ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Пятница, 02 Июля 2010 г. 15:59 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вам понадобится:

Лук репчатый	1 шт.	Смалец	40 г
Паприка молотая	4 ч.л.	Говядина духовая	600 г
Соль морская	1 ч.л.	Перец черный молотый	½ ч.л.
Морковь	200 г	Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.
Помидоры красные	150 г	Чеснок дольки	4 шт.
Картофель	500 г

Настоящий венгерский гуляш — что-то вроде густого мясного супа, красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.

Ингредиенты 1-го этапа:

Лук репчатый	1 шт.
Смалец	40 г

Обжарьте некрупно нарезанный лук до золотистого цвета.

Ингредиенты 2-го этапа:

Паприка молотая

4 ч.л.

Когда лук зазолотится, положите паприку.

Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.

Ингредиенты 4-го этапа:

Говядина духовая	600 г
Соль морская	1 ч.л.
Перец черный молотый	½ ч.л.

Через пару минут добавьте мясо, нарезанное крупными кубиками, посолите и поперчите.

Обжарьте все вместе на большом огне, затем добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите около часа.

Ингредиенты 6-го этапа:

Морковь	200 г
Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.

Нарежьте морковь и сладкий перец.

Ингредиенты 7-го этапа:

Помидоры красные	150 г
Чеснок дольки	4 шт.

Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше.

Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.

Ингредиенты 9-го этапа:

Картофель

500 г

Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель.

Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - БЕЛЯШИ
Часть 2 - Картошка по французски
Часть 3 - БЛАНКЕТ ДЕ ВО
Часть 4 - ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Часть 5 - ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ... 17 рецептов
Часть 6 - ЧУДО ГОРШОЧКИ
...
Часть 15 - Для Вас мои дорогие хозяюшки!Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор..........
Часть 16 - Любимое блюдо из кабачков.
Часть 17 - Рецепт вкуснейшего теста для сибирских пельменей