Пирог "Вишневый шик"

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 21:29 + в цитатник

Понадобится:
Для теста: 3 яйца, 100гр. сливочного масла или маргарина, ¾ ст. сахара, 150гр. сметаны, 1п. разрыхлителя (10гр.), щепотка соли, ~ 200гр. муки. Для начинки: 1б. вишневого компота (у меня банка 580мл.), 2ст.л кокосовой стружки. Для кокосовой глазури: 300гр. сметаны, ¾ ст. сахара, 1ст. кокосовой стружки, ванилин.
Приготовление:
Вишню откинуть на сито, и дать хорошо стечь жидкости. Если ягоды с косточками, убрать их.

Для теста соединить яйца, размягченное сливочное масло и сахар.

Перемешать с помощью миксера.

Добавить сметану
Вместо сметаны я использовала сюзме

По консистенции похоже на сметану... только обезжиренную...

В общем, добавить сметану, разрыхлитель. Взбить

Затем добавить просеянную муку. Муки может потребоваться чуть меньше.

Тщательно перемешать. При желании, можно опять взбить миксером. Тесто должно быть густое, но льющееся.
У меня получилось гуще, чем у автора

Выложить тесто в форму (d 24см.).

Если будете использовать разъемную форму, то ее лучше проложить бумагой для выпечки, у меня тесто немного вытекло снизу. На мой взгляд, лучше использовать силиконовую форму: в ней и печь удобно, и вытащить пирог можно без проблем.
На тесто выложить вишню.

Присыпать кокосовой стружкой.

Печь в разогретой до 180С духовке ~ 20-25мин. Тесто должно «схватиться», а стружка зарумяниться.

За это время приготовить кокосовую глазурь. В мисочке соединить сметану и сахар, тщательно перемешать.
На этот раз я вместо сметаны взяла лабне

Это что-то типа маскарпоне.

Соединяем все в миске, добавляем ванилин и кокосовую стружку.
Должно получиться жидко, у меня снова получилось густо

Достать пирог из духовки. Распределить по пирогу кокосовую глазурь.

Печь еще ~ 20-30 мин. Готовый пирог должен быть золотистого цвета.

Дать ему остыть в форме. Лучше подавать холодным

Может быть у меня получился не совсем таким, каким он должен был получиться, но все равно было вкусно!
Вы можете заменить сюзме и лабне другими продуктами, более похожими на сметану...
Приятного чаепития!

http://kulinariya123.blogspot.com/2013/03/544.html#more

Рубрики:

Выпечка сладкая/Пироги
Кулинарные рецепты

Процитировано 54 раз
Понравилось: 15 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post267286933/">  РџРёСЂРѕРі &quot;Р’РёС€РЅРµРІС‹Р№ С€РёРє&quot;</a><br/>

&nbsp;

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°: 3 СЏР№С†Р°, 100РіСЂ. СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°, &frac34; СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°, 150РіСЂ. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, 1Рї. СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ (10РіСЂ.), С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё, ~ 200РіСЂ. РјСѓРєРё.&nbsp;Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё: 1Р±. РІРёС€РЅРµРІРѕРіРѕ РєРѕРјРїРѕС‚Р° (Сѓ РјРµРЅСЏ Р±Р°РЅРєР° 580РјР».), 2СЃС‚.Р» РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё.&nbsp;Р”Р»СЏ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ РіР»Р°Р·СѓСЂРё: 300РіСЂ. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹, &frac34; СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°, 1СЃС‚. РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё, РІР°РЅРёР»РёРЅ.&nbsp;
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	Р’РёС€РЅСЋ РѕС‚РєРёРЅСѓС‚СЊ РЅР° СЃРёС‚Рѕ, Рё РґР°С‚СЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃС‚РµС‡СЊ Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё. Р•СЃР»Рё СЏРіРѕРґС‹ СЃ РєРѕСЃС‚РѕС‡РєР°РјРё, СѓР±СЂР°С‚СЊ РёС….&nbsp;
	
	
	
	Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ СЏР№С†Р°, СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё СЃР°С…Р°СЂ.&nbsp;
	
	
	
	РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3560462/post267286933/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]