Фытырь- очень вкусно

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 17:52 + в цитатник

3560462_image_2_1_ (700x465, 84Kb)

Для теста

1 ст. молока

1/2 ч.л. сухих дрожжей

1 яйцо,чуть соли

2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше )

250 г сливочного масла

Крем

1 яйцо

1 ст.сахара(180-200гр)

3 ст.л.крахмала

2 ст.молока

ванилин

Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет ,который,в свою очередь ,закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа. а пока займемся кремом.Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты.

Достаем тесто 4ерез 2 часа , расктатываем сразу, не месим!!! в 2 пласта.. Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём в форму ,застеленную бумагой ,сверху выкладываем начинку ,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

http://ok.ru/profile/463682248864/album/409685813152

Рубрики:

Выпечка сладкая/Пироги
Кулинарные рецепты

Процитировано 28 раз
Понравилось: 13 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post351295960/">Р¤С‹С‚С‹СЂСЊ- РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ</a><br/>

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°

&nbsp;

1 СЃС‚. РјРѕР»РѕРєР°

1/2 С‡.Р». СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

1 СЏР№С†Рѕ,С‡СѓС‚СЊ СЃРѕР»Рё

2,5 -3 СЃС‚. РјСѓРєРё (Сѓ РјРµРЅСЏ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ )

250 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

&nbsp;

РљСЂРµРј

1 СЏР№С†Рѕ

1 СЃС‚.СЃР°С…Р°СЂР°(180-200РіСЂ)

3 СЃС‚.Р».РєСЂР°С…РјР°Р»Р°

2 СЃС‚.РјРѕР»РѕРєР°

РІР°РЅРёР»РёРЅ

Р Р°СЃС‚РІРѕСЂСЏРµРј РІ С‚С‘РїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё,РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ ,СЃРѕР»СЊ Рё РјСѓРєСѓ,Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµРј РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ.Р”РµР»РёРј РµРіРѕ РЅР° 2 С‡Р°СЃС‚Рё,РєР°Р¶РґСѓСЋ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°РµРј РІ РїР»Р°СЃС‚ Рё СЃРјР°Р·С‹РІР°РµРј РјСЏРіРєРёРј РјР°СЃР»РѕРј.Р—Р°С‚РµРј СЃРєР°С‚С‹РІР°РµРј РїР»Р°СЃС‚ РІ СЂСѓР»РµС‚ ,РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№,РІ СЃРІРѕСЋ РѕС‡РµСЂРµРґСЊ ,Р·Р°РєСЂСѓС‡РёРІР°РµРј РІ СѓР»РёС‚РєСѓ.РџР»РѕС‚РЅРѕ СѓРїР°РєРѕРІС‹РІР°РµРј РѕР±Рµ СѓР»РёС‚РєРё РІ РїРёС‰РµРІРѕР№ РїРѕР»РёСЌС‚РёР»РµРЅ Рё РѕС‚РїСЂР°РІР»СЏРµРј РЅР° РїРѕР»РєСѓ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post351295960/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>