Очень вкусный салат из зелёной редьки с мясом. Если у Вас нет редьки, а возможно есть дайкон, то будет тоже не плохо. Отличное сочетание ингредиентов. Салат может  также готовиться, абсолютно, с любым мясом, главное красиво всё нарезать.

1 ст гречки

200 гр грибов

1 луковица

1,5 ст сливок

1 ст л сладкой горчицы

1 ст л оливкового масла

соль. перец

Сварить густую гречку. Грибы и лук измельчить,обжарить в оливковом масле. Добавить к ним гречу,залить сливками,добавить горчицу,посолить,поперчить по вкусу,и томить около 10 минут. Самая обычная обычная гречка станет очень вкусным обедом,или новым гарниром к вашим блюдам! Так же вы можете приготовить гречаники.

Вот не покривлю душой, если скажу за этот пирог - когда кушаешь, то хочется ещё. Особое внимание обращаю на тесто - чума, а не тесто, получается у всех абсолютно, быстро заводится, приятное и вкусное.

Рис — основной компонент китайской, японской, тайской, вьетнамской и, возможно, азиатской кухни вообще, ибо он — главный национальный продукт питания не только в Китае, но и во всех континентальных и островных странах Юго-Восточной Азии.
 

Пресный цельный рис по системе профессора Ниши Кацудзо.

1. Тщательно промойте рис в холодной воде. Мойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Затем замочите его. Летом — хотя бы на 30 минут, зимой — минимум на 1 час.
3. Когда рис набухнет, переложите его в кастрюлю и залейте водой в следующей пропорции: 1,25 стакана воды на 1 стакан риса.
4. Плотно закройте крышкой и держите так до закипания на среднем огне.
5. После закипания огонь необходимо на одну минуту увеличить.
6. А затем уменьшить и варить 4-5 минут на средне-слабом огне.
7. Через 5 минут огонь еще чуть уменьшить и варить рис уже на еще более слабом огне 10 минут. Если делать именно так, то каждое зернышко впитает воду и станет «пушистым».
8. Во время варки риса крышку с него не снимать. Не открывать кастрюлю и после того, как огонь выключен. Рис в течение 10 минут должен постоять закрытым, чтобы как следует «уложиться» и «осесть».

Пресный рис по-китайски

Рецепт 1

Так его варят мои знакомые, когда не прибегают к рисоварке.

1. Промыть рис несколько раз в холодной воде.
2. Если вы хотите, чтобы он сварился быстрее, замочите рис заранее – на пару часов, можно – на ночь.
3. Засыпать рис в кастрюлю с толстым дном и залить водой в соотношении 2 объема воды на один объем риса.
4. Не закрывая кастрюлю крышкой, довести рис до кипения на максимальном огне.
5. Закипевший рис сразу же накрыть крышкой и сделать минимальный огонь.
6. Варить на медленном огне 20 минут, если вы замачивали рис на 1 – 2 часа, и 15 минут – если на ночь.
7. Выключить огонь и дать рису постоять под крышкой несколько минут.

Рецепт 2

Использовать глубокую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.

1. Промыть рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
2. Выложить рис в кастрюлю и залить водой так, чтобы толщина слоя воды над рисом составляла примерно два пальца.
3. Довести смесь до кипения на большом огне, затем убавить огонь до минимума.
4. Варить рис при минимальном огне 12 минут.
5. Огонь выключить и, не поднимая крышки, дать рису разбухнуть и впитать воду, для чего он должен постоять еще минут 20 под плотно закрытой крышкой, чтобы в него впитался весь выделяющийся пар. Рис получится рассыпчатым, нежным, в меру проваренным. Он будет вкусным, ароматным, воздушным.

Серия сообщений "Каши":
Часть 1 - Самый вкусный рис.
Часть 2 - Как сварить пушистый рис.
...
Часть 5 - Рис в сковороде.
Часть 6 - Живые каши.
Часть 7 - Рис: вариации на тему
Часть 8 - Простейшие блюда из риса по-индийски

КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ КАЛЬМАРОВ 

Как же правильно отварить кальмаров для салата? Перво-наперво выкиньте все эти дурацкие книжки, которые учат варить кальмаров 3-5 и более минут. Таких советчиков надо привлекать к суду, за ложные сведения или намеренное вредительство. Уверена, что большинство "нелюбителей" кальмаров, пробовали их, приготовленными именно этими изуверскими способами.

Возьмите очищенные и размороженные кальмары.

В отдельной кастрюльке вскипятите воду. Добавьте в воду соль, лавровый лист, перец горошком. В кипящую воду по одному опускайте кальмары. Сначала опустите один. Быстро сосчитайте до десяти и вынимайте кальмар шумовкой. Дождитесь, когда вода вновь закипит, и опускайте следующий кальмар.

Я уже копировала до этого рецепт выпички этого замечательного человечка -Юрия  , он же

zmoj  ! Опять он приготовил вкуснятину ! Цитирую его пост:

фоторецепт

Всем - здравствуйте! Давно обещала любимый рецепт блинов. Сама узнала его больше 25 лет назад, пеку с удовольствием, ни разу не подводил, блины получаются нежные, вкусные! Со мной этим рецептом поделилась давняя знакомая, в ее семье этот рецепт передавался из поколения в поколение, по крайней мере, с 19 века.

Что нужно:
200–250 г вчерашнего хлеба
1 большое яйцо плюс 1 желток
молоко – 200 мл
2 ст. л. меда
джем Махеевъ «Клубничный»
молотая корица
топленое или сливочное масло.

Ингредиенты:                       - 1, 5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).            - 1 яйцо            - 3 ст. ложки сахара            - 2 ст. ложки растительного масла            - 0, 5 ч. ложки соли            - 0, 5 ч. ложки соды            - муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)            - по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка           Приготовление:

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 22 - Пончики из творога.
Часть 23 - Пончики с джемом
Часть 24 - Таратушки на кефире
Часть 25 - Персиковый пирог
Часть 26 - Универсальное тесто – какое оно?
...
Часть 39 - Шоколадные крендельки
Часть 40 - Пышки
Часть 41 - Волшебные кексы

Подруги мои любезные, доброе утро и хорошего денечка! Быстренько расскажу как делала картофельную запеканку, чтобы надолго не отвлекать в выходной день! Итак