка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И под водочку, и под картошечку...

(640x480, 76Kb)

Пробую добавить свои пять копеек в серию кулинарных рецептов.
На полную оригинальность НЕ претендую - все уже когда-то кем-то было в этой жизни придумано.
Данный рецепт применяется в нашей семье уже очень много лет.
Сейчас, во время поста, он может пригодиться.
Итак

***КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ***
Вилки капусты средних размеров порезать на сегменты шириной 2-3 см.
Порезать кружочками свеклу, чеснок, сельдерей полосками.
В эмалированную посуду укладываем слоями: ломтики свеклы, чеснок, сельдерей, капусту.
Заливаем кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка крупной (не йодированной) соли на 1 л воды.
Сверху ставим гнет и выставляем в теплом месте (примерно на 1 неделю)
И обязательно!! Не забудьте (по своему вкусу добавить порезанный кусочками красный острый стручковой перец).

Расход: 3 капусты, 3 свеклы, головка чеснока, 100 гр. корней сельдерея (можно также добавить немного порезанных стеблей), 2 стручка перца
Продукт получается полностью натуральным, без каких-либо консервантов.

P.S. Думаю продукт неплохо пригодится после праздников!!!

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Лечо

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо.

Пока ещё в магазинах есть российский перец, можно успеть заготовить.

про лечо

Рубрики:

Салаты
Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Помидоры маринованные «сухим» способом

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные «сухим» способом.

(420x316, 159Kb)

Приготовлено специально для сообщества. Напомню, что у нас там неделя помидоров. Это вкуснейший закусон для завтрашней вечеринки, т.к. промаринуются помидоры часов через пятнадцать. А готовить его – сущее удовольствие, кроме того, есть большие возможности для вариаций со специями и начинкой. Привожу свою – самую простую версию.
Компоненты:
• помидоры;
• лимонный сок (1/2 лимона на 3-4 помидора)
• кинза, укроп (по 1 ст.л. на каждый помидор);
• листья сельдерея (1 ч.л. на 2 помидора);
• чеснок (1 зубчик на 2 помидора);
• чёрный перец на свой вкус;
• соль.

читаем дальше

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

маринады для мяса и птицы

Воскресенье, 14 Февраля 2010 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По просьбам читателей : маринады для мяса и птицы.

(363x288, 176Kb)

В последнее время мне не раз задавали вопросы по поводу маринадов для мяса и птицы. Тема необъятная, вариантов очень много, поэтому предлагаю всем, кто располагает интересными рецептами маринадов, выкладывать их в комментариях, можно со ссылкой на свой днев. Уверен, что всем будет интересно посмотреть.
Для начала, обращаю внимание на записи в замечательном дневнике своего старого лирушного приятеля danviking. Загляните в раздел «Вкусно, долго, дорого» и получите гору идей к празднику. Вот маринад, родившийся благодаря одному из его рецептов:

компоненты

Рубрики:

Соления. маринады
Кулинарные ссылки

Комментарии (0)

МАРИНОВАНЫЕ КАЛЬМАРЧИКИ

Среда, 10 Февраля 2010 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска...

МАРИНОВАННЫЕ КОЛЬЦА КАЛЬМАРА

(500x341, 71Kb)

Рубрики:

Соления. маринады
Готовим РЫБКУ
Закуски

Комментарии (0)

Морковь-ча.

Среда, 10 Февраля 2010 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковь-ча. Салат с историей

Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле неправильно. Ну не готовят его в Корее. Ни в Южной, ни в Северной. «Плавали – знаем».

(480x360, 86Kb)

ЧИТАТЬ И СМОТРЕТЬ

Рубрики:

Салаты
Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Закусочки из огурца

Среда, 10 Февраля 2010 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения nikulj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочки из огурца

Закуска, которая очень быстро готовится и еще быстрее съедается. Научила делать мама.

Малосольные огурчики за 30 минут

Читать далее...

Рубрики:

Салаты
Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Цветная капуста по-корейски

Среда, 10 Февраля 2010 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения codi1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста по-корейски

(448x336, 108Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Салаты
Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Перец сладкий маринованный

Вторник, 09 Февраля 2010 г. 12:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец сладкий маринованный

Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с

КУЛИНАРИЯ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - «СЕКРЕТЫ КУХНИ»

Читать далее...

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ

Вторник, 09 Февраля 2010 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с

Коллекция рецептов

Читать далее...

Рубрики:

Соления. маринады
Закуски

Комментарии (0)

Универсальный маринад для шашлыков

Воскресенье, 07 Февраля 2010 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальный маринад для шашлыков

Думаю, будет очень актуальной информация по самым лучшим маринадам для мяса.
(552x699, 175Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Соусы и приправы
Мясное издевательство
Соления. маринады

Комментарии (0)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ

Моя вариация приготовления данного блюда. Рецептом пользуюсь уже дцать лет.

Читать далее...

Рубрики:

Соления. маринады

Комментарии (0)

ВКУСНЫЕ ДНЕВНИЧКИ!

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вся кулинарная рать.

Возможно кому-то из читателей будет интересно иметь такую справочку по лирушным дневам, содержащим кулинарные рецепты. Прошу дополнять список в комментариях, наверняка кого-то не упомянул. Сообществ пока не касаемся.

1. В Кругу Семьи - Застолье;
2. Вся наша жизнь - игра ... - kralja_kralja;
3. Snapshots of Viking's life - danviking;
4. Дневник ШИЛКи - ШИЛКА;
5. Дневник и Кулинария про_Солнышко - про_Солнышко;
6. Hudyuhina jizn - hudyuha;
7. Дом вести-не рукавом трясти! Каков дом-таково и в нём. - Хозяюшка;
8. Дневник Столовая - Столовая;
9. Жить, чтобы есть?...Нет, конечно...Но та-а-ак вкусно))))))) - ~~ПоваренокСПоварешкой~~;
10. Дневник Светланкин_дневничок - Светланкин_дневничок;

читаем дальше

Рубрики:

Несладкая выпечка
Мясное издевательство
Соления. маринады
Готовим РЫБКУ
Закуски
Кулинарные ссылки

Комментарии (0)