Записи Друзья Комментарии
Ира Каз
Аватар Ира_Каз

 -Цитатник

КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ - (4)

КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ РЕЦЕПТЫ: —1— Сливочный крем «Пятиминутка» • Масло сливочное – 250 г • Сахарн...

АЛГОРИТМ СОЗДАНИЯ ТОГО, ЧТО ВЫ ХОТИТЕ ИМЕТЬ - (0)

АЛГОРИТМ СОЗДАНИЯ ТОГО, ЧТО ВЫ ХОТИТЕ ИМЕТЬ А вы действительно хотите знать, как это делается?.. ...

Клубничное варенье с агар-агаром на сковороде - (0)

Клубничное варенье с агар-агаром на сковороде Можно сказать, жареное, клубничное варенье с ага...

Жаренные пирожки с яично-рисовой начинкой - (1)

Жаренные пирожки с яично-рисовой начинкой Жаренные пирожки с яично-рисовой начинкой готовятся ...

Пончики в ложке без раскатывания теста - мягкие, воздушные, вкусные - (0)

Пончики в ложке без раскатывания теста - мягкие, воздушные, вкусные Пончики в ложке без раскат...

 -Рубрики

 -Приложения

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.10.2009
Записей: 5633
Комментариев: 529
Написано: 6215


Фантазии в духе эспрессо

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 23:01 + в цитатник
Цитата сообщения кофейный_променад
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Фантазии в духе эспрессо




Кофе «Американо»

Фактически «Американо» представляет собой эспрессо, разбавленный водой.

Кофе свежемолотый – 7 г,
Вода питьевая – 120 мл.
Выход – 120 мл.

Подается в прогретой чашке для кофе капуччино емкостью 150 мл.
В приготовленный кофе эспрессо (30 мл) необходимо добавить горячую воду (температура воды от 94 до 96°С) и довести до объема 140 мл.

0_61497_b1018073_S (72x150, 30Kb)

Кофе «Эспрессо-коретто»

«Коретто» в пер. с итальянского означает «приправленный».

Кофе свежемолотый – 7 г,
Вода питьевая – 40 мл,
Крепкий алкогольный напиток – 5 мл.
Выход – 45 мл.

Подается в прогретой чашке для кофе эспрессо емкостью 60 мл.
В приготовленный кофе эспрессо добавить алкоголь (на ваш вкус). В Италии этот кофе пьют с граппой.

0_61497_b1018073_S (72x150, 30Kb)

Кофе «Эспрессо романо»

«Романо» в пер. с итальянского означает «римский».

Кофе натуральный жареный – 7 г,
Вода питьевая – 40 мл,
Твист цедры лимона – 1 шт.
Выход – 40 мл.

Подается в прогретой чашке для кофе эспрессо 60 мл.
В приготовленный кофе эспрессо добавить твист цедры лимона.






Кофе «Эспрессо-шейкератто»

Кофе свежемолотый – 7 г,
Вода питьевая – 40 мл,
Сахар-песок – 5 г.
Выход – 40 мл.

Шейкер наполнить льдом (2 кубика), добавить сахар и приготовленный эспрессо, далее быстрыми непродолжительными движениями перемешать.
Готовый напиток перелить в чашку для эспрессо.

0_61497_b1018073_S (72x150, 30Kb)

Кофе «Эспрессо кон-панна»

«Кон-панна» в пер. с итальянского означает «со сливками».

Кофе свежемолотый – 7 г,
Вода питьевая – 40 мл,
Сливки густые – 10 г.
Выход – 40/10 мл.

Подается в прогретой чашке для кофе эспрессо емкостью 60 мл.
В приготовленный кофе эспрессо добавить сливки.

0_61497_b1018073_S (72x150, 30Kb)

Кофе «Эспрессо лимонный»

Кофе свежемолотый – 7 г,
Вода питьевая – 40 мл,
Лимонный сок – 5 мл,
Мёд – 5 г.
Выход – 50 мл

Эспрессо лимонный подается в прогретом стакане емкостью 60 мл.
В стакан положить мёд, далее, не перемешивая, добавить кофе эспрессо, лимонный сок.

coffemate.ru/877.html



Прослушать запись Скачать файл


0_61497_b1018073_S (72x150, 30Kb)
Рубрики:  напитки/мир кофе
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте