Мясо - вкусно и просто.

Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" :)

●Мясо (свинина)
●Майонез
●Соль, перец, специи
●Горчица

Читать далее...

ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ОВОЩНЫМ СОУСОМ

На вид - оладьи, на вкус - беляши!

Для теста: • 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды • 0,5 ч. ложки соли • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста, как для оладий Для начинки: • фарш мясной • лук - мелко порезать • чеснок • соль, перец • по-желанию можно добавить зелёный лук, укроп, петрушку В кефир комнатной температуры всыпать соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны. В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно разогретом растительном масле с двух сторон, как оладьи.

Franzuzhenka

Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!

 Рассыпчатое песочное тесто, сладкое безе и крем со вкусом миндаля... И все это оттенено кислинкой смородинового джема... Такой ВСКУСНЯТИНЫ я  еще не пробовала!



 

Ингредиенты:

Блюдо в горшочках. Мясо с картошкой в сметане!

Почему-то сейчас совершенно нет времени готовить. Работы тьма! Но, все же, семья просит чего-нибудь вкусненького, и, косо на меня поглядывая, спрашивает - как там сегодня с ужином?))) Вот уж изголодавшиеся гномики мои! Не хотят весенних салатиков, яичницы с беконом или кашки с фруктами! Мяса им подавай, да еще и с картошкой)))

Думала я думала, что бы такого приготовить, чтобы было не хлопотно, быстро, сытно и вкусно, да и остановилась на горшочках! Приготовила все необходимые для блюда продукты, сложила все в горшочки, поставила в духовку и ушла заниматься своими делами. Блюдо запекалось в разогретой духовке на среднем, а затем маленьком огне около 1,5 часа. В общем, и время сэкономила, и гномики будут сыты и довольны! Угощайтесь и вы!

Очень простой рецепт-вкусняшка!

Нечто очень вкусное, похожее на хачапури (Совершенно невообразимо бесподобный пирог!!!)))

Читать далее...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАШ.

Приготовление каш: рецепты, фото, отзывы
•Пшенная молочная каша
•Перловая каша с овощами
•Овсяная каша с медом
•Ячневая каша с грибами
•Рисовая молочная каша
•Манная каша с орехами
•Гречневая молочная каша
•Рисовая каша с черносливом
•Кукурузная каша
•Овсяная каша с яблоками
•Гречневая каша с грибами
•Пшенная каша с тыквой
•Гречневая каша с печенью
•Гороховая каша
•Перловая каша с мясом


Пшенная молочная каша

Ингредиенты:
•Пшено – 1 стакан
•Вода – 2 стакана
•Молоко – 2 стакана
•Сливочное масло – 2 ст. ложки

Пшено перебрать и промывать в кипятке до тех пор, пока вода не станет чистой. После чего залить пшено горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену и быстро выпарить всю воду, чтобы пшено не разварилось. Затем влить горячее молоко и продолжать варить кашу сначала на умеренном, а после на слабом огне, пока она полностью не загустеет. Когда каша будет готова, положить в нее маслом и перемешать.




Перловая каша с овощами

Ингредиенты:
•Перловка – 300 г
•Вода – 1 литр
•Сельдерей (корень) – 500 г
•Репчатый лук – 1 шт.
•Сливочное масло – 3 ст. ложки
•Томат-паста – 5 ст. ложек
•Маринованные огурцы – 2 шт.
•Соль, красный перец – по вкусу

Залить перловую крупу горячей водой и довести до кипения. После чего воду слить, влить свежую горячую воду, и варить кашу до полуготовности.

Нарезать сельдерей, лук и обжарить их на маргарине. Положить в перловую кашу сельдерей, лук, нарезанные кубиками огурцы, томатную пасту, посолить и поперчить. Довести кашу до готовности.

Подавать кашу к столу, посыпав нарезанной зеленью петрушки.




Овсяная каша с медом

Ингредиенты:
•Вода – 1 стакан
•Молоко – 1 стакан
•Мед – 1 ст. ложка
•Овсяные хлопья – 3/4 стакана
•Сливочное масло – по вкусу

Воду и молоко вскипятить, приправить солью, добавить мед, всыпать овсяные хлопья и помешивая, варить на слабом огне до тех пор, пока каша не загустеет. Готовую кашу полить растопленным медом и сливочным маслом.




Ячневая каша с грибами

Ингредиенты:
•Ячневая крупа – 180 г
•Грибы (сушеные) – 50 г
•Вода – 500 мл
•Репчатый лук – 75 г
•Соль – по вкусу

Грибы залить водой, дать набухнуть, после чего отжать и промыть. Грибной настой процедить. Готовые грибы нарубить, положить в горшок, добавить грибной настой, рубленный поджаренный лук, ячневую крупу и соль. Все перемешать и варить кашу в духовке до готовности.




Рисовая молочная каша

Ингредиенты:
•Рис – 1 стакан
•Молоко – 4 стакана
•Сахар – 1 ст. ложка
•Соль – 1/2 ч. ложки

Рис тщательно промыть, засыпать в кипящую воду и варить в течение 5-8 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Когда с риса стечет вода, переложить его в кастрюлю с горячим подсоленным молоком и, помешивая, варить на слабом огне около 15 минут. Затем добавить в кашу сахар, размешать, накрыть крышкой и поставить на водяную баню на 10-15 минут. Подавать кашу к столу со сливочным маслом.




Манная каша с орехами

Ингредиенты:
•Молоко – 4 стакана
•Сахар – 2 ст. ложки
•Манная крупа – 1/2 стакана
•Грецкие орехи – 30 г
•Яйца – 1 шт.
•Ванилин, соль – по вкусу
•Фруктово-ягодный сироп или варенье – 100 г

Добавить в молоко сахар, соль, довести до кипения и, помешивая, постепенно всыпать манную крупу. Варить кашу на слабом огне приблизительно в течение 15-20 минут, продолжая помешивать. После чего немного ее охладить, добавить ванилин и мелко изрубленные ядра грецких орехов.

Поместить в горячую воду глубокую эмалированную кружку, слегка взбить в ней яйцо, затем вынуть из воды и взбить яйцо в густую пену.

В горячую манную кашу аккуратно, в несколько приемов добавить взбитое яйцо. После чего охладить кашу, разложить по тарелкам и полить фруктово-ягодным сиропом или вареньем.




Гречневая молочная каша

Ингредиенты:
•Гречневая крупа (ядрица) – 2 стакана
•Молоко – 4,5 стакана
•Сливки – 1/2 стакана

Гречневую крупу перебрать, отсеять от мучной пыли (не мыть), залить молоком и варить до тех пор, пока оно полностью не выкипит. Затем влить в кашу сливки, добавить немного соли и поставить в теплую духовку на 10-15 минут.




Рисовая каша с черносливом

Ингредиенты:
•Рис – 300 г
•Чернослив (без косточек) – 160 г
•Вода (смешанная с отваром) – 600 мл
•Сахар – 40 г
•Мед – 80 г
•Изюм – 50 г
•Цукаты – 30 г
•Орехи или тыквенные семечки – 30 г
•Соль – по вкусу

Замочить изюм в воде на 30 минут. Отварить чернослив в воде с сахаром, слить отвар, процедить, добавить в него воду и доведите до кипения. Затем посолить, всыпать рис и варить кашу до готовности. После чего положить в кашу чернослив, изюм, мед и перемешать.

Подавать кашу к столу, украсив цукатами и посыпав орехами или тыквенными семечками.




Кукурузная каша

Ингредиенты:
•Кукурузная крупа – 1 стакан
•Вода – 2,5 стакана
•Изюм (без косточек) – 3-4 ст. ложки
•Сливочное или топленое масло – по вкусу
•Соль, сахар – по вкусу

Тщательно промыть кукурузную крупу, залить ее горячей водой, добавить соль, сахар, масло и предварительно замоченный изюм. Все хорошо перемешать, закрыть крышкой, поставить в духовку и готовить до мягкости.

Затем кашу перемешать, добавить масло и, не закрывая крышкой, поставить в духовку. Запекать кашу до появления румяной корочки. Готовую кашу подавать к столу с молоком.




Овсяная каша с яблоками

Ингредиенты:
•Овсяные хлопья – 150 г
•Яблочный сок – 400 мл
•Молоко – 400 мл
•Сахар – 2 ст. ложки
•Корица – 1/2 ч. ложки
•Сливки (20%) -70 мл
•Изюм – 50 г
•Яблоки – 2 шт.

Изюм вымыть, залить кипятком, оставить на 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Очистить яблоки и натереть их на крупной терке.

Влить в кастрюлю яблочный сок, добавить молоко, сахар и довести до кипения. Затем всыпать овсяные хлопья и варить, время от времени помешивая, в течение 6 минут. Добавить в кашу корицу, изюм, сливки и яблоки. Все перемешать и прогреть в течение 3 минут.




Гречневая каша с грибами

Ингредиенты:
•Гречневая крупа – 1 стакан
•Сушеные грибы (белые грибы, подберезовики, подосиновики) – 100 г
•Репчатый лук (некрупный) – 1-2 шт.
•Сливочное масло – 200 г
•Молоко – 2 стакана
•Сметана, соль – по вкусу

Грибы промыть и замочить в молоке до набухания, после чего нарубить. Обжарить на сухой сковороде гречневую крупу. Отдельно обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета лук. Залить кипятком гречневую крупу, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и тушить под крышкой до тех пор, пока крупа не станет мягкой. Готовую кашу подавать к столу со сметаной.




Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:
•Тыква – 500 г
•Пшено – 1 стакан
•Молоко – 2 стакана
•Вода – 1 стакан
•Сахар – 1 ст. ложка
•Соль – по вкусу

Пшено промыть, прокалить на сухой сковороде, после чего залить крутым кипятком. Когда в крупу впитается вода, залить ее кипящим молоком, поставить на медленный огонь и варить до полной готовности.

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками и пересыпать сахаром. Когда из тыквы выделиться сок, отварить ее до размягчения на медленном огне. Затем перемешать тыкву с пшенной кашей, добавить соль и довести до кипения.




Гречневая каша с печенью

Ингредиенты:
•Гречневая крупа – 1/2 стакана
•Вода – 2/3стакана
•Печень – 300 г
•Репчатый лук – 2 шт.
•Жир – 4 ст. ложки
•Соль, перец – по вкусу

Гречневую крупу перебрать и обжарить на сухой сковороде до тех пор, пока она немного не потемнеет. Затем опустить ее в кипящую воду и варить на медленном огне до готовности.

Печень очистить, нарезать ломтиками и обжарить в жире до готовности, не допуская того, чтобы печень стала слишком сухой. Затем пропустить ее через мясорубку, добавить мелко нарубленный лук, обжарить в жире, приправить солью и перцем. Если фарш все же вышел слишком сухим, в него можно добавить чуть-чуть молока или бульона.

Готовый фарш положить в гречневую кашу и тщательно перемешать.




Гороховая каша

Ингредиенты:
•Горох – 400 г
•Картофель – 1 шт.
•Морковь – 2 шт.
•Репчатый лук – 1 шт.
•Растительное масло – 3 ст. ложки
•Соль – по вкусу

Горох перебрать, промыть, замочить и оставить на 5-6 часов. После чего отварить его до полуготовности в несоленой воде. Очистить и вымыть картофель, морковь и лук. Нарезать кубиками картофель и лук, а морковь натереть на крупной терке. Морковь и лук отдельно поджарить на растительном масле.

Положить в горох картофель, масло и варить до готовности. Затем добавить в кашу морковь с луком, соль, при необходимости влить немного воды и, подогревать, помешивая, до тех пор, пока каша не закипит.




Перловая каша с мясом

Ингредиенты:
•Перловая крупа – 1 стакан
•Вода – 2 стакана
•Свинина (жирная) – 150-200 г
•Репчатый лук – 1 шт.
•Соль, черный молотый перец – по вкусу

Перловую крупу перебрать, залить холодной водой, оставить на 2-3 часа, после чего тщательно промыть. Нарезать свинину на мелкие кусочки и обжарить с луком до тех пор, пока они не зарумянятся.

Положить мясо с луком в кастрюлю, влить воду, посолить и поперчить. Когда вода закипит, всыпать перловую крупу и закрыть крышкой. После чего поставить кастрюлю в духовку и варить кашу до готовности.

Грибной салат в разном праздничном оформлении

Грибной салат в праздничном оформлении. Рецепт салата от Mamacita. Ингредиенты в салатике всегда неизменны, а вот внешний вид может меняться от случая к случаю: на пасхальные праздники - это "Писанка", на Новый год - "Ёлочка", летом - "Березка". Все зависит от вашей фантазии...

Читать далее...

Плов по-узбекски с курицей

Плов — одно из древнейших блюд из мяса с рисом, которое пришло к нам с Востока. Вариаций его приготовления - масса. Сегодня я предлагаю вам приготовить это кушанье на узбекский манер. Этот рецепт – находка для тех, кто не любит баранину, либо не готов на неё тратиться. При этом данный плов с курицей не только просто готовится, но и отличается восхитительным вкусом и ароматом.

Продукты, которые вам понадобятся:

·        курятина (грудка) – 0,5кг.

·        рисовая крупа жасмин. – 0,5кг.

·        репч. лук – 2шт.

·        морковка – 0,5кг.

·        чеснок – 2гол.

·        специи – 1ч. л.

Приготовление плова по-узбекски с курицей:

Читать далее...

Закусочка вкусная


Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Читать далее...

Блинные конверты с сыром и зеленью

Как здорово, что есть Масленица! Сколько вкусненьких блинчиков можно попробовать в эти дни! Предлагаю один рецептик прямо сейчас приготовить!

********

Чем же хороши горшочки?

  

Наверняка на каждой кухне есть они – такие пузатенькие посудины с крышечками – горшочки. У кого-то простые, покрытые лаком или огнеупорной краской, у кого-то богато расписанные. Но суть их одна: это универсальная посуда для приготовления пищи.

Читать далее...

Позавтракаем Друзья!

Чиабатта

Серия сообщений "Хлеб,лепешки,лаваш,хлебные изделия ":

хлебные изделия,лепешки ,

Часть 1 - Тесто на пироги,хлеб,булки
Часть 2 - Белый хлеб с семолиной (молотая очень мелкая манка)
...
Часть 46 - Ржаная закваска
Часть 47 - Хлеб "Дольки арбуза"
Часть 48 - Чиабатта
Часть 49 - Чиабатта

Очень простой рецепт очень вкусного ЯИЧНОГО ПАШТЕТА

Гениальный паштетик ! Очень вкусный,воздушный! Сразу и не поймешь, что из яиц. Многие думают,что из курицы!

Насколько этот паштет венгерский, не знаю, нашла его на грузинском кулинарном сайте под таким названием. Но судя по тому, что Венгрия является страной-лидером в мире по потреблению яиц, вполне может быть, что оттуда паштет и происходит. Точно могу сказать только то, что паштет очень вкусный. И готовится очень легко. А если кто не знает, из чего он сотворен, ни за что не догадается, что не мясной.



Приготовила,попробовала,обалдела!!!

Ароматные чесночные гренки

3 ст л сливочного масла

1 ст л оливкового 

3 зубчика чеснока

половина буханки хлеба или батон 

2-3 ст ложки сыра

соль,перец

Разогреть духовку. В сковороде растопить сливочное масло вместе с оливковым,выложить в него измельченный чеснок. Хлеб нарезать кубиками,выложить на сковороду,и хорошо перемешать,чтоб чесночное масло равномерно распределилось. Посолить,поперчить,посыпать сыром. Затем выложить сухарики на противень и запечь в духовке в течении 15 минут,они получаются очень хрустящими и ароматными,как в кафе! Так же вы можете приготовить наивкуснейшую хлебную запеканку.

Потрошки домашней птицы по-кубански

Простое, недорогое и вкусное блюдо из куриных желудочков. Читать далее

Чем открыть файл незнакомого формата

 

Советы как лучше печь блины



1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге- вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. Попробуйте!

Ларилорхен

Кекс Столичный:самый точный рецепт!:)

Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус. Ингредиенты рассчитаны для формы 25х12 см.

Приготовление