Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)



Не знаю в чью светлую голову пришла идея делать пироги из готового лаваша, но в интернете, я вижу, они нынче в моде. Лично я впервые увидела лавашный рецепт у Ирины Кутовой на Гуд-Куке, готовила несколько раз с курагой и с твёрдым сыром. Кулинарки на ЛиРу тоже такой пирог представляли уже.
Вчера у меня такой красавец получился, что решила всем показать. Хотела сделать с сыром, но сулугуни у меня оказался ОЧЕНЬ (!!!) солёный, поэтому добавила в начинку варёный картофель, он погасил соль.
Вообще пирог ещё хорош тем, что в начинку можно бросать всё что вздумается: фарш, колбасу, сыр, грибы, рис, фрукты и т.д. .... Так что не удивляйтесь - у меня нынче начинка: сулугуни с картошкой и укропом! Вот!

Правда хорош?!
Кто ещё не знает рецепт смотрим дальше

             Интересно название. Я сам про себя раз пять повторил, пока решился вслух произнести. 

            Картошку отвариваем прямо в шкурке-мундире. Отвариваем, но не перевариваем. Это важно! Даем остыть, чистим, трем на мелкую тёрку. Вбиваем в потертую картошку яйцо, солим и перемешивая толкушкой понемногу добавляем муку. Как только тесто становится почти не липким еще немного вымешиваем уже без добавления муки. Нужно выдержать баланс, если хочется побольше чувствовать вкус картошки, то муки надо поменьше, если хочется получить ньокки более похожими на традиционные клёцки или галушки, то надо побольше муки. Катаем колбаски толщиной 2-3 см. режем, скатываем шарики, делаем плоскими, оставляем так как есть – все на ваш вкус. Я скатал шарики, а затем слегка приплюснул с двух боков. Вот и весь рецепт. 
            Варить надо в большом количестве соленой воды. Кидать, понятно в кипящую воду, через минуту ньокки всплывут, даете повариться еще минуточку и быстренько шумовкой, пока не переварились и не начали распадаться прямо в воде достаем и выкладываем на тарелочку. Кушать можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Подливку можно использовать, какую Вашей душе угодно. Я когда-то делал с жареным на сале луком. Можно полить топленым маслом, а можно, как я делал в последний раз сметанка-сливки и мелко рубленый укропчик. Главное, чтобы соус был нежный, не очень яркий, который подчеркивает нежный вкус картофеля, тающего во рту… Эх, пока писал, самому кушать захотелось. 
            Приятного аппетита.

мыши

Две очень милых феечки сидели на скамеечке,

И, съев по булке с маслицем успели так замаслится,

Что мыли этих феечек из двух садовых леечек!

Хотите я научу вас мастерить таких же?

Вот нашла что то интересненькое...Только не поняла чем закреплют, наверное клей ПВа...

Все выкройки - только для личного домашнего пользования. Запрещается использование выкроек в коммерческих целях (изготовление по ним мишек на продажу, использование выкроек в учебной программе курсов и т.д.). Запрещается участие в конкурсах мишек, изготовленных по данным выкройкам.
Все выкройки даны с припусками на швы.
Бенджи:
­

­ ­­ ­­ Ангелочек: ­­ ­­ ­­ Мишка-подушка: ­­ ­­ ­­ Корова: ­­ ­­ Бадематц ­­ ­­ ­­ Лаки: ­­ ­­ ­­ ­­ Балдур Вурц ­­ ­­ ­­ Лотте ­­ ­­ ­­ Мишка Паули ­­ ­­ Джой: ­­ ­­ Индеец Маленькое Перо: ­­ ­­ ­­ Паула: ­­ ­­ ­­ Собачка Фреди немного посложнее, потому что для того, чтоб она ходила, нужен специальный скелет (я еще не видела такие). Но можно сделать его из подручных материалов, тогда собачка будет стоять. ­­ ­­ ­­ ­­ ­­ ­­ ­­

Ёжик - милая мягкая игрушка

Альбом: Мягкие игрушки

Альбом: Мягкие игрушки

Прости меня, мама, за грубое слово,

За глупость, за дерзость, за хамство прости.

Прости, повторяю я снова и снова,

Прости и грехи все мои отпусти.

Я взрослая стала, я все понимаю,

Я выплакать слезы готова твои.

Глаза снова в небо сейчас поднимаю,

Тебя обнимаю, и ты обними.

Прости меня, мама, за позднюю совесть,

Прости за холодное слово и жест,

За снежные зимы, за длинную повесть,

За ливень невовремя, и за протест.

Прости, что не смела сказать это раньше,

Прости, что сейчас это все говорю.

Люблю тебя очень, безумно, без фальши.

Твой образ навечно в душе сохраню.

Ты, мама моя, навсегда молодая,

И лучше тебя в мире нет матерей.

Я знаю, простишь нас, детей, ты, ругая,

А мы не закроем открытых дверей…

(Татьяна Дюкина)

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.