Красивые кексы,КАКОЙ СПОСОБ ЛУЧШЕ

Суббота, 08 Августа 2020 г. 13:39 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

https://www.youtube.com/watch?v=z9hJYGk64Zk

2835299_Screenshot_1 (700x385, 398Kb)

Рецепт теста :

250 мл. кефира (2.5 % жирности),

200 гр. сахара,

2 яйца ( 1 яйцо - 55 гр. со скорлупой ),

1 ст.ложка сметаны ( у меня 20 % жирности),

4 ст.ложки раст. масла без запаха или 100 гр. сливочного масла (растопить и остудить ),

1/ 4 ч.ложки соли,

2 ч. ложки ванильного сахара,

0.5 ч.ложки соды ( смешать с мукой),

Если соду предпочитаете гасить (добавлять в кефир), тогда возмите 1 ч.ложку соды,

350 - 370 гр муки.

Изюм, орехи, какао можно добавить по вкусу.

Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 20 мин.

Размер формочек : верхний диаметр 7.5см. нижний диаметр 5.5см. высота 3см.

Приготовление.

Приятного чаепития!

2835299_Screenshot_2 (700x427, 461Kb)

Если соду добавляете в муку, то тесто готового кекса получается более светлое и равномерное. Если гасите соду кефиром, то тесто становится боле тёмное, особенно в более пропечённых местах.

Рубрики:

Кулинария