Приготовила по рецептику балычок - в первый раз из куриной грудки, во второй раз (в том же растворе) - из свиной вырезки. По ошибке, у меня было примерно 0,5кг мяса, я положила всего в 2 раза меньше (соль, вино, коньяк). При презентации результатов моих кулинарных экспериментов по этому рецепту- все мои сотрудники и домочадцы пришли к мнению, что соли больше не надо, как и всего остального. Просто нескромно просили добавки! )))

От всей души благодарю Оленьку_Коваленко за такой чудный, простой и вкусный рецепт http://www.lady-of-rain.ru/post170775915/

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Блины в бутылке!
Часть 2 - Обалденная буженина в горчично-чесночном маринаде
...
Часть 7 - Пирожные к чаю
Часть 8 - Хитрый супчик из морепродуктов
Часть 9 - Бутербродики с балыком
Часть 10 - Домашние консервы
Часть 11 - Варенье из винограда
Часть 12 - Школьный завтрак

Не знаю почему, но мне очень нравятся блюда восточной кухни. Я вне всяких сомнений люблю борщ и без сала мне не прожить, но так хочется иногда именно этого вкуса! Мой суп на любителя, на любителя вкуса и аромата моря!!! Охота - пуще неволи! :) Видимо, мои стенания были услышаны там на верху и... мне в руки свалилась небольшая упаковка морских водорослей для приготовления супов! Благо "Сильпо" рядом - взяла копчено-вареное куриное крылышко, соевый соус, небольшую упаковочку варенных замороженных мидий. И "Остапа понесло"! ))) В небольшую кастрюльку влила чашку воды - забросила крылышко минут на 10 - эдакий бульон. Не знаю кто как, я предварительно крылышко промыла под горячей водой и просушила бумажным полотенцем. Мидии, восемь-десять (да кто их считал?) - разморозила в микроволновке и в кипящий бульон. Туда же полетела сушенная мелко порезанная водоросль. Через минуту влила соевый соус, примерно 2-3 столовые ложки (тут надо пробовать, главное, чтобы процесс апробации не перешёл в стремительное поедание прямо с кастрюльки!). Закипит и готово! Ароматы такие... И удивительно питательно!!! Я люблю этот супчик вприкуску с маринованным имбирём Когда решила запечатлеть процесс, чтобы поделиться, крылышек не оказалось. Взяла косточку из куриной ножки. В этом супчике главное не переборщить с насыщенностью бульона, мы ведь не холодец готовим. Мой шеф супчика попробовал и решил (у него же доход по-круче), что приготовит лучше. Сварил полностью на миксе из морепродуктов, бухнув всю упаковку - тяжело ему было после такого супчика.

Кулинария Супы

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Блины в бутылке!
Часть 2 - Обалденная буженина в горчично-чесночном маринаде
...
Часть 6 - Очень красивый бутерброд!
Часть 7 - Пирожные к чаю
Часть 8 - Хитрый супчик из морепродуктов
Часть 9 - Бутербродики с балыком
Часть 10 - Домашние консервы
Часть 11 - Варенье из винограда
Часть 12 - Школьный завтрак