Ингредиенты:

• Цедра лимона (одного) — 1 шт.
• Мука — 225 г
• Желток яичный — 1 шт
• Сахарная пудра — 75 г
• Ванилин
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (комн. темп.) — 150 г

Способ приготовления:

С лимона снять цедру. Замесить тесто без комков из масла, сахара, желтка, щепотки соли и муки. Если очень тесто крошится – добавить немного ликера фруктового, буквально 1-2 ч.л.
Завернуть в фольгу и положить на 1 часа в холод.
Выстелить 2 противня бумагой для выпечки.
Духовку нагреть до 180-200 С – смотрите по своей духовке. Раскатать тесто до толщины 3 мм – не переборщите, слишком тонкое делать не надо. Вырезать из пласта пуговки разных размером и сделать дырочки(я делала соломенкой для коктейлей). Для получения разных цветов, используем пищевые красители или какао.
Выпекаем несколько минут,до готовности)
 

Ингридиенты:

Баночка шампиньонов маринованных, маринованный лук, зеленый лук, вареный картофель, ветчина, огурцы, яйца, сыр твердый, майонез.

Способ приготовления:

Кол-во продуктов зависит от обьема формы. Я беру круглую пластмассовую миску, выкладываю на дно пищевую плёнку, чтобы легче было вынуть салат из формы.

1-ый слой выкладываю шампиньоны вниз шляпками (маринованные);
2-ый слой зеленый лук (мелко порезанный), промазываю майонезом;
3-ый слой вареный картофель натертый на крупную терку;опять майонез;
4-ый слой ветчина порезанная тоненькой соломкой;
5-ый слой соленый огурец мелко порезанный соломкой; снова майонез;
6-ый слой вареные яйца натертые на терке, майонез;
7-ый слой сыр твердый натертый на терке, опять майонез;

Оставляю в комнате на 1 час (чтобы пропитался), а потом в холодильник на 1 часик (чтобы застыл).

Салат нужно укладывать в форму плотно т.к. после всех манипуляций берем плоское блюдо, переворачиваем на нее нашу миску с салатом и аккуратно вытряхиваем на блюдо салат, чтобы не развалился.

Салат может стать украшением стола!!!

Этот салатик в нашей семье самый любимый, он очень лёгкий! Хочу поделиться с Вами рецептом, буквально вчера его готовила,но к сожалению забыла сделать фото((( Поэтому не совсем удачное фото из моего архива,а позже всё-таки сделаю фото)))
Ингридиенты: Пекинская капуста, куриное филе, свежие помидоры 2-3 шт., свежие огурцы 2шт., сыр ок. 200-400 г, майонез ок. 200-300 г, карри, консервированные ананасы,нарезанные кусочками.
Способ приготовления: Куриное филе отварить в хорошо подсоленной воде и остудить. Нарезать листья пекинской капусты соломкой и выложить слой на блюдо и немного присолить нарезанные листья. Купиками нарезаем отварную куриную грудинку и выкладываем слой,чуточку присаливая. Нарезаем маленькими кубиками помидоры и выкладываем следующий слой(но не солим!!!), поверх помидоров выкладываем слой нарезанных кубиками огурцов(не солим!!!). Натераем сыр на мелкой лёрке длынной стружкой и покрываем сыром оругцы. Смешиваем майонез с большим количеством карри,чтобы получился очень насыщенный пряный вкус майонеза. Сверху сыра выкладываем майонез( делая капли майонеза размером с чайную ложку) стараясь покрыть пости всю поверхность салата. Далее сверху майонеза выкладываем консервированные ананасы, нарезанне маленькими дольками. После можно немного покапать на салат соком от ананасов,тогда он не будет сухим,но главное чуть-чуть! И если Вы сделаете всё правильно,то этот салат станет незаменимым на праздничном столе!!!

 

Приготовить дрожжевое тесто или слоёное дрожжевое тесто.

Зеленый лук перебрать, помыть и порезать.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и слегка обжарить (1~2 мин), до тех пор, как лук слегка поменяет свой цвет и станет мягким.
Если при обжаривании выделится сок, ни сливать, ни выпаривать его не нужно.
Сковороду с луком снять с огня.
Вареные яйца покрошить или натереть на крупной терке в сковороду с луком.
Подсолить, перемешать.
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть раскатать в круг диаметром 28~30см (24~26см + ~4см на бока), положить на смазанный противень.
На середину круга выложить начинку, разровнять.
Вторую половину теста раскатать в круг диаметром 22~24см.
Маленьким кругом накрыть начинку и, приподнимая края нижнего круга, защипать.
Верх пирога смазать яйцом, разболтанным с 2~3 ст ложками воды (лучше использовать не целиком яйцо, а лишь желток).
Если пирог готовится из дрожжевого теста, дать ему расстояться.
Пирог из дрожжевого слоеного теста быстрого приготовления можно сразу ставить в духовку.
Духовку разогреть до t=200°С и выпекать пирог до зарумянивания (~30 мин).
Если пирог станет подрумяниваться слишком быстро, накрыть его сверху куском фольги.
Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на блюдо и смазать верх сливочным маслом.
Накрыть двумя бумажными салфетками и полотенцем и дать пирогу "отдохнуть" 15~30 минут.

• Варенье (любое) — 1 стак.

• Сода питьевая (не гашеная) — 2 ч. л.

• Сахар - песок — 1/2 стак.

• Кефир ( или кислое молоко) — 1 стак.

• Яйцо куриное — 2 шт

• Мука пшеничная — 2 стак.

Соду всыпать в варенье и хорошо перемешать и оставить стоять на 30 минут. После добавить остальные ингридиенты и тщательно вымешивать. Тесто должно получиться консинстенции густой сметаны. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой или панировочными сухарями. Вливаем тесто в форму и ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку примерно на 40 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.