Продолжая тему зимних блюд, сегодня я приготовила куриный пирог от Юлии Высоцкой. У нас в семье это часто запрашиваемое блюдо и я делаю его уже буквально с закрытыми глазами. Пирог тут же съедают, как говорится, не отходя от кассы и он вполне может сойти и за праздничное блюдо. Удивите своих близких людей - это действительно просто и вкусно!


Необходимы продукты:
2 куриных филе,
2 цукини,
2 яйца,
250 г обезжиренного творога,
100 мл сливок,
100 г пошехонского сыра (или любого другого твердого сыра),
2 ст. л. муки,
1 луковица,
2 дольки чеснока,
морская соль,
свежемолотый черный перец,
сухой чабрец (тимьян),
растительное масло.

Процесс приготовления:
Отварить куриное филе, посолив его и добавив перца. Нарезать лук полукольцами, чеснок искрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Крупно нарезать 1,5 цукини и добавить к луку. Тушить цукини с луком и чесноком еще 5-10 минут. На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли, добавить в нарезанное кусочками куриное филе половину сыра, 2 ложки муки, цукини с луком и чесноком, 100 мл сливок, 250 г обезжиренного творога. Посолить и перемешать все хорошенько. Разогреть духовку до 180°С. Разъемную форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Половину цукини нарезать кружочками, уложить сверху на тесто. Выпекать пирог 25-30 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.
Автор: Invizigota

Началась утилизация собранных боровиков и первое, что я сделала - это пирог с грибами по рецепту моей мамы! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать, одним словом я теперь молчу, потому что язык проглочен .)


Необходимые продукты:
3 стакана пшеничной муки,
225 г сливочного масла,
1 ч. л. сахара,
50 г свежих дрожжей,
1 яйцо,
2 луковицы,
2-3 кг белых грибов,
чёрный перец,
морская соль.

Процесс приготовления:
В большой миске смешать муку, порубленное кусочками масло (200г) и щепотку соли, растереть руками до получения крошки. В другой миске смешать дрожжи с небольшим количеством тёплой воды, добавить сахар. Как только дрожжи начнуть подходить, влить их в смесь муки и масла и вымешать эластичное тесто. Грибы помыть, почистить и нарезать кубиками. Выложить грибы на сухую сковороду, поперчить, посолить. Обжаривать до выпаривания всей жидкости, затем добавить 25 г сливочного масла и жарить грибы до золотистого цвета. Тем временем порубить лук кубиками и обжарить в другой сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить лук в готовые грибы и хорошенько перемешать. Тесто разделить на 2 части - на одну часть выложить грибы с луком, другой - накрыть начинку. Смазать пирог слегка взбитым яйцом и проколоть верхний пласт теста вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой до 200 духовке 45-55 минут до золотистой корочки.
Автор: Invizigotaна

Думаете, приготовление крема в домашних условиях это из области фантастики? Что составляющие не достать, а если и возможно достать – то дорого? На примере этого крема мы покажем, что Вы заблуждаетесь Имея час свободного времени, вполне возможно приготовить самостоятельно лёгкий увлажняющий крем, а все необходимые ингредиенты для него можно купить в соседней аптеке.

 

Для приготовления увлажняющего крема берем (все куплено в аптеке):

1,5 чайной ложки лецитина;
6 чайных ложек дистиллированной воды;
2 чайные ложки касторового масла;
1,5 мл глицерина;
2 мл сока алоэ;
2 мл настойки прополиса.

Нам понадобятся следующие инструменты и посуда:

Фаянсовая или фарфоровая емкость для приготовления (ёмкости и инструменты желательно простерилизовать на водной бане, либо протереть спиртом);
Одноразовый шприц на 5 мл (отмерять ингредиенты);
Стеклянная или деревянная палочка для перемешивания;
Миксер (желательно с плоской насадкой для взбивания крема, но можно и обычным венчиком, взбивать на самой маленькой скорости).

Приготовление.

Отмерьте 1,5 чайные ложки лецитина

Замочите лецитин в воде для того, что бы он набух – желательно оставить постоять на час, что бы лецитин лучше разошелся. Еще можно подогреть воду до 40 градусов на водной бане-тогда лецитин разойдется без комков. Главное не перегреть воду!

Через час аккуратно перемешайте лецитин и добавьте:

Касторовое масло

Глицерин

Сок алоэ

Настойку прополиса

Несколько слов об ингредиентах для крема. Глицерин будет отвечать за увлажнение, алоэ – за питание и поддержание кожи в тонусе, лецитин-мощный питательный компонент а в нашем случае это еще и эмульгатор, ну а прополис – эффективный противоспалительный ингредиент, кроме того, он будет служить легким консервантом.

Взбейте полученную смесь миксером – причем начинайте на маленькой скорости и постепенно переходите на большую. Время взбивания – от 3 до 5 минут. Сначала крем начнет густеть и цепляться за миксер – а потом станет похож на промышленный крем и перестанет тянуться. Главное не перевзбивать – иначе наш крем превратится в молочко!

Последний, и самый приятный этап-переложить крем в баночку и попробовать на себе. У нас получился замечательный легкий увлажняющий крем, идеально подходящий для всех типов кожи. Он легко впитывается и не оставляет пленки, а главное-полностью натурален.

К сожалению, из-за отсутствие нормального консерванта он может хранится в холодильнике около 2 недель – не больше.

Выход 60 мл.

 

Взято здесь: vsezdorovo.com/2010/10/moisturizing-cream/