Баклажанная вкуснятина 5+1 рецептов

Очень вкусные молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом

Легкий и вкусный ужин вам обеспечен!

Ингредиенты: Кабачки или цукини — 2 штуки. Картофель – 3-4 средние шт. Лук – 1 большая луковица. Помидоры – 3 шт. Вода – 100 мл. Майонез – 4 ст.л. Сметана – 4 ст.л. Яйцо – 1 шт. Соль или приправа — по вкусу.

Читать далее...

Кабачки жареные в кляре

Кабачки жареные в кляре

Читать далее...

Картошка с овощами и фаршем в духовке

Картошка с овощами и фаршем в духовке

Продукты:

• Кабачки
• Баклажаны
• Помидоры
• Картошка
• Лук
• Фарш
• Сыр (по желанию посыпать в конце)

Приготовление:

• Противень смазать маслом.
• По краю выложить овощи, нарезанные кружочками.
• В серединку положить картофель и лучок.
• Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
• Из фарша сформировать шарики и выложить их на картофель.
• Отправить в духовку. Лучше вначале накрыть фольгой.

1.

2.

Икра кабачковая "заморское чудо"


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кабачки белые – 3 кг
● Помидоры спелые – 2 кг
● Перец болгарский – 1 кг
● Лук репчатый – 1 кг
● Масло подсолнечное – 1 стакан
● Соль – 2 ст.л.
● Сахарный песок – 4 ст.л.
● Уксус яблочный – 2 ст.л.
Читать далее...

Готовлю Кабачки Теперь Только Так!

Баклажаны фаршированные по-каталонски

Баклажаны фаршированные по-каталонски

Очень вкусное и интересное блюдо
Ингредиенты:
Баклажаны-2 шт
Лук-1 шт
Чеснок-3 зуб
Помидор-1 шт
Яйцо куриное-2 шт
Масло сливочное-100 гр.
Сыр-100 гр
. Зелень
Приготовление:
Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на сливочном масле.Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.Наполняем начинкой половинки баклажанов.Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекатся в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.
Приятного аппетита!

Легкая закуска из молодой капусты

Читать далее...

Капустные котлеты!

Читать далее...

Овощные пирамидки: быстро, вкусно, красиво - три в одном!

Аппетитная холодная закуска из баклажанов, кабачков и помидоров с майонезом и чесноком— вкусная летняя закуска. Готовится очень быстро и невероятно красиво смотрится на столе. Со стола это блюдо почему-то уходит самым первым.

Кабачок «Трансформер»

Самый обычный кабачок с самой простой начинкой можно подать совсем не просто и не обычно.На то он и кабачок-трансформер.

Кабачок «Трансформер»

Баклажаны в сметане - изумительно вкусно
 

Баклажаны в сметане - изумительно вкусно

Этот удивительно простой рецепт из баклажанов необычайно вкусен! Съедается моментально! Вряд ли найдется такой человек, который не любит эту овощную культуру. А если и найдется, то это, как правило, исключение из правил.

Баклажаны тушеные в сметане имеют чудесный аромат и вкус. В чем же секрет блюда? Немного вашего личного времени, продуктов и души. Вот и весь секрет. Желаете удивить семью аппетитным ужином? Тогда вперед в магазин за баклажанами и сметаной!

А вот и сам рецепт.

Понадобится: 5 баклажанчиков, 2 репчатые луковицы, 3 столовые ложки сметаны (можно больше), 1 кубик грибной приправы или непосредственно сами грибы, если они у вас есть в сушеном, замороженном или свежем виде. Сушеные грибы нужно предварительно замочить и затем обжарить на растительном масле. Замороженные вареные или свежие шампиньоны просто обжарить. 

Добавляем по вкусу соль и перец, любимые приправы, специи сушеные травы. Но можно и без них. Блюдо и так получается самодостаточным в плане аромата и вкуса.

Баклажаны вымоем и нарежем кубиками, посолим и оставим на 10 минут. После такой манипуляции горечь должна уйти. Я лично пропускаю этот этап. Мне нравится пикантность баклажана и небольшая горчинка. Она лишь подчеркивает достоинство баклажана.

Обжариваем на небольшом огне, а через 10 минут добавляем нарезанный кубиками репчатый лук и оставляем тушиться на слабеньком огне еще минут 10. Лук должен стать прозрачным. Добавляем грибы или приправу со вкусом грибов. Солим, перчим. Добавляем сметану, перемешиваем и томим 15 минут. Украшаем свежим укропом. Баклажанчики готовы!

---

Для чего необходим профлист с21 и где он применяется? В первую очередь, в строительстве, а также в качестве материала для ограждений. Популярен профлист и как декорирующий элемент. «Металлоторг» предлагает лучшие цены и достойный ассортимент.

Что приготовить из лука (рецепты)

Что приготовить из лука (рецепты)

У Вас такой вопрос возникал? Наверное, да, а вот у меня, нет. И не потому что знаю, что приготовить из лука, а потому что даже и не знала, что из него может получиться какое - то блюдо и он будет основным ингредиентом. Оказывается можно приготовить различные блюда и в этом посте предлагаю несколько рецептов, которые Вы можете взять и попробовать приготовить блюдо из лука, если еще не готовили такое.

Читать далее...

Безумно вкусные баклажаны: делимся секретами волшебного блюда



Простая и вкусная закуска, заправку для которой можно подкорректировать на свой вкус. Кто любит поострее – добавьте больше уксуса и чесночка.

изумительные котлетки, да не простые, а из БАКЛАЖАНОВ!!!

Почему мы так любим котлеты? Наверное, это отголоски нашего советского питания в столовых. Но, так или иначе, котлеты прочно прописались в нашем меню. Сегодня я к вам с изумительными котлетами, да не простыми, а из баклажанов и овсянки!!! Делала их уже много раз, потому как понравились всем без исключения! Вот если бы мне нужно было выбирать между этими и мясными, я бы без сомнения выбрала эти, овощные!!!

Котлеты получились ОЧЕНЬ нежные, тают во рту! ...

Грибная полянка" вкусная и красивая закуска!

Читать далее...

Котлетки из цветной капусты



капуста цветная – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
хлеб белый – 2 кусочка
молоко – 50 мл.
мука – стакана (объемом примерно 220 мл.)
– 1 пучок
масло растительное
сыр, черный молотый перец
для сырного соуса:
сыр плавленый – 200 гр.
сливки 22% - 3/4 стакана

ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка!

Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите.


А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.

очень вкусные рулетики из кабачков с рисом и соусом в духовке - вкус не передать словами!


Cейчас разгар сезона кабачков. Нужно ловить момент и готовить из них легкие и аппетитные закуски. Например, вот такие нежные рулетики из кабачков, от которых все в восторге!


Совершенно новый рецептик... блюдо получается легким, низко калорийным и полезным! ..

"Тещин язык" из кабачков (баклажанов)

Ингредиенты для «тещиного языка»:

кабачки (или баклажаны) – 2 шт.;
помидоры – 2-3 шт.;
яйца куриные – 4 шт.;
мука пшеничная – 1 стакан;
масло растительное; майонез;
чеснок;
зелень;
соль;
перец черный молотый.

Рецепт «тещиного языка»:

1. Кабачки моем и нарезаем тонкими, ровными полосками вдоль, присаливаем, перчим.

2. Затем полоски по отдельности обваливаем сначала в муке, потом во взбитом яйце.

3. Укладываем на смазанную маслом разогретую сковородку и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.

4. Далее в мисочке соединяем майонез с рубленой зеленью и давленым чесноком. Перемешиваем.

5. Помидоры режем тонкими колечками.

6. Затем собираем закуску: каждую дольку кабачка смазываем майонезной смесью. На один кончик кабачка кладем кусочек помидорки, а другим сверху прикрываем, или сворачиваем рулетом, скалываем шпажками, зубочистками, как канапе. Разложить «язычки» можно на салатные листья, при желании сверху посыпать зеленью, тертым сыром.

Вот и все. Готовится блюдо довольно быстро и нравится всем. Кушают язычки и горячими, и холодными, они одинаково вкусные. Очень длинные полоски кабачков не советую делать, потому что будет неудобно их есть; я делаю на один, максимум два «укуса».

 

источник

Жаренные помидоры в сырном кляре - отличная закуска!

Закуска "Павлиний хвост"

Читать далее...

А это быстрая запеканка.

Вот по этом рецепту Вы можете фантазировать. Запеканка может быть приготовлена и из капусты, и из  морковки, из риса, яблок и других овощей и фруктов. Решать Вам, что Вы больше всего любите, но а этапов приготовления всё же придерживайтесь, как в этом рецепте. Попробуйте - быстро и вкусно!

Читать далее...

Самые быстрые пирожки из вчерашнего картофеля

Картофельные пирожки с сыром. Времени на готовку - 15-20 минут, при условии, что картофель уже сварен.

Очень часто во время приготовления салатов, где требуется картофель, вареный в мундирах, несколько картофелин остается. И хозяйки думают, куда же его применить, чтобы продукт не пропал. Вашему вниманию предлагается очень простой, но такой вкусный и ароматный рецепт пирожков из картошки с сыром. Готовится в считанные минуты, а удовольствия приносит массу.

Больших затрат данный рецепт не потребует.



Для того, чтобы порадовать своих близких картофельными пирожками с сыром, которые очень похожи на зразы или карпатские кныши, вам потребуется:

Вкусные оладьи из капусты. Простой рецепт

Печеные овощи(семейный рецепт)

 

Читать далее...

Постные котлеты

Читать далее...

Капуста в тесте

В жизни бывают такие рецепты, о существовании которых ты и представить не мог. Для меня таким рецептом стала капуста в тесте. Я себе представить не могла, как это может быть вкусно. Я настоятельно рекомендую вам попробовать капусту в тесте – это просто, нежно и восхитительно вкусно.

На внешний вид немного похоже на отбивные котлеты. При подаче на стол, капусту в тесте следует свернуть в рулончик и есть с отварной картошкой.


Из самых простых продуктов неожиданно получается очень вкусное постное блюдо.

Цветная капуста, запеченная под яйцами, сметаной и сыром.

Цветная капуста, запеченная под яйцами, сметаной и сыром

Капусту цветную разобрать на мелкие кочешки, опустить в кипящую воду и отварить до полной, или частичной готовности(как вам захочется).
Взять форму, смазать ее сливочным маслом,обсыпать панировочными сухарями(излишки сухарей стряхнуть).Выложить в форму отваренные кочешки капусты. Для заливки в миску разбить 3 яйца, добавить 1 ч.л. муки---размешать,чтобы не было комочков.Затем добавить 1 стакан сметаны, посолить, поперчить, размешать и вылить на капусту. Натереть на терке любой сыр и сверху обильно посыпать, а также не забыть сверху посыпать панировочными сухарями.(сухари можно приготовить самим:натереть на терке белый хлеб, полежавший час в морозилке, или черствый белый хлеб) Отправить в заранее нагретую до 190 гр.духовку. Вынимать по степени желаемой румяности, минут через 30-40.

Удивите гостей! Перчики с сырной начинкой и яйцом !


далее

Капустные котлеты

Капустные котлеты

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 луковица
- 0,5 стакана манной крупы
- 0,5 стакана муки
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- растительное масло для жарки
- панировочные сухари
- соль по вкусу
- специи по вкусу

1. Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

3. На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок.

4. Укроп мелко нарежьте.

5. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу.

6. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.

7. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Луковые колечки

Луковые колечки

Ингредиенты:
Лук репчатый 2 головки
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 100 г
Мука пшеничная 100 г
Соль 1 чайная ложка
Масло растительное

Приготовление:
1. Прорезать лук колечками толщиной 6 мм.
2. Обдать колечки в дуршлаге кипятком.
3. Для кляра: взбить яйца, добавить соль и сметану, вмешать муку. Консистенция как на оладьи.
4. Окунуть колечки в кляр.
5. Разогреть масло в сковороде, аккуратно обжарить колечки с двух сторон до золотистого цвета.

Можно подавать с томатным или белым чесночным соусом.

Свекла по-заволжски (свекла по-монашески)

Это блюдо я сделал для себя впервые еще в 1971 году и поместил его рецепт в первом издании книги «Все о пряностях» как пример того, насколько внесение пряностей способно изменить даже основные свойства некоторых продуктов, например сладковато-приторный вкус отварной свеклы. (В.В.Похлебкин)

 

 

Очень люблю Свеклу по-заволжски от Похлебкина.
И сколько ни готовила, никогда не фотографировала-не фотогеничная она...
Но сегодня вроде что-то получилось более менее..
Это не заправлено сметаной.




 

А здесь я полила сметаной свеклу, в идеале в сметану надо добавить рубленый чеснок и красный жгучий перец.
Но я обошлась без этой остроты, тем более, что в свекле полно чеснока..
 
 



 

 

 

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 250 г моркови
• 5—6 сушеных грибов
• 1—2 луковицы
• 1/2 лимона
• 100—150 г сметаны или стакан кефира
• 8 зубчиков чеснока
• 8 зерен черного перца
• 3 листика лаврового листа
• 1/2 чайной ложки красного перца
• 1/2—1 чайная ложка мяты
• 1 чайная ложка соли.

Читать далее...

Закуска из баклажанов

Читать далее...

необычная КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА, которая не навредит фигуре

Соглашусь что необычно и неожиданно, но, уверяю вас, что это очень вкусно! Пицца очень вкусная, и вполне диетическая – если конечно этот термин вообще применим к выпечке.



Всем любителям кабачков и следящим за своей фигурой посвящается!

Баклажаны, особым способом приготовленные

Посмотрите внимательно на картинку и решите для себя, что это такое? Подсказка намбер один - это скорее закуска, чем основное блюдо. Подсказка намбер ту - все ингредиенты вам хорошо знакомы. Подсказка намбер три - вкусно это, хотя основная составляющая как правило, абсолютно нефотогенична.



Удивительно вкусная и несложная закуска. Рецепт уникальный

Кабачки по-корейски

Читать далее...

Фаршированный сырной начинкой перец в панировке.

Сыр и брынза отлично сочетаются с перцем. Этот фаршированный сырной начинкой перец ещё и обжаривается в панировке. Получается очень вкусное блюдо. Попробуйте!

Читать далее...

Приготовим кабачок

Фаршированные помидоры: лучшие рецепты с фото

Красное лето - самая подходящая пора для кулинарных экспериментов, и если вам нравится такая закуска как фаршированные помидоры, то самое время запастись интересными рецептами, чтобы в помидорный сезон попробовать приготовить помидоры фаршированные грибами, помидоры фаршированные креветками, фаршированные помидоры в духовке и еще много много интересных и оригинальных рецептов.

Помидоры фаршированные шпротами

 

Ингредиенты:

• 
  помидоры 5-6 шт


• 
  шпроты 150 гр


• 
  яйца 2 шт


• 
  луковица 1 шт


• 
  майонез 150 мл


• 
  укроп


• 
  петрушка


• 
  соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Шпроты мелко порезать, варенные яйца соединить с мелко порезанной зеленью, и мелко порезанным и поджаренным на сливочном масле луке.

Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Подготовленные "корзинки-помидоры" наполнить полученной смесью и украсить веточками петрушки.

Больше рецептов фаршированных помидор можно посмотреть здесь home-restaurant.ru/zakuski/farshirovannye-pomidory-luchshie-recepty-s-foto/

 

Очень просто и очень вкусно - "Картофель в пакете"

Ингредиенты:

1 кг некрупного картофеля, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, пряности, соль – по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...

Баклажановая закуска


Баклажановая закуска

-Баклажан - 3шт
1 сладкий болгарский красный перец
-Морковь - 2шт
-Чеснок - 3-4зубч.
-Соль
-Растительное масло - 1ст.ложка
-Уксус.

Приготовление:

*Баклажаны немного отварить в подсоленой воде. Остудить.
*Болгарский перец нарезать соломкой,
*Морковь натереть на тёрке для корейской моркови.
*Баклажаны нарезать крупными полукольцами.
*Перемешать.
*Приготовить маринад.
-Чеснок пропустить через чеснокодавку.
-Добавить соль, уксус и растительное масло. Перемешать.
*Добавить заправку в овощи и снова всё перемешать. Поставить в холодильник на 2 суток Периодически перемешивать, встряхивать.
Приятного аппетита!
Катерина Заярнюк

Биточки из кабачков




Читать далее

Идеальный рецепт малосольных огурчиков без рассола в пакете

Идеальный рецепт приготовления вкусных, хрустящих и ароматных малосольных огурцов. Готовятся в пакете - быстро и просто!!!

далее

Кабачки с помидорами и сыром

Читать далее...

Овощная запеканка.Быстрее не бывает ,а главное вкусно

 

Весна...... Солнышко...... Дома сидеть не хочется..... Возле плиты  тоже стоять  сейчас не сильно хочется.......Быстро ,на скорую руку приготовить покушать. Детскую коляску в зубы и на природу))))))))))

Читать далее...

Цветная капуста под соусом.

Итак, представляю Вам очень вкусное блюдо - цветная капуста под соусом. А вот соус будем делать картофельно - сырный. Капуста получается очень нежной и сочной, как говорят, тающей во рту. Предлагаю и Вам приготовить это блюдо.

Читать далее...

Свекольная закуска от Ларисы Рубальской

Вкусная и здоровая пища...Это очень вкусная закуска, хорошо сочетается с ржаным хлебом.
Подходит для постного и вегетарианского стола. В этом рецепте Лариса Рубальская советует использовать именно томатную пасту. Томат - паста свяжет все продукты в единую массу.

Его при желании можно готовить каждый день