Ингредиенты:

перец - 2 шт.,
помидор - 5-6 шт.,
кабачки - 2 шт.,
баклажан - 2 шт.,
томатная паста - 3 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
соль, базилик, тимьян, майоран

Способ приготовления:

Сначала приготовим лечо для рататуя.
Помидоры и перец моем, перец чистим от семян. Два помидора и весь перец нарезать небольшими кусочками, подсолить. На разогретую сковородку наливаем растительное масло, ждем, пока оно нагреется и выкладываем в него перец и помидоры, слегка обжариваем в течение 2-3 минут, добавляя 3 ст.л. воды и 3 ст.л. томатной пасты. Солим, можно добавить аджики или острого перчика.
Перемешиваем и тушим при закрытой крышке 7-10 минут. Пока тушится лечо, необходимо подготовить овощи для рататуя. Баклажаны, кабачки и помидоры также моем.
Кабачки очищаем  от кожуры (у молодых кабачков кожуру оставляем), баклажаны не очищаем. Все овощи режем кружочками толщиной где-то 3-5 мм, нож для нарезки обязательно должен быть острым. В форму для запекания выкладываем готовое лечо, распределяем его по дну ровным слоем, а затем выкладываем нарезанные кружочками овощи ровными рядами, чередуя кабачки, баклажаны и помидоры, как на фото.
Когда все овощи уложены в форму - солим и посыпаем их небольшим количеством сушеных приправ: базиликом, майораном и тимьяном, это придает блюду приятный вкус и запах.
Рататуй закрываем пищевой фольгой, плотно подогнув её под края формы. Запекаем в течение 15-20 минут в духовке при температуре 150-180 градусов. Выкладываем на блюдо сначала немного лечо, а затем и сам рататуй.
Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!



Если вы всерьез решили заняться продвижением своего сайта, то почерпнуть нужные идеи и советы Вы можете здесь http://www.seoded.ru/zarabotat-dengi/na-saite.html.