Необходимые продукты:

Для теста:

- яйца 4шт

- сахар 230г

- мед 3-4 стол.лож

- мука пшеничная 480г

- сода 1ч.л с верхом

Для крема:

- сметана 1кг

- сахар 350г

• Яйца растираю с сахаром, добавляют мед (если он густой его слегка растапливают) и муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто.
• Из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200-220°С в течение 20-25 минут. Разрезают коржи по горизонтали пополам, укладывают друг на друга, выравнивают края. Полученные обрезки измельчают.
• Для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены. Коржи промазывают кремом, укладывают один на другой, затем смазывают верхний корж и бока торта, посыпают крошкой.
• Торт выдерживают в холодильнике 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом.