Невероятно, но факт — придуман кулинарный шедевр, который способен защитить человека от вирусов, укрепить иммунитет, уберечь от рака и болезни Альцгеймера.

Таким блюдом "панацеей" оказалась "Карри из курицы с голубикой и рисом с ягодами годжи". Автор этого шедевра индийский повар Гурпарит Байнс утверждает, что рецепт составлен на основе традиционной восточной кулинарии, которая всегда славилась своими полезными и лечебными свойствами.

Он также рассказал, что это блюдо содержит в себе столько же полезных для здоровья антиоксидантов, что и 23 тарелки шпината, 23 грозди винограда и по 9 порций брокколи.

Дело в том, что голубика, которая входит в состав блюда защищает от рака и накопления амилоидных бляшек в мозге. Ягоды годжи, богаты витамином А, С и железом. Специи, которыми приправлено блюдо, обладают антибактериальным и антивирусным эффектом. Куркума оберегает сердце, мозг и суставы, чили уменьшает болевые ощущения, куриное мясо — это самое диетическое и низкокалорийное мясо.

Голубика – последняя из основных плодовых культур, освоенных сельскохозяйственным производством: ее возделывание началось в XX в. В 1986 году в США было произведено около 70 тыс. тонн ягод голубики и заложено более 2200 га новых плантаций.
Интерес к голубике появился и в других странах. Плантации были заложены в Великобритании, Германии, Швеции, Голландии, Дании, Италии, Франции, Польше, Румынии. Работа по изучению сортов голубики высокорослой проводилась в России, Белоруссии и Прибалтике. Голубика может использоваться в свежем виде, а также для всех видов переработки. Вещество, которое дает голубике ее цвет (пигмент, называемый антоциан). делает эту ягоду одним из самых полезных продуктов в борьбе против старения. Антоциан – растительный пигмент, или антиоксидантный завод. Среди свежих фруктов и овощей ягоды голубики являются самыми богатыми источниками антиоксидантов. Антиоксиданты нейтрализуют побочные действия свободных радикалов. Ягоды голубики рекомендуются людям, работающим во вредных условиях, так как пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы. Антиоксидантная способность голубики высокорослой не изменяется в течение всего периода хранения. Учёные, проводившие исследования, рекомендуют употреблять в пищу ягоды голубики каждый день.
Плоды голубики богаты такими ценными физиологически активными веществами, как фенольные соединения. Флавонолы (биофлавоноиды), вещества Р – витаминного действия уменьшают проницаемость и повышают прочность кровеносных капилляров, способствуют усвоения витамина С, участвуют в окислительно-восстановительных процессах, регулируют работу некоторых желез внутренней секреции (в первую очередь щитовидной). А в последнее время доказано, что отдельным представителям группы биофлавоноидов свойственно противоопухолевое действие. Употребление их в пищу оказывает эффективное действие при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров. Кроме того, в ягодах голубики обнаружено содержание довольно значительного количества филлохионина (витамина К1), который улучшает свёртываемость крови.
По исследованиям гастроэнтерологов, ягоды голубики высокой полезны особенно пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил. Исследования подтвердили положительное воздействие на организм употребления в пищу ягоды голубики предупреждение снижения зрения.
Ягоды голубики – испытанное противоцинготное средство. Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.
В последнее время появились работы, в которых указывается, что листья голубики представляют интерес как вспомогательное средство лечения сахарного диабета. В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев – как мягкое слабительное.


Ягоды годжи – это не просто сенсация. Среди энтузиастов здорового образа жизни увлечение этим удивительным продуктом сегодня настолько велико, что в пору говорить о "годжимании". В числе пропагандистов "чудо-ягоды" – Мадонна, Кайли Миноуг, Стинг, Мик Джеггер, известные политики, актёры, популярные писатели, знаменитые атлеты. Такую популярность в США и Европе ягода годжи получила совсем недавно, хотя на Востоке её чудесные целебные свойства были известны уже много тысячелетий.Употребление этих ягод в количестве одной столовой ложки в день может обеспечить человека всеми необходимыми витаминами и защитить от рака. Китайский фольклор называет годжи ягодами счастья – они гонят хандру и тоску. Сок годжи известен на востоке как "супружеское вино" из-за сильнейшего положительного влияния ягод на мужскую потенцию и способность организма к выработке сперматозоидов. То есть ко всему прочему, годжи это природная виагра и антидепрессант в одном флаконе.Известно, что ягоды оказывают защитное воздействие на печень и почки, питая и тонизируя их. Наибольшего эффекта можно достигнуть при лечении ягодами болей в спине и ногах, заболеваний брюшины, никтурии, расстройствах, истощении, импотенции.
К тому же годжи обладает выраженным антиокислительным действием и задерживает старение.

Многочисленные исследования показывают, что ягоды годжи увеличивают уровень образования лейкоцитов, улучшают функцию макрофаги фагоцитов у животных. Повышают производство антител при реакции на антиген (SRBC) опухолевых клеток, увеличивая таким образом иммунную реакцию.

Пожилые люди, которые употребляют ягоди годжи, могут улучшить самочувствие, повысить содержание кислорода в крови. Экстракт годжи, не имея побочных эффектов, помогает пожилым улучшить сон, укрепляет здоровье. Также клинические исследования показали, что ягоды годжи понижают уровень холестерола и повышают содержание фосфолипидов, обогащают протеины и укрепляют оболочку клеток, способствуют росту и регенерации клеток. Содержащийся в годжи бетаин помогает лечить заболевания сердца и старческие болезни, снижает ипохондрию.
10 причин, чтобы съесть годжи

1. Помогает снижать вес.
2. Улучшает память.
3. Снимает стресс.
4. Облегчает головные боли.
5. Помогает при кашле.
6. Улучшает пищеварение.
7. Понижает холестерин.
8. Укрепляет мышцы и кости.
9. Улучшает зрение.
10. Укрепляет сердце.

КУРКУМА
эта знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам. Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепляет желудок, полезна при диабете, астме, анемии. Прекрасное противовоспалительное средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен. Теплое молоко с куркумой является древним косметическим средством омолажения кожи, придания ей упругости и приятного цвета.

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛЛИ
Чем острее, тем лучше! Содержащие в нем ароматические вещества не только придают пище острый вкус, но также тонизируют интелект, стимулируют кровообращение и усиливают целительные свойства остальных специй. Чилли - богатейший растительный источник витамина С. Применяйте в небольшом количестве.

Уксусы на садовых травах

Мятный, розовый и лавандовый уксусы подходят к фруктовым десертам. Фенхелевый добавит нотку аниса, пурпурный базилик придаст уксусу прекрасный пурпурный королевский цвет. Базилик ведь король трав!
Белый винный уксус - наиболее используемый, но спиртовой, рисовый, уксус из хереса, солода и сидра также можно использовать. Шалфей в сидровом уксусе - очень хорошее сочетание и подходит к свинине.
Травяные уксусы добавляют в супы, салаты, заправки, овощи и маринады. Самое любимое у нас дома - уксусом из пурпурного базилика сбрызнуть нарезанные огурцы. Красиво и вкусно.
В большинстве кулинарных книг описывается два метода ароматизации уксуса. Вскипятить уксус, затем добавить травы. В методе кипячения эфирные масла могут улетучиваться. Второй метод - поместить травы в бутылку и оставить на солнечном окне, либо прямо в саду. Природа более нежна к эфирным маслам - солнцем нагревает его днем и охлаждает по вечерам.
Через неделю или 10 дней травяной уксус готов для разливания его в декоративные бутылочки.
Для изготовления винного уксуса травы собирают утром, после высыхания росы. Это идеальное время, особенно для тимьяна, но вы можете смело нарушить правила. Слегка сполоснуть траву холодной водой и, положив их на полотенце обсушить. На 4 чашки уксуса добавить 1 чашку травы. Если горлышко бутылки слишком узкое, используйте деревянный черенок ложки или палочки, чтобы протолкнуть траву внутрь. Все емкости необходимо вымыть горячей водой с мылом, а лучше простерилизовать.
Закрывать бутылки лучше корковыми или пластиковыми пробками - металлические могут ржаветь и испортить вкус.
Когда аромат уже настоялся, профильтруйте уксус через фильтр для кофеварки в специальные бутылочки для вашей коллекции. Положите свежие травы в них, чтобы вы знали, на каких травах настоян уксус. Закройте корковыми пробками и сделайте этикетки по вашему вкусу. Можно также залить пробки воском.
Храните ваше произведение в темном месте, т.к. солнце может испортить цвет и аромат.
Если вы хотите подарить кому-либо бутылочку, добавьте красиво оформленную карточку с рецептом, привязав ее лентой или веревкой. Либо карточку с рецептами применения этого уксуса - салат или заправку. Хорошо украсит ваш подарок маленький букет сухих трав.
Или небольшие бутылочки с различными уксусами можно оформить в подарочную корзину с приложением специальной книжки рецептов.
Помните, что травы должны быть чисты от химических загрязнений. Розы из цветочных магазинов не подходят для уксусов, т.к. опрыскиваются химикатами.

Некоторые сочетания:
Мелисса
Майоран и тимьян
Базилик, эстрагон, цветки лука-шалот и чабер садовый
Базилик и бедренец-камнеломка

Уксус из итальянских трав
по 6 веточек чабера, тимьяна и орегано
1 кварта уксуса
4 лавровых листа
1 сушеный острый красный перец

Розово-эстрагоновый уксус (рецепт 16 века, адаптирован )
Приготовляется помещением 1 чашки розовых лепестков и 2 веточек свежего эстрагона в 1 литр белого салатного уксуса. Емкость с настоем герметично запечатывают на 3 недели. После этого, лепестки отцеживают, эстрагон сохраняют. Переливают в красивую бутылку. Веточки эстрагона помещают внутрь для украшения. Хранится около 6 месяцев в прохладном буфетном шкафу.
Базиликово-коричный уксус
1 чашка листьев рейхана, можно с соцветиями (opal basil- purple-leaf basil), целые веточки для украшения, помытые и хорошо обсушенные
3 дюйма палочка корицы, поломанная
2 чашки белого винного уксуса.
Положить базилик в стеклянную чистую емкость и помять их деревянной ложкой. Добавить корицу и уксус и оставить настаиваться, закрыв крышкой в прохладном темном месте от 4 дней до 2 недель. Процедить настой через тонкое сито, перелить в чистые бутылки, добавить веточки базилика для украшения и закрыть плотными пробками.
Мятно-малиновый уксус
1,5 чашки листьев свежей мяты, несколько веточек для украшения.
3 чашки малины, перебрать
2 чашки рисового уксуса
Положить мяту в сбольшую стеклянную банку и помять ее. Добавить малину и размять все вместе деревянной ложкой. Добавить уксус, и дать настоятся от 4 дней до 2 недель. Процедить через частое сито, удаляя твердые частицы, разлить в бутылки, положить веточки мяты,плотно закрыть. Хранить в прохладном месте.

http://www.muscanet.com/~kschmitt/oils.html
Изготовление травяных масел
Как и уксусы, масла на травах хороши для кулинарного использования и подарков.
Существует также несколько способов изготовления масел на травах. Но все они основаны на погружении трав в нагретое масло и медленного остывания. Некоторые советуют поместить травы в масло и оставить их на 2-3 недели, некоторые - на 2-3 дня, затем вынуть и положить свежие травы и делать так в течение 2-3 недель. Однако, все советуют пробовать на вкус и запах и настаивать больше, если не достаточно аромата. Хранить такое масло можно 2-3 месяца.
Выбирая посуду для масла, обращайте внимание на горлышко. Трава должна свободно помещаться в масло и выниматься из него. Для настаивания лучше всего подходят банки для консервирования. А затем можно перелить в красивые бутылочки, поместив туда свежие веточки травы. Перед настаиванием траву можно помыть, но она должна быть совершенно сухой, чтобы вода не попала в масло, лучше траву слегка размять для усиления аромата перед помещением в масло.
Лучее масло для настаивания - легкое ароматное оливковое масло. Шафловеровое и подсолнечное масло также подойдут. Настаивание занимает 3-5 недель, затем его можно использовать для заправки салатов или для готовки. Некоторые рецепты советуют слегка нагреть масло вначале, либо влить 1 ст.л. винного уксуса на пинту масла, чтобы предохранить его от порчи.
Некоторые травы: тимьян, орегано, майоран, чеснок, базилик, фенхель, мята, розмарин, эстрагон.

ЕДИНСТВЕННЫЙ НА ПРОСТОРАХ СНД МУЗЕЙ СЕКСУАЛЬНЫХ КУЛЬТУР ЗНАКОМИТ С ПРИРОДОЙ ЕРОСА

Контакты: ХАРЬКОВ ул. Мироносицкая, 81а М Пушкинская (057) 715-6315, (057) 700-5002;
Время работы: пн, вт 11:00 – 19:00
Создан сотрудниками кафедры сексологии и медицинской психологии Харьковской медицинской академии последипломного образования.

Представлены материалы, которые отображают сексуальные культуры народов Европы, Африки, Америки, Индии, Китая и Японии от древних времен до современности.

Экспозиции отдельных залов музея посвящены половому воспитанию детей и подростков, их подготовке к вступлению в брак и началу семейной жизни.

Серия сообщений "ИНТЕРЕСНО":
Часть 1 - актуально
Часть 2 - ЦВЕТ ГЛАЗ
...
Часть 20 - Красота должна быть во всем
Часть 21 - МУЗЕЙ СТАРОЙ КВАРТИРЫ /интересные музеи/
Часть 22 - Музей сексуальных культур мира /интересные музеи/
Часть 23 - ИЗ МУСОРА
Часть 24 - Без заголовка
...
Часть 41 - КАК ЗАПОМНИТЬ ХУДОЖНИКОВ
Часть 42 - У каждого есть свой ангел-хранитель и своя икона-заступница.
Часть 43 - РАЗВИТИЕ КРЕАТИВОСТИ

Серия сообщений "ИСТОРИЯ":
Часть 1 - СТАРАЯ КУКЛА
Часть 2 - Меннониты
Часть 3 - Шляпный бум - мода 1911г.
Часть 4 - МУЗЕЙ СТАРОЙ КВАРТИРЫ /интересные музеи/
Часть 5 - Музей сексуальных культур мира /интересные музеи/
Часть 6 - Семь Сорок и Хава Нагила
Часть 7 - ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ ПРОШЛОГО
Часть 8 - Прошу верните мне восьмидесятый год!
Часть 9 - Час рікою пливе...Слухаємо українські пісні...
Часть 10 - Ретро сайт

История Ангарска - в коммунальной квартире. Необычный музей создан в городе нефтехимиков. В нем собраны предметы быта, одежда, мебель и другие вещи середины 20 века,здесь хранится история города .

В 1948 году здесь была коммуналка. Сейчас детский клуб "Мечта", а теперь еще и музей. Но необычный. Вся обстановка в комнате - 50-х годов. Железная кровать, круглый стол посередине, ковер на стене, кружевные салфетки и даже слоники на комоде.

1951 - это год, когда на карте официально появился Ангарск. Два года назад специально к юбилею города педагоги детского клуба собирались сделать выставку старинных вещей.

В "Старой квартире" всё настоящее. Предметы того времени люди приносят почти каждый день. Когда вещи перестали входить в одну комнату, появилась гостиная. Эти шкафы, например, обнаружили в подвале соседней школы дворники. В музее нет табличек "не трогать". На экспонатах можно сидеть, брать их в руки, а некоторые даже примерить.

Очень много одежды дарят музею ангарчане. Вот фетровая беретка. Шарф китайский. А это так называемая "плюшка", плюшевый жакет. Позволить себе так одеться могла только зажиточная модница 50-х.

Отбоя от посетителей тоже нет. Люди в возрасте возвращаются в прошлое не раз. А детям и молодежи, приходится подробно объяснять, для чего нужна, например, эта чернильница-непроливашка. Сейчас создатели "Старой квартиры" думают, как официально зарегистрировать музей. А еще мечтают сделать дворик 50-х - установить там стол для домино, качели, разбить клумбы, завести голубятню. В общем, всё как в былые времена.

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Серия сообщений "ИНТЕРЕСНО":
Часть 1 - актуально
Часть 2 - ЦВЕТ ГЛАЗ
...
Часть 19 - Сказочные домики графства Девоншир
Часть 20 - Красота должна быть во всем
Часть 21 - МУЗЕЙ СТАРОЙ КВАРТИРЫ /интересные музеи/
Часть 22 - Музей сексуальных культур мира /интересные музеи/
Часть 23 - ИЗ МУСОРА
...
Часть 41 - КАК ЗАПОМНИТЬ ХУДОЖНИКОВ
Часть 42 - У каждого есть свой ангел-хранитель и своя икона-заступница.
Часть 43 - РАЗВИТИЕ КРЕАТИВОСТИ

Серия сообщений "ИСТОРИЯ":
Часть 1 - СТАРАЯ КУКЛА
Часть 2 - Меннониты
Часть 3 - Шляпный бум - мода 1911г.
Часть 4 - МУЗЕЙ СТАРОЙ КВАРТИРЫ /интересные музеи/
Часть 5 - Музей сексуальных культур мира /интересные музеи/
Часть 6 - Семь Сорок и Хава Нагила
...
Часть 8 - Прошу верните мне восьмидесятый год!
Часть 9 - Час рікою пливе...Слухаємо українські пісні...
Часть 10 - Ретро сайт

Заговор на булавку.


С этой целью над булавкой, предварительно помещенной в центр левой ладони, вначале 9 раз прочитайте «Отче наш», затем трижды молитву «Живые в помощи Вышнего».


Перед выходом из дома, а также на работе (в любом месте, где будете находиться) время от времени про себя произносите: «Впереди Бог, посредине раб(а) Божий(ья) (ваше имя), позади аминь».


По истечении трех месяцев булавку, приколотую где-либо в незаметном для других людей месте верхней одежды, снимите, прокалите над пламенем свечи минуту, затем закопайте.


На расстегнутую булавку 40 раз прочитайте следующую молитву: «Ты, булавка, в воде не тонешь, в огне не горишь. Пересеки, переруби все скорби, все боли, от всякого сглаза сохрани, от мужского, от женского, от белого, от черного, от голубого, глаза цыганского, глаза молдаванского, слова коварного, слова с искусом. Мать Мария, Святая Катерина, вели­комученица Варвара пособите, помогите, всех лукавых отгоните от белого тела, с красного мяса, с желтой кости, с червонной крови, с раба Божьего (свое имя). Отныне и во веки веков». Сразу после того, как прочитаете в последний раз, приколите булавку с левой стороны одежды. Через некоторое время подделывается на другую булавку.


В четверг до полудня в период прибывающей луны с небольшой переплатой, не торгуясь и без сдачи, приобретите три небольшие по размеру булавки.


Когда будете возвращаться, то при входе, у порога дома (квартиры) трижды прочитайте молитву «Отче наш» и трижды перекреститесь.


В полдень того же дня воткните булавки с изнанки (женщины — в подол платья, мужчины - под поясом брюк), но так, чтобы средняя оказалась концом вниз, а две боковые - концами вверх.

Прилаживая каждую булавку, приговаривайте: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Игла, игла, трижды огради меня. Защити, отрази зло от меня, раба(ы) Божьего(ей) (ваше имя). Поставь на мне, молитвенном(ой) и крещеном (ой), мой Ангел-Хранитель, мой попечитель, защиту от зависти людской, от вражьей напасти. Да будет так. Аминь».


В ближайшее воскресенье посетите церковь. У иконы Николая Угодника поставьте свечи: о собственном здравии и здравии всех явных и предполагаемых завистников.

При выходе из храма раздайте хлебное поминание об умерших родственниках, а также сделайте посильное пожертвование на нужды церкви.

О проведенном ритуале помалкивайте. Только в этом случае будет положительный результат. Обереговые свойства булавок сохраняются три месяца.



По истечении этого срока можете ритуал повторить