Румяный штрудель с картошкой – умелая адаптация знаменитой венской выпечки, которую следует взять на вооружение каждой хозяйке – она будет пользоваться неизменным успехом.

Тесто нужно раскатать максимально тонко – для этого необходимо обеспечить расстойку в полчаса. Использование картофельного отвара вместо воды придаст ему дополнительную пластичность, а душистый тимьян — еле уловимый характерный запах, который усилится при запекании. В качества альтернативы можно сделать ароматный акцент на начинке – ввести туда зернышки кориандра или тмина.

Косо нарезанный горячий рулет исчезает со стола мгновенно.

https://www.youtube.com

Домашние лепешки в духовке, с минимальным набором продуктов!            Читать далее

Описание: Молдавские плацинды готовят с разным тестом и начинками. Сегодня хочу угостить вас, дорогие поварята, очень нежными, мягкими, сочными плациндами с творогом и зеленью из тончайшего пресного теста. Продукты самые доступные. Готовить их увлекательно, легко и просто. Вкусно, угощайтесь на здоровье!

Читать далее...

Читать далее

Обожаю выпечку любую выпечку из слоеного дрожжевого теста - это всегда вкусно, быстро и удобно .У меня всегда в морозилке есть готовое тесто,ведь из него можно приготовить как сытный пирог, так и легкое лакомство к чаю.А если еще включить свою фантазию, то можно попробовать слепить из слоеного теста что-то нестандартное. Что я и сделала, положила в спиральный пирог необычную начинку.Очередная моя тяга к экспериментам удалась опять - пирог произвел фурор на обеде с друзьями,и всем понравилась необычная начинка из сыра с оливками и тушеной замороженной спаржевой фасолью.Так что с меня рецепт,а с вас комментарии с отчетом.

Пошаговый рецепт пирога:

Вкусные Лепешки 

Лепешки на сметане Очень популярно тесто на сметане — не требует большого умения и навыков. Даже начинающая хозяйка может побаловать своих близких вкусной и свежей выпечкой. Отличные лепешки получаются на сметане — пышные, легкие, душистые. Готовятся очень быстро. Вкусные, особенно на завтрак, а результат — нет слов!

Ингредиенты для теста (Пресное тесто на сметане):

● 1 стакан сметаны

● 2,5 стакана муки

● 2 ст. ложки сахара

● 1/3 ч. ложки соли

● 1 ч. ложка соды

● 1 яйцo

● 50 гр растопленного маргарина

Читать далее...

Сканцы - это очень тонкие хрустящие лепешки, традиционное блюдо карел и вепсов. В зависимости от начинки различают повседневные и праздничные - обрядовые сканцы. Повседневные готовились с начинкой из каши, обрядовые "свательные"- с медом или сахаром. "Свательными" пирогами угощали зятя и сватов, когда они приезжали в гости к невесте и будущей теще, отсюда их другое название - "пироги для зятя". Сканцы готовятся быстро и просто, а получаются настолько вкусными и хрустящими, что я рекомендую вам хоть раз приготовить этот десерт к чаю. Уверяю, домашние после этого попросят вас приготовить это блюдо ещё раз!

Читать далее

 

Для вытяжного теста нам потребуется:

• мука - около 0,5 кг.,
• вода тёплая - 180 мл.,
• постное масло - 3 ст. ложки,
• щепотка соли.

Для начинки:

• квашеная капуста,
• одна луковица,
• раст. масло - для жарки,
• раст. масло для работы с тестом.

рецепт приготовления

Читать далее...

Этот рецепт – выручит вас не раз!

Ингредиенты:

1 стакан кефира
150 г любого сыра
2 стакана муки пшеничной
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды

 

Читать далее

 

Ни одно застолье не обходится без внушительной стопки плацинд в Молдавии. Блюдо очень вкусное, сытное, делается быстро и просто.

Для начала сделаем тесто

Читать далее...

Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана муки
- 200 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. уксуса 6%
- щепотка соли

Для начинки:
- 500 г творога
- пучок укропа и зелёного лука
- 2 яйца
- соль по вкусу

Приготовление:
Масло из холодильника натереть на терке.
В 200-грамовый стакан разбить яйцо,добавить растительное масло и уксус.
Налить воду из холодильника до полного стакана.
Размешать все до однородной смеси.
Муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и добавить содержимое стакана.
Замесить тесто,разделить его на 7 частей.Накрыть пленкой и поставить на 1час в холодильник.
Приготовить начинку:к творогу добавить мелко нарезанную зелень,яйца,соль.
Все хорошо перемешать.
Теперь начнем формовать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берем по 1 шарику. Стол посыпать мукой. Делаем руками лепешку.
Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в очень тоненький корж (просвечивающий). Если края коржа будут не ровные-ничего страшного,все перекроется во время лепки. На середину коржа выкладываем 2-3 столовые ложки начинки,оставляя свободные края теста. Острым ножом надрезаем тесто на 6 сегментов. Берем два противоположных сегмента и по очереди закрываем ими начинку от краев к центру. Теперь следующие два противоположных сегмента.
И наконец последние два сегмента. Ладошкой легонько прижимаем по кругу всю плацинду, что бы тесто слепилось.
Нагреваем сковороду с растительным маслом.Выкладываем плацинду швами вниз и жарим на маленьком огне примерно 5 минут,затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до приятного румяного цвета.

Приятного всем аппетита!
angel devid

 

 

Пусть вас вдохновит перед началом этой работы мои уверение в том, что результат будет очень вкусный!

Эти пироги готовятся довольно просто, хотя для тех, кто будет делать это впервые, глядя на фото с мастер-классом , может показаться трудной задачей. Но это не так! Начинка может быть совершенно разнообразной: яблочная, картофельная, творожная, мясная. Благодаря тесту на кефире, плацинды получаются нежными и сочными. В качестве начинки я выбрала творог с зеленью.




Попробуйте, вам понравятся!

Плэчинта (плацинда) с тыквой

 

 

Рецепт приготовления

 

 

Источник: http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3042

 Предлагаю очень простой и вкусный рецепт выпечки. Тоненькие,с хрустящей корочкой и мягкие внутри-объедение!

 

Читать далее...

У меня с творогом, а можно брать любые начинки, как и сладкие, так и не сладкие. Это     Молдавское блюдо.

Ингредиенты для "Плацинды"

Кефир — 0,5 л

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

http://www.povareshki.net/index.php?option=com_con...009-08-23-15-09-31&Itemid=1557
Читать далее...

Тесто готовится очень быстро, начинки тоже несложные. А то, что вкусно, даже и не сомневайтесь.
И так, для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто на кефире:
Читать далее...