Лучшие рестораны санкт-петербурга- это лучшее место, где можно вкусно поесть, а также для  отдыха и встреч.Самое превосходное меню: самые вкусные, доступные и оригинальные рецепты на любой вкус)))) Потому что работают профессиональные повара.Повара используют  карвинг для декорирования блюд.Блюда с оформлением смотрятся намного оригинальнее и аппетитнее.Плюс обслуживание очень быстрое.

Здесь есть отличный сайт кулинарии   с большим количеством вкусных и оригинальных   рецептов.…)))) Всякие рецепты --праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и  фотографиями.Я посетила этот  сайт и была просто порадована.Мне особенно понравилось рецепт салатов .Не мешало бы  почитать про рецепты и ВАМ тоже)))))А ещё можно  прочитать  статьи,  связанные с приготовлением и употреблением пищи))))

Здоровая еда и здоровый образ жизни! 

200 гр.моркови (свежей натереть или корейской,тогда будет поострее),
200 гр.морской капусты ( я беру "Витаминный" салат),
4-5 вареных яиц,
1 небольшая луковица,
1 пачка крабовых палочек.
Заправить майонезом,соль по вкусу.
 

2 банки горбуши в собственном соку
4 яйца,
3 варёных моркови
150 гр.сыра,
укроп,зелёный лук,
50 грамм творога,соль.
100 гр. солёной красной рыбы для украшения,
250 гр. майонеза,
1 ч.л. красной икры.

1 слой:
размять натёртую вар.морковь с горбушей и солью
2 слой:
сыр на мелкой терке и зелень.
3 слой:
творог,сыр на мелкой терке ,яйца,
зелень и 5 ст.л. майонеза.
Повторить в той же последовательности.
Выставить на холод на 3 часа!!

сыр твердый - 200 г,
зелень укропа или петрушки - 30 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г
Приготовление:
Cыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.
вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде
Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
 

1-2 небольших свиных языка
3-4яйца
головка красного салатного лука.
банка белой фасоли.
майонез.
Готовим:
Язык отварить до готовности 1,5-2 часа в подсоленной воде, с добавлением лаврушки и душистого горошка.
Язык очистить и порезать соломкой.
Яйца отварить и порезать кубиком.
Лук порезать мелко
Смешать все ингредиенты,заправить майонезом.

Ананас, красный болгарский перец, сыр с чесноком...Заправить 
майонезом
 

Картофель 4 шт., огурцы маринованные – 2 шт., морковь отварная – 1 шт., мясо отварное – 200-300 г, лук репчатый – 1 шт., петрушка для украшения. Для яичных блинчиков: яйца – 4 шт., мука – 1 ст.л., сода – на кончике ножа, соль – щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель отварить в мундире, охладить, почистить, натереть на крупной тёрке. Смешать с майонезом. Мясо порезать мелко, огурцы потереть на крупной тёрке, отжать от лишнего сока. Луковицу почистить, мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле, остудить, перемешать с нарезанным мясом. Отварную морковь натереть на мелкой тёрке. Для приготовления яичных блинчиков смешать яйца с мукой, солью, содой, взбить. На сковороде большого диаметра выпекаем два блина. Одну сторону каждого блина смазываем небольшим количеством майонеза, посыпаем тёртой морковью. Закручиваем блинчики рулетом. После остывания нарезаем блинчики толщиной 0,5 см. глубокий салатник застилаем пищевой плёнкой таким образом, чтобы края плёнки хорошо свисали. Выкладываем рулетики плотно друг к другу. На рулетики выкладываем половину картофельной массы, смешанной с майонезом, плотно утрамбовываем. На картофельную массу выкладываем огурцы, смазываем майонезом. Следующий слой - мясо с луком, на него вторую половину картофельной массы, ещё раз смазываем майонезом. Затем нужно накрыть салат плёнкой, свисающей по краям салатника и хорошо примять. Убрать салат в холодильник на несколько часов. Затем перевернуть салат на блюдо, салатник снять вместе с плёнкой, украсить «клумбу» листочками петрушки.
 

* 200 г куриного филе
* 300 г картофеля
* 4 яйца
* 1 баночка зеленого горошка (340 г)
* майонез (или сметана)
* соль

для украшения:

* колбаса
* сыр
* маслины

Рецепт приготовления

Таким образом можно украсить любой салат.


Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).

Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).

Филе мелко порезать.

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить.
Смазать майонезом.
Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.

На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.

На горошек выложить желтки, смазать майонезом.

На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.

На картофель выложить белки.

Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
 

 * 800 г замороженных кальмаров
* 400 г филе морской рыбы (у меня был морской язык)
* 1 большая луковица
* 2 средних варeных моркови
* 4 варeных яйца
* 300 г белокочанной капусты
* майонез



Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой.
Морковь почистить и порезать кубиками.
Яйца порезать тоже кубиками.
Капусту нашинковать и хорошо перетереть руками.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к луку порезанное кусочками филе рыбы, обжарить до готовности рыбы, присолить, остудить, лишнее масло слить(можно с помощью сита).
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, если нужно посолить по вкусу.
 

Натереть 300 г любого сыра, выдавить в него 2 зубка чеснока, смешать с майонезом. Сделать из массы шарики, положив внутрь каждого оливку без косточки. Для не любителей оливок, можно вложить грецкий орешек. А можно и то и другое, в оливку - орешек. Отдельно на тарелку натереть крабовое мясо, или палочки и в этой стружке обвалять шарики. В холодильник на 1 час. Перед подачей украсить. 

1.Отварить полкило любой печёнки, порезать её соломкой
2.Порезать кольцами 4 небольших луковицы и замариновать: посолить, посахарить, поперчить, влить 2 ст. ложки уксуса, залить кипятком, чтобы покрыло, дать постоять минут 15-20, отжать.
3.Смешать лук с печёнкой.
4.Заправить майонезом.
 

1.Сырую морковь и полкорешка хрена тру на мелкой тёрке, добавляю мелко порезанного зелёного лука и петрушки, 1 зубок раздавленного чеснока, солю, заправляю майонезом. По вкусу можно добавить ложку лимонного сока, или уксуса, а можно и не добавлять.
2.Отварную свеклу тру на мелкой тёрке, добавляю в неё поджаренный лук и толченые грецкие орехи, солю, заправляю майонезом.
Выкладываю горками на блюдо, украшаю сметаной, зеленью.