Это настолько старое блюдо, что его знают наверное все. Вот сегодня решила его приготовить, это ооочень вкусно получается.Это блюдо студенческих общаг или ужин холостяка..... ну в общем как угодно , готовится из ничего.Раньше макаронные изделия были не такого хорошего качества как нынче и это было довольно таки распространённое приготовление вечно разваривающейся и слипающейся вермишели.
Хотя подобный рецепт пользуется популярностью в Таиланде и Индии. Так что кому как угодно, так пусть и воспринимает эту вермишельку.
Ингредиенты:
Вермишель
Масло растительное
Лук репчатый
Кипяток
Специи,соль, перец, травки какие нравятся
Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем лук до любимого цвета. На раскаленное масло выбрасываем тонкую вермишель и обжариваем её до образования красноватых , коричневатых и ярко белых вермишелин. Посыпаем специями и заливаем кипятком.
Кипятка должно быть не слишком много – не слишком мало, аккуратно наливайте жидкость на раскаленную сковороду – можно обжечься паром. Как только вода взбурлит и почти полностью испарится, накроем сковороду крышкой на пару минут. Подаем с овощами, любым мясом или рыбой.
Я готовлю эту вермишель в АГ, мне в нём удобнее. на максимальной температуре и скорости.