Цитата сообщения Hellen_Ok
Рецепт пангасиуса в духовке



1 кг филе пангасиуса
2 яйца
2 моркови
3 больших головки лука
200 г муки
2 ст. ложки сливочного масла
майонез
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
приправа для рыбы
Способ приготовления:

Репчатый лук нарезать кольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Яйца взбить венчиком. Добавить соль.

Сыр натереть на крупную терку.

Рыбное филе нарезать порционными кусочками. Затем обвалять их в муке, обмакнуть в яичную смесь и обжарить до золотистой корочки.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить на дно слой лука.

Затем на лук положить обжаренное филе и снова лук кольцами.

Сверху выложить морковь и смазать майонезом. Посыпать приправой для рыбы, слегка сбрызнуть водой и поставить в духовку на запекания.

Готовить примерно 25 минут при температуре 160-180 градусов.

За 2-3 минуты до готовности рыбу посыпать сыром
Приятного аппетита!