Красивая выпечка: булка Тюрбан

Четверг, 08 Мая 2014 г. 21:15 + в цитатник

Цитата сообщения Добрая_Фея

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Красивая выпечка: булка Тюрбан

Простая в приготовлении булка, надеюсь вам понравится ))) Рецепт и пошаговое фото далее)... я наверное замучила Вас уже булочками?!

Ингредиенты

-250 гр муки

- 2 столовые ложки сахара

-110 гр молока

-50 гр сливочного масла

-2 Яичные желтки

-5 г дрожжей (1/2 ст л)

-1/2 чайной ложки соли

- Сахарная пудра украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Высыпать муку в миску, добавить соль и сахар, смешать, добавить дрожжи . В отдельной миске смешать молоко с желтками, влить эту смесь в муку и перемешать

Добавьте рубленное масло небольшими кусочками.

На этом этапе можно добавить распаренный мак, изюм или кокосовую стружку по вашему желанию)))

Замесить тесто в течение приблизительно 10 минут, чтобы получилось как хлебное тесто.

Поместите тесто в чистую чашку и накрыть салфеткой. Дать тесту подойти пока оно не увеличится в размере в 2 раза, (около 1-1.5 в теплом месте).

СБОРКА БУЛКИ

Тесто разделить на кусочки около 15-20 гр каждый. Раскатать кусочки и вырезать с помощью круглой формочки или стаканом (5- 6 см в диаметре). В форму застеленной пекарской бумагой, выложите кружочки как показано на фото

Сделать второй слой и закончить помпоном на вершине.

Оставить минут на 30-35 подойти в теплом месте.Смазать теплым сладким молоком. Выпекать около 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов.

булочка в разрезе

Дайте остыть и посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

ИСТОЧНИК

ВСЕГО ДОБРОГО ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ!!!

Ваша Добрая_Фея

Серия сообщений "булочки":
Часть 1 - Булочки - Восьмерочки
Часть 2 - Булочки «Крем-де-Паризьен»
...
Часть 17 - Булочка "Сластена"
Часть 18 - Воздушные кружевные булочки
Часть 19 - Красивая выпечка: булка Тюрбан
Часть 20 - Творожные булочки — нереально мягкие
Часть 21 - Булочка Сдобная
...
Часть 28 - ПЛЮШКА-КОМЕТА
Часть 29 - БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКОМ
Часть 30 - Плетенка "Святкова"