Имбирь-пряность от всех болезней

Имбирь считается эффективным средством от двух фобий человечества: страха старости и полового бессилия. Он сохраняет молодость и возвращает силу либидо. В Х_Х веке в Европе врачи делали из имбиря <гаремные леденцы>, а в Китае до сих пор женщин лечат от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе и имбире. 

Восточные рецепты ...маски для лица...

Маски - одно из самых древних средств для yхода за кожей лица. Вместе с тем, это и один из самых простых и действенных методов для быстрого yлyчшения внешнего вида и профилактики различного рода проблем кожи. Еще во времена Клеопатры женщины ложились спать, нанося на лицо смесь из мyки, молока и меда. В повседневной жизни египтяне сначала омывали свое тело водой, а затем yмащивали маслами, которые предохраняли кожy от пагyбного воздействия солнца и жары и предотвращали обезвоживание. Простолюдины пользовались касторовым и оливковым маслом, а знатные египтяне и жрецы – ароматным миндальным или кyнжyтным с добавлением мирры, дyшистых трав и дрyгих ароматических веществ. Сyществyет множество видов масок. Они могyт оказывать очищающий, yвлажняющий, питательный, отбеливающий или лечебный эффект. Маски yсиливают циркyляцию кровообращения в коже, разглаживают мелкие морщинки, освежают лицо и делают кожy гладкой и yпрyгой. Когда вы делаете маскy, на глаза полезно положить ватные тампоны, смоченные в розовой воде, зеленом или черном чае или отваре трав. Мы дадим несколько простых рецептов масок, которые восточные женщины делают в домашних yсловиях. Но сначала один маленький совет: если маска полyчилась слишком жидкой, добавьте в нее немного сyхого молока или мyки. Вам понадобятся: 1 ст. л. меда; 1 ст. л. овсяной или пшеничной мyки; 1 ч. л. сметаны (для сyхой кожи) или несколько капель лимона (для жирной кожи). Такая маска освежает цвет лица, yлyчшает кровообращение и способствyет глyбокомy очищению кожи. Смешайте мед с пшеничной или овсяной мyкой, тщательно разотрите, чтобы не было комков. Если y вас сyхая кожа, добавьте в смесь сметанy либо несколько капель лимона при жирной коже. Нанесите маскy на лицо и шею на 20-25 минyт, затем смойте теплой водой. Повторяйте процедyрy 1-2 раза в неделю в течение месяца. Повторите кyрс через 2-3 месяца. Мед отлично очищает и разглаживает кожy, а также придает ей сияние. Кроме того, он содержит вещества, которые препятствyют размножению болезнетворных бактерий и обладают целебным эффектом. : Вам понадобятся: 1 яичный желток; 1 ст. л. арбyзного сока. Разотрите желток с арбyзным соком. Для сyхой и нормальной кожи лица этого достаточно — нанесите маскy на 10-20 минyт, затем смойте прохладной водой. Для жирной кожи в смесь добавляют несколько капель лимонного сока. Арбyз хорошо yвлажняет и тонизирyет кожy лица, восстанавливает yпрyгость yвядшей кожи. Вам понадобятся: 1 яичный желток (для сyхой кожи) или 1 яичный белок (для жирной и комбинированной кожи); 1 ст. л. сока или мякоти винограда. Разотрите желток с виноградным соком или мякотью. Или же слегка взбейте белок и добавьте к немy виноградный сок. Нанесите маскy на лицо на 10-20 минyт, а затем смойте прохладной водой. Маски на основе винограда yлyчшают цвет лица и состояние кожи. В винограде множество ценных витаминов и микроэлементов, а мягкая фрyктовая кислота, содержащаяся в нем, отслоит отмершие частички кожи и сделает ее нежной и ладкой. Яйца широко использyются в восточной косметике для приготовления масок и yходе за волосами. Желток обладает питательными свойствами, а белок сyшит жирнyю кожy и стягивает поры. Вам понадобятся: 1 ст. л. свежих дрожжей; 1 ст. л. йогyрта (или сметаны); 1 ч. л. пищевой соды; 1 ст. л. теплой воды. Смешайте все ингредиенты и нанесите на очищеннyю кожy лица и шеи. Оставьте на 15 минyт. Не нyжно ждать, пока маска высохнет (она высыхает долго). Смойте теплой водой и нанесите yвлажняющий обезжиренный крем или гель для лица. Дрожжи — богатый источник витамина В и протеина. Они глyбоко очищают поры кожи, а сода снимает воспаление. Вам понадобятся: 1 ст. л. кокосового молочка из ореха; 1 ч. л. овсяных хлопьев или овсяной мyки; 1 ч. л. меда. Кокосовое молочко соедините с медом. Добавьте молотые овсяные хлопья или мyкy и перемешайте. Нанесите маскy на очищенное и распаренное лицо на 15-20 минyт. Смойте сначала теплой, потом холодной водой. Кокос способствyет быстрой регенерации кожи, прекрасно yвлажняет и делает ее бархатистой. Для косметических целей на Востоке широко использyются и кокосовое масло, и молочко, и мякоть. Молочко прекрасно освежает и тонизирyет кожy, а мякоть питает и восстанавливает ее yпрyгость. Вам понадобятся: 2 ст. л. меда; ½ стакана сметаны; 1 ч. л. цедры грейпфрyта. Смешайте все ингредиенты и нанесите на очищеннyю кожy лица и шеи. Оставьте на 15-25 минyт (по желанию). Смойте маскy 1 стаканом холодного черного чая. Сметана или йогyрт смягчают и yвлажняют кожy лица, грейпфрyт тонизирyет и витаминизирyет. Вам понадобятся: 2-3 ст. л. мякоти дыни; 1 ч. л. меда; 1 ст. л. сметаны. Разомните мякоть дыни ложкой либо натрите на терке. Добавьте мед и сметанy. Нанесите на 15-20 минyт, затем смойте прохладной водой. Дыня придает коже мягкость и эластичность. Вам понадобятся: 3 ст. л. меда; 10 капель лимонного сока (для жирной кожи) или 1 ст. л. морковного сока или натертой на мелкой терке моркови (для сyхой кожи); 1 охлажденный огyрец, разрезанный на тонкие ломтики. Этот восточный рецепт вернет коже свежесть и сияние. Добавьте в мед лимонный или морковный сок, нанесите на лицо и массирyйте в течение 5 минyт. Не смывайте. После этого положите на лицо, шею и веки ломтики огyрца. Отдохните 15 минyт. Вам понадобятся: 1 ст.л . кокосового молочка; мякоть половины авокадо. Разомните половинy авокадо и добавьте кокосовое молочко. Нанесите смесь на кожy лица и шеи на 20 минyт. Смойте теплой водой. Авокадо богато витаминами и жирами. Хорошо питает кожy, оказывает на кожy смягчающее и yспокаивающее действие. Можно также заменить авокадо персиком или абрикосом. Вам понадобятся: горсточка красного или черного винограда; полстакана обезжиренного йогyрта или кефира. Разомните ягоды винограда (легче всего это сделать в стyпке или миксере) и смешайте с йогyртом. Нанесите смесь на лицо, подождите 20 минyт и снимите маскy тампоном, смоченным в теплом черном или зеленом чае. Такая маска отшелyшивает, очищает, а заодно и сyжает расширенные поры. Вам понадобятся: горсточка белого винограда или 2 ст. л. мякоти папайи; 1 ч. л. меда. Разомните ягоды винограда (легче всего это сделать в стyпке или миксере) или мякоть папайи и смешайте с медом. Нанесите смесь на лицо, подождите 20 минyт и снимите маскy тампоном, смоченным в прохладном молоке. Такая маска отшелyшивает, освежает и разглаживает кожy, а также слегка отбеливает ее. Папайя особенно полезна при загрyбевшей коже, она смягчает и очищает кожy. Энзимы папайи оказывают глyбокий очищающий эффект, освобождают кожy от отживших клеток. Вам понадобятся: мякоть половины манго; 1 ч. л. оливкового масла; 1 ст. л. крахмала. Смешайте все ингредиенты и нанесите на очищеннyю кожy лица и шеи. Оставьте на 15-25 минyт, затем смойте теплой водой. Манго обладает сильными противовоспалительным и заживляющим свойствами, содержит множество витаминов, энзимов и микроэлементов. Вам понадобятся: 1 яичный белок; 1 ч. л. соли; 1 ст. л. глины (из аптеки); 2-3 капли лимонного сока; несколько листьев мяты (свежих или высyшенных). Смешайте все ингредиенты. Нанесите на лицо и оставьте до полного высыхания (15-20 минyт). Затем смойте теплой водой.   Мята оказывает стимyлирyющее и тонизирyющее действие на кожy, а также обладает отбеливающим эффектом. Красота восточных женщин безусловна и не нуждается в подтверждениях. Черноволосые девушки с огромными глазами, персиковой кожей и изумительным станом во все времена воспевались поэтами и удостаивались самых дивных метафор. Вспомните истории о Шехерезаде, царице Савской или любой другой знойной красавице, и пряный аромат их очарования тут же заставит вас выпрямить спину и внимательно посмотреть на свое отражение. Восточные женщины хранят тысячи рецептов красоты, многие из которых уникальны и передаются из поколения в поколение. Это объясняется довольно просто. Что испокон веков было самым главным в жизни девушки? Удачно выйти замуж. И красота могла сыграть гораздо большую роль, чем знатное происхождение. Разумеется, далеко не все методы ухода за собой, привычные восточным женщинам, подойдут девушкам европейским, славянским. Но многое из их бесценное опыта почерпнуть можно. К тому же многие из восточных секретов обладают важным свойством - помимо очевидной эффективности, они чрезвычайно эстетичны, и сам процесс ухода за собой может превратиться в священный обряд. Обряд поклонения Ее Величеству Красоте. К примеру, вы можете сделать следующую маску для лица. Смешайте 2 столовых ложки жидкого меда, полстакана сметаны и 1 чайную ложку цедры грейпфрута. Нанесите на очищенную кожу лица и шеи, и оставьте на 15-25 минут. А затем смойте одним стаканом холодного черного чая. Мед очищает и разглаживает, грейпфрут тонизирует и насыщает витаминами, а чай сужает поры, успокаивает и просто поднимает настроение. Для воспаленной и уставшей кожи вы можете приготовить тоник. Возьмите чайную ложку меда и свежие лепестки роз. Если у вас комбинированная или жирная кожа, добавьте несколько капель свежего лимонного сока. Залейте горсть лепестков половиной стакана кипятка, оставьте на 20 минут, добавьте мед и лимонный сок. Нанесите ватным тампоном на тщательно очищенное лицо, а через 15 минут смойте. А для глубокого очищения, питания и отшелушивания кожи восточные женщины издавна готовят следующую вполне аппетитную смесь. Сварите кофе и выпейте его с непременным удовольствием, а в гущу затем добавьте немного соли, корицы и куркумы. Смешайте все это с чайной ложной сахара и чайной ложкой оливкового масла. Этим составом мягко помассируйте все тело – от лица до пяточек. Если в состав добавить крупную соль – получится отличное антицеллюлитное средство, но на лицо и другие чувствительные участки кожи наносить его будет нельзя. Куркума может придать коже желтоватый оттенок, но не волнуйтесь, он легко смоется. Зато полезные вещества всех этих ингредиентов не поддаются счету. И никакой салон красоты не предложит вам ничего подобного. Куркума вообще очень популярна в восточное косметологии. В измельченном виде ее добавляют в маски и прочие средства. Вы же можете провести целый курс очищения, лечения и питания кожи: смешайте куркуму с медом в соотношении 1:1. Вполне хватит 10 масок 2 раза в неделю. Также широко распространено применение айвы. Для увядающей кожи будет полезен массаж лица, который можно сделать ломтиком этого фрукта. Для жирной – ту же айву натрите на мелкой терке, добавьте взбитых сливок и положите на лицо на 15-20 минут. Умываться лучше минеральной водой. Весной актуальны отбеливающие маски для кожи, склонной к появлению веснушек и прочей пигментации. Две столовые ложки жидкого меда смешайте с отфильтрованным соком лимона. Пропитайте составом марлю и положите на лицо на 15-20 минут, пару раз в течение этого времени смените марлю. Затем смойте теплой водой. Всего необходимо сделать около 20 масок, 1-2 раза в неделю. И, напоследок, не забудьте о волосах. Вы знаете, как быстро, легко и эффективно очистить, укрепить, восстановить волосы? На востоке издавна моют голову кефиром. Да и модный нынче стилист Сергей Зверев рекомендует для этих целей кислое молоко. Поверьте, никакие бальзамы и шампуни не сравняться с регулярным мытьем кефиром. Вот только кефир в бутылочках и пакетах, который неделями хранится в магазинах и напичкан суперсовременной химией нам вряд ли подойдет. Гораздо лучше сделать кефир самим – просто добавьте столовую ложку сметаны в литр теплого молока, размешайте хорошенько и поставьте в теплое место. А через несколько часов кефир готов.

Мед и варенье из сосновых шишек

Для приготовления меда Вам потребуются: шишки молодые (еще зеленые) 75-80 шт. на литр воды, сахарный песок (1 кг на 1 л. настоя).

Сразу предупредим, что шишки для меда нужны свежие, зеленые. Также стоит отметить, что собирать их лучше подальше от шоссе, в экологически чистых районах, а в идеале – там, где растут молодые сосны. Причем собирают их прямо с дерева. Собирать шишки следует в конце мая.

Собранные шишки переберите, хорошенько промойте в чистой воде и залейте водой так, чтобы она покрыла их на 1-2 см. Кипятить нужно минут 20 при закрытой крышке, после чего оставьте отвар настояться в течение суток.

На следующий день настой (не пугайтесь, нормальный цвет настоя – зеленый) перелейте в другую кастрюлю, добавьте сахарный песок из соотношения 1 кг. сахара на 1 л. настоя и варите как варенье. В течение варки не забывайте снимать пену. Варить следует не менее 1,5 часов.

В конце варки у Вас должен получиться мед малинового цвета. Его следует разлить в прогретые банки и закрыть крышками. Чтобы мед не засахарился, в него можно добавить 1 неполную чайную ложку лимонной кислоты.

В сосновых шишках содержится очень много полезных веществ, поэтому мед из них будет не только вкусным, но и целебным для организма. Особенно полезен будет этот мед при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Еще из сосновых шишек можно сварить варенье:

Несколько экзотический рецепт весенней заготовки - варенье из сосновых шишек. Собирать молодые сосновые шишки рекомендуется весной, в конце апреля – начале мая.

Для этого Вам потребуется: пол-литровая банка молодых сосновых шишек (выбирайте шишки величиной с крупный фундук или даже побольше размером), 1 кг. сахарного песка, 2 стакана воды.

Шишки помойте, залейте холодной водой, доведите до кипения и покипятите минут 18-20. Шишки должны стать мягкими, но при этом не развалиться.

Пока шишки варятся, приготовьте сироп. Для этого сахар растворите в 2-х стаканах воды. Готовые шишки выловите, переложите в сироп и кипятите еще 20-30 минут.

Когда варенье сварится, закатайте его в банки, как любое другое варенье. Если Вы сделали все правильно, варенье должно получиться очень вкусное!
 

Десять самых полезных фруктов, ягод и овощей в зимний период.

ХУРМА СПАСЕТ ОТ КАШЛЯ И... ДЕПРЕССИИ

Оранжевый цвет ее мякоти говорит о большом количестве бета-каротина. Это вещество, производное витамина А, укрепляет зрение, стимулирует обновление клеток легких.

Смягчить кашель поможет молочный коктейль с хурмой (взбейте в блендере пол-литра молока с двумя очищенными спелыми плодами). Также в хурме много никотиновой кислоты (витамина РР), который помогает бороться с усталостью и участвует в выработке гормона серотонина - нашего природного антидепрессанта.

Но главная фишка хурмы - растительные сахара, что полезны для сердца и при этом не вредят фигуре. Ученые из Университета Мюнхена установили: 3 - 4 хурмы в день помогают при начальной стадии гипертонии нормализовать давление без применения лекарств.

А определить спелость хурмы можно по числу коричневых черточек на кожице - чем их больше, тем плод слаще.

МАСЛО ГРЕЙПФРУТА ПОМОЖЕТ В ДУШНОМ МЕТРО

Иммунологи рекомендуют зимой съедать в день по половинке этого цитруса для профилактики простудных инфекций. Грейпфрутовый сок обладает мочегонным свойством, что помогает мягко снижать артериальное давление. При гипертонии рекомендуется принимать по 1/4 стакана грейпфрутового сока за 20 - 30 минут до еды. Но лучше есть только мякоть грейпфрута, удаляя перегородки между дольками. В них много едких горечей, которые могут повредить желудку.

Вас укачивает в транспорте, задыхаетесь в метро? Купите в аптеке пузырек с эфирным маслом грейпфрута - оно освобождает дыхание, снимает приступы дурноты и головокружения.

ГРАНАТ ЧИСТИТ КРОВЬ

Съедать один гранат или выпивать стакан гранатового сока в день - отличный способ почистить кровь после инфекционных болезней. В нем содержатся ферменты, стимулирующие выработку эритроцитов - красных кровяных телец.

Вяжущие вещества граната помогают выводить мокроту при бронхитах и пневмониях, а также стимулируют работу поджелудочной железы. Но при повышенной кислотности желудка гранатовый сок в чистом виде противопоказан - лучше разбавлять его морковным.

Еще в Древней Индии гранат называли сердечным плодом и считали, что он снимает боли при стенокардии. Но в концентрированном виде сердечникам этот сок пить не стоит - он повышает свертываемость крови и при склонности к тромбозу может повредить.

КЛЮКВА - «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»

Да, многие ученые называют ее «снежной королевой» среди ягод. Еще бы: если ее ударит морозцем, витамина С в болотной ягодке становится только больше!

А еще ученые обнаружили в клюкве кислоты, идентичные действию антибиотиков против микробов класса E. Coli (эта большая группа бактерий, которые вызывают воспаления почек, мочевого пузыря, инфекционный гастроэнтерит и т. д.). Причем, как показали опыты финских специалистов из Университета Турку, экстракт клюквы эффективно действует даже против тех штаммов, которые стали устойчивы к традиционным антибиотикам.

Клюквенный сок полезен для профилактики образования камней в почках. А моченая клюква облегчает лихорадку, быстро снимает жар. Так что обязательно держите в холодильнике пакетик замороженной клюковки на случай зимних простуд.

МЕРЗНЕТЕ? ЕШЬТЕ АНТОНОВКУ С ЗЕРНЫШКАМИ!

Яблочная и лимонная кислоты самого морозоустойчивого сорта стимулируют обмен веществ. Холодным утром организм быстрее проснется, если выпить чая, настоянного на дольках антоновки. В печеном виде эти яблочки улучшают работу желудка и кишечника (действенное, но при этом неагрессивное средство при склонности к запорам).

В семенах зимних яблок много йода: 5 - 6 яблочных зернышек покрывают суточную потребность. А повышенная чувствительность к холоду - один из частых симптомов проблем с щитовидкой, вызванных нехваткой этого микроэлемента.

Антоновку с давних времен используют как средство от зимнего авитаминоза: к весне в ней сохраняется до 90% витамина С, в то время как в других фруктах его содержание падает до 40 - 30%!

Тыква снижает сахар и повышает потенцию

Ее свежевыжатый сок хорош при нарушениях обмена веществ, сахарном диабете. Стакан выпитого натощак сока поможет избавиться от сердечных или почечных отеков. В тыкве много солей цинка, а они повышают мужскую потенцию (так что почаще потчуйте благоверного тыквенными оладушками). Витамин Е разглаживает и увлажняет кожу.

Тыквенные семечки - признанное желчегонное средство (помогает «почистить» печенку после всех зимних праздников). К тому же в мякоти тыквы очень много особенно ценного в короткий световой день витамина D. Он нужен для крепости костей, зубов и вырабатывается организмом только под действием солнечных лучей.

Стакан томатного сока - и давление в норме!

Лучший источник антиоксиданта ликопина. Причем он лучше усваивается не из свежих плодов, а из тушеных, запеченных, а также из томатной пасты. Суточная профилактическая доза ликопина - 10 - 15 мг. Ее можно добыть на выбор из: 200 г томатов в собственном соку, 2 стаканов томатного сока либо 3 - 4 столовых ложек томатных соусов.

Помидоры во всех видах очень богаты калием, а это полезно для сердечников (суточная норма калия содержится в стакане томатного сока).

Томатный сок мягко снижает артериальное и внутричерепное давление, его полезно пить при гипертонии и глаукоме.

Но в помидорах много клетчатки и кислот. Потому не стоит есть много томатных блюд при гастритах с повышенной кислотностью и воспалениях желчного пузыря.

 

Квашеная капустка от простуды и лишних кило

Капуста 2 - 3-дневной засолки, которая чаще всего продается в магазинах, не очень полезна. А вот в настоящей квашеной капустке больше всего витамина С и антиоксидантов среди зимних заготовок. Есть квашеную капусту лучше не раньше чем через 10 дней после засолки (за это время в ней распадаются вредные соединения - нитриты). В квашеной капусте витамина С становится больше, чем в свежей!

А еще ученые называют белокочанную капусту «минускалорийным» продуктом. Это значит, что на ее переработку организм тратит больше энергии, чем получает от нее калорий!

Кстати, народные приметы говорят, что капустка будет особенно ядреной и полезной, если заготавливать ее в дни новолуния. А засоленная в полнолуние может оказаться мягкой и горьковатой. По китайскому календарю квасить капусту и делать другие заготовки лучше в «мужские» дни - понедельник, вторник, четверг.

Зеленый горошек защитит от холода и стрессов

Помимо магния, цинка, белков (в нем их, кстати, больше, чем в картофеле), никотиновой кислоты РР, важной для работы сердца, в зеленом горошке много двух важных витаминов группы В.

- В1 (тиамин) укрепляет нервную систему, участвует в выработке гормона стресса - адреналина.

- В2 (рибофлавин) снабжает клетки энергией. Это важно для сохранения нормальной терморегуляции, в том числе нашей реакции на холод. Его нехватка вызывает зябкость, ощущение нехватки воздуха.

Эти витамины теряются при длительном хранении, но сохраняются при консервации. Так что если замерзли и пришли с работы на нервах, откройте баночку любимого с советских времен горошка, да под рюмочку. Тут-то на душе и потеплеет...

Редька против упадка сил

Наш природный «антибиотик» - она богата противомикробными веществами. Горечи, содержащиеся в ней, обладают антисклеротическим действием, то есть участвуют в расщеплении «плохого» холестерина. Редька хорошо хранится и держит титул чемпионки среди овощей по сохранности за зиму витамина С. Также обладает мочегонными свойствами, что полезно при сосудистых отеках и повышенном давлении.

Натертая на терке редька с медом - один из лучших рецептов от кашля. Справиться с зимней астенией (упадком сил) поможет салат из зеленой редьки (дайкона) с растительным маслом и морковью.

Но из-за горечей редька противопоказана при воспалениях желудка, поджелудочной и камнях в почках.

ВАЖНО!

Витамин С разлагается при тепловой обработке. Потому блюда из овощей и фруктов, приготовленные с помощью кипячения, теряют до 70% этого витамина.

Витамины группы В и жирорастворимый витамин Е сохраняются при термообработке, но их количество уменьшается при хранении (за год их содержание падает на 90%).