

ÐÛÁÍÛÅ ÐÓËÅÒÈÊÈ ÈÇ ËÀÂÀØÀ
ðèñ - 100 ã
ëóê ðåï÷àòûé - 100 ã
êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ - 60 ã
ìàéîíåç - 100 ã
çåëåíü - 30 ã
ðûáà êîíñåðâèðîâàííàÿ â ìàñëå - 1 áàíêà
Âàðÿò ðàññûï÷àòûé ðèñ. Âîäó ñëèâàþò, ðèñ îõëàæäàþò., ðûáó èçìåëü÷àþò âèëêîé , äîáàâëÿþò êóêóðóçó è íàøèíêîâàííûé ëóê è çåëåíü. Âñå çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì è íàìàçûâàþò íà ëàâàø. Ñâîðà÷èâàþò ëàâàø â ðóëåò è íàðåçàþò íà ïîðöèè.
ÂÀËÎÂÀÍÛ Ñ ÊÓÐÈÍÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ
Ïðîäóêòû:
ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî - 500 ã;
ÿéöî - 1 øò.;
äëÿ íà÷èíêè:
êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò.;
ëóê ðåï÷àòûé - 1/2 ëóêîâèöû;
ñìåòàíà,
çåëåíü ïåòðóøêè,
ñîëü - ïî âêóñó;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1-2 ñò.ë.
Èíñòðóêöèè:
Ðàñêàòàòü ñëîåíîå òåñòî òîëùèíîé ïðèìåðíî 5 ìì, âûðåçàòü ÷åòíîå ÷èñëî êðóæêîâ äèàìåòðîì îêîëî 10 ñì. Äëÿ ýòîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ôîðìî÷êó èëè ïðîñòî ñòàêàí.  ïîëîâèíå èç íèõ âûðåçàòü ïîñðåäèíå îòâåðñòèå äèàìåòðîì îêîëî 5 ñì. Âûëîæèòü öåëûå êðóæêè íà ïðîòèâåíü è ñìàçàòü áåëêîì, ñâåðõó íà íèõ ïîëîæèòü ïîëó÷èâøèåñÿ êîëüöà (ïîëûå êðóæî÷êè) è ñìàçàòü æåëòêîì.
ÁÓËÎ×ÊÈ, ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÃÐÈÁÀÌÈ
Ïðîäóêòû:
íà 3-4 ìàëåíüêèå áóëî÷êè,
30-40 ã ìàðãàðèíà,
2 ëóêîâèöû,
100-150 ã øàìïèíüîíîâ,
1-2 ÿéöà,
ñîëü, ïåðåö,
4-6 ëîæåê èçìåëü÷åííîé çåëåíè ïåòðóøêè,
50 ã íàòåðòîãî îñòðîãî ñûðà.
Èíñòðóêöèè:
Áóëî÷êè ðàçðåçàòü âäîëü íà äâå ïîëîâèíêè, èçâëå÷ü ìÿêèø. Ìÿêèø ìåëêî íàðåçàòü, ñìåøàòü ñ ïðåäâàðèòåëüíî èçìåëü÷åííûì ëóêîì è ñëåãêà ïîäæàðèòü. Øàìïèíüîíû ìåëêî íàðåçàòü, ïðèáàâèòü ê ñìåñè ëóêà ñ õëåáíûì ìÿêèøåì, ïðîæàðèòü íåïðåðûâíî ìåøàÿ. Ïðèáàâèòü ê ïîëó÷åííîé ñìåñè êàê ìîæíî áîëüøå èçìåëü÷åííîé çåëåíè ïåòðóøêè è 1-2 ìåëêî íàðåçàííûõ êðóòûõ ÿéöà. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Íàïîëíèòü ýòèì ôàðøåì áóëî÷êè ñ âåðõîì. Ïîñûïàòü ñâåðõó íàòåðòûì ñûðîì.
ÒÀÐÒÀËÅÒÊÈ Ñ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈÌ ÑÀËÀÒÎÌ
Ïðîäóêòû:
ãîòîâûå òàðòàëåòêè
Äëÿ íà÷èíêè:
2 îòâàðíûå êàðòîôåëèíû;
1 ìîðêîâü;
2 ÿáëîêà;
2 ñò. ëîæêè çåëåíîãî ãîðîøêà;
1 ìàðèíîâàííûé îãóðåö;
2 ñâàðåííûõ âêðóòóþ ÿéöà;
1 êîðåøîê ñåëüäåðåÿ;
25 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
ìàéîíåç ñ äîáàâëåíèåì ñìåòàíû;
ãîð÷èöà;
1 ñò. ëîæêà âèíà.
Èíñòðóêöèè:
Êàðòîôåëü íàðåçàþò ìåëêèìè êóáèêàìè. Ìîðêîâü, ñåëüäåðåé î÷èùàþò, íàðåçàþò êóáèêàìè è òóøàò íà ñëèâî÷íîì ìàñëå âìåñòå ñ çåëåíûì ãîðîøêîì. Ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà, ìàðèíîâàííûé îãóðåö, î÷èùåííûå ÿáëîêè íàðåçàþò ìåëêèìè êóáèêàìè. Âñå ïåðåìåøèâàþò è çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì ñî ñìåòàíîé, ãîð÷èöåé è âèíîì. Ñàëàò ðàñêëàäûâàþò â òàðòàëåòêè è óêðàøàþò âåòî÷êîé ïåòðóøêè.
ÒÀÐÒÀËÅÒÊÈ Ñ ÑÀËÀÒÎÌ ÈÇ ÑÛÐÀ È ÃÐÈÁÎÂ
Ïðîäóêòû:
òàðòàëåòêè ãîòîâûå - 10 øò.
ñûð - 100 ãð.
÷åñíîê - 1 çóá÷èê
ñîëåíûå ãðèáû - 100 ãð.
ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò.
ñìåòàíà (ìàéîíåç);
÷åðíûé ïåðåö;
ìîðêîâü - 1 øò.
óêðîï.
Èíñòðóêöèè:
Ñìåøàòü òåðòûé ÷åñíîê, ñûð è ìàéîíåç. Äîáàâèòü íàðåçàííûé ëóê, ãðèáû, ÷åðíûé ïåðåö, îòâàðíóþ ìîðêîâü, íàðåçàííóþ êîëå÷êàìè. Íà÷èíèòü òàðòàëåòêè ñìåñüþ è óêðàñèòü âåòî÷êàìè óêðîïà.
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