Тесто можно замесить вручную или в комбайне,как обычное дрожжевое тесто.
Даю подойти 1,30-2 часа. Подошедшее тесто обминаю,придаю ему круглую форму(иногда делаю в виде обычного нарезного батона или кладу тесто в хлебную форму),выкладываю на противень на бумагу для выпечки ,накрываю полотенцем и оставляю на расстойку.В это время включаю плиту на 200 градусов и тесто,пока плита нагревается успевает расстояться.Потом смазываю тесто молоком или завркой чая и ставлю в разогретую духовку,побрызгав духовку водой из разбрызгивателя для цветов.Первые 5-7 минут еще пару раз брызгаю духовку,потом убавляю температуру до 180 градусов и выпекаю доготовности.
