Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой

Среда, 03 Декабря 2014 г. 23:42 + в цитатник

Этот потрясающий рецепт принадлежит Е.Чекаловой.Колбаски (или рулеты) особенно хороши на 2-ой день в холодном виде. Их можно подать в качестве закуски, нарезав тонкими ломтиками. Можно их и в горячем и в разогретом виде. Отличное блюдо для праздничного стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для этого рецепта нам понадобятся очень крупные окорочка, у меня были от домашней птицы. Их надо надрезать вдоль кости и вытащить кость. Мясо раскрыть как "книгу". Посолить и поперчить

2. Отбить немного и посыпать желатином каждый пласт

3. Для начинки нам понадобятся из трех яиц 2 вареных, а одно сырое. То есть 2 яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Добавить измельченный перец и морковь, потертую на мелкой терке.

4. Сыр также мелко натереть, зелень мелко нарубить, добавить сырое яйцо и все перемешать как следует. Посолить и поперчить (можно по вкусу чем -нибудь приправить)

5. Выкладываем на мясо начинку.

6. Сворачиваем рулетом аккуратно.Завернуть каждый рулет в фольгу в три слоя и уложить в форму для запекания. Выпекать при 180 гр примерно 45 минут.

Затем остудить и охладить в холодильнике пару часов и можно уже резать тонкими ломтиками. Вообще я их делала уже дважды и решила второй раз не заворачивать в фольгу - получилось тоже супер! Они классно подрумянились

http://lizanka87.blogspot.com/2014/10/blog-post_24.html

Серия сообщений "Колбаса":
Часть 1 - Цыганский шницель
Часть 2 - Кабаносси( куриные)
...
Часть 36 - Домашняя колбаса кровянка на вишневых веточках
Часть 37 - Домашняя колбаса на вишневых веточках...
Часть 38 - Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой
Часть 39 - Мясная колбаса с куриными сердечками...
Часть 40 - Закусочный рулет"Как домашняя колбаса"
...
Часть 43 - Тюрингская ливерная колбаса Thuringer Leberwurst
Часть 44 - Ветчинно-сырные шарики
Часть 45 - Сардельки "Бриллиантовая рука"

Рубрики:

Мясные блюда/Птица
Кулинарные рецепты

Процитировано 49 раз
Понравилось: 15 пользователям

Saechka62 обратиться по имени Четверг, 04 Декабря 2014 г. 16:16 (ссылка)

Спасибо большое!

Ответить С цитатой В цитатник

Наталья_Ивановна_2011 обратиться по имени Пятница, 05 Декабря 2014 г. 00:12 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

куриные окорочка	2 шт.
яйцо крупное	3 г
морковь	1 шт.
перец болгарский красный	½ шт.
сыр чеддер	100 г
желатин порошковый	2 ст. л.
зелень	1 пучок

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Домашние куриные рулеты (колбаски) с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ