Домашние батоны на кефире



Ингредиенты:
- 340 мл кефира, разведенного пополам водой (или разведенного водой молока)
- 1,2 ст. ложки сахара
- 2 ч. ложки соли
- 60 г сливочного масла (можно заменить растительным или взять в смеси 1:1)
- 550 г муки
- 2 ч. ложки дрожжей

Приготовление:
Замешиваем тесто и в теплом месте даем ему подняться. Затем обминаем и даем подойти еще раз.
После второго обмеса тесто раскатываем батончиком, сверху делаем ножом несколько косых надрезов, помещаем на противень и даем расстояться минут 40 в тепле.
Для получения красивой поджаристой корочки смазываем яйцом. Если не смазывать, корочка получится светлее. Или можно смазать сметаной или маслом.
Выпекаем при температуре 180 гр. С около 25 минут, следя, чтобы хлеб не подгорел.
Выпеченные горячие батоны для блеска можно слегка протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом.
Дать поостыть минут 15-20 под сложенным вдвое полотенцем - тогда корочка будет не сухая, и мы получим очень мягкий и пышный батончик.
Батоны подаем к столу горячими или остывшими (в этом случае держим под полотенцем до полного остывания).

Смазывание яйцом перед выпечкой дает более темную и поджаристую корочку.
Если в яйцо для смазки добавить 1/4 ч. ложки сахара, корочка будет значительно более румяной.

Мясной пирог *Крокодил*

Читать далее...

Болеро, платье и шапочка спицами для девочки.



Материалы:
Пряжа Анни Блатт Луксор цвета незабудки 358 для платья 4 (4/5) мотка, для болеро 3 (3/4) мотка, для шапочки 1 моток. Спицы №3,5, вспом. спица, крючок №3, 5 пуговиц.

Размеры: 9 месяцев (12 месяцев/18 месяцев)
Платочная вязка, Лицевая гладь.
Ажурный узор: число петель кратно 22 + 1 п. для симметрии + 2 кромочные.
1-й ряд: кромочная. * 1 лиц., накид, 9 лиц., 1 двойная протяжка (снять петлю, след. 2 вместе лицевой, накинуть на полученную петлю снятую ранее), 9 лиц., 1 накид*. Повторять от * до * и закончить 1 лиц., 1 кром.

2-й ряд: все изнаночными. Повторять эти 2 ряда.
Фантазийный узор: число петель кратно 8 + 1 п. для симметрии + 2 кром.
1-й и 3-й ряд 1 кром., *4 лиц., 1 скрещ. лиц. петля (провязать лицевой за заднюю стенку), 3 лиц.*, повторять от * до * и закончить 1 лиц. и 1 кром. 2-й и 4-й ряд: 1 кром., 1 изн., *3 изн., 1 изн. скрещ., 4 изн.* повторять от * до * и закончить 1 кром.
5-й ряд: 1 кром., *2 лиц., 1 фант.п. налево (взять крючок, ввести под горизонтальную нить, которая соединяет 4-ю петлю со скрещенной петлей 1 -го ряда, накинуть нить на крючок, вытянуть длинную петлю, накид, ввести крючок в ту же петлю, накинуть нить и вытянуть длинную петлю, 1 накид, протянуть нить через 3 п. на крючке, перевести эту петлю на правую спицу), 2 лиц., 1 лиц. скрещенная, 2 лиц., 1 фант.п. направо (ввести крючок после скрещенной петли 1-го ряда и выполнить те же действия, что при вязании фант.п. налево), 1 лиц.*, повторять от *до* и закончить 1 лиц., 1 кром.
6-йряд: 1 кром., 1 изн.,*2 вместе изн., 2 изн., 1 изн. скрещ., 2 изн., 2 вместе изн., 1 изн.*, повторять от * до * и закончить 1 кром.
7-й ряд: 1 кром., *1 лиц. скрещ., 3 лиц., 1 шишечка (вывязать 4 п. из одной, повернуть, 4 изн., повернуть, 4 п. вместе лиц ), 3 лиц.*, повторять от * до * и закончить 1 лиц. скрещ., 1 кром.
8-й и 10-и ряд: 1 кром., 1 изн. скрещ.,*7 изн., 1изн. скрещ.*, повторять от * до* и закончить 1 кром.
9-й ряд: 1 кром., *1 лиц. скрещ., 7 лиц.*, повторять от *до * и закончить I лиц. скрещ., 1 кром.
11-й ряд: I кром., *1 лиц. скрещ., 2 лиц., 1 фант.п. направо, 3 лиц., 1 фант.п. налево, 2 лиц.*, повторять от *до* и закончить 1 лиц. скрещ., 1 кром.
12-й ряд: 1 кром.. 1 изн. скрещ.. *2 изн.. 2 вместе изн., 1 изн.. 2 вместе изн.. 2 изн.,1 изн. скрещ.*, повторять от * до * и закончить 1 кром.
13-й ряд: 1 кром., * 1 шишечка, 3 лиц., 1 лиц. скрещ., 3 лиц.*, повторять от * до * и закончить 1 шишечкой и 1 кром.
Повторять со 2-го по 13-й ряд.
Столбики без накида, Пико: *2 ст б/н, 3 возд.п., 1 соед. ст. в 1-ю возд.п.,1 ст. б/н*, повторять от * до*.
Образец: квадрат 10×10 см, фант, узором спицами №3,5 = 27 п. х 36 р.

Платье

ПЕРЕД
Набрать 113(125/135) п., вязать 2 ряда платочной вязкой и продолжить ажурным узором, начиная с 1 кром., 0(6/0) п. лицевой глади и 1-ой п. схемы.
Через 5, 10, 15 и 20 см (6, 11, 16, 21 см/ 9, 16 и 23 см) распределить 10(10/12) убавлений и вязать их вместо двойных протяжек: снять 1 и на вспом. спицу ЗА работой, снять след. петлю на правую спицу, надеть петлю со вспом. спицы на левую сп. и провязать 4 п. вместе лиц., протянуть получившуюся петлю в снятую. Таким образом в каждой протяжке убавляются 2 п.
Через 25 (27/29) см от начала остается 73 (85/99) п., продолжать фант, узором, начиная с 1 кром. и 6-й (8-Й/1-Й) петли схемы.
Одновременно для пройм закрыть с кажд. стороны 1×4 п., затем в кажд. 2-м ряду I (2/3) х 3 п., 2×2 п. и 3×1 п. Остается 45 (51 59) п.
Через 29 (32/35) см от начала работы выполнить вырез горловины, закрыв 9(11/11) средних петель, затем продолжить работу раздельно, закрывая с кажд. стороны выреза в каждом 2-м ряду 1×3 п., 2(3/3) х 2 п. и 3 (2/2) х 1 п.
Через 35 (38/41) см закрыть 8 (9/13) ост. петель. СПИНКА
Набрать то же количество петель и вязать так же. как перед.
Через 26 (28/30) см от начала закрыть центр. петлю и продолжать вязать стороны раздельно. Не делать углубления для горловины.
Через 35 (38/41) п. закрыть оставшиеся 22 (25/29) п. Отметить 14 (16/16) п. с внутр. стороны цветной нитью для выреза.

РУКАВА
Набрать 61 (65/67) п. на спицы №3,5, вязать 2 ряда платочной вязкой, затем продолжать фант, узором, начиная с 1 кром. и 4-ой (2-ой/1-ой) п. схемы. Прибавить с каждой стороны в кажд. 2-м ряду: 3×1 п. (через 4 ряда 1×1 п. и в каждом 2-м ряду 2×1 п./ в каждом 4-м ряду 3×1 п.) Получается 67 (71/73) п.
Через 2 (3/5) см от начала работы выполнить закругление, закрыв с каждой стороны 1×3 п., затем в каждом
2-м ряду 6×2 п., 2(4/4) х 1 п., 1×2 п. и 1×3 п.
Закрыть ост. 23 (23/25) п.
Таким же образом связать другой рукав.

СБОРКА
Сшить плечи, набрать по вырезу переда и по прорези в спинке 116 (126/130) п.: 23 (25/27) с каждой стороны прорези, 15 (16/16) п. с каждой стороны условного выреза спинки и 40 (44/44) п. вдоль выреза переда, связать 1 ряд лицевыми, затем закрыть. Выполнить боковые швы и сшить рукава. Пришить рукава к проймам, слегка присборив их. Вокруг выреза, вдоль прорези, по низу рукава, связать 1 ряд столбиками б/н и 1 ряд пико крючком №3.

ВНИМАНИЕ
С правой стороны прорези на спинке распределить 5 петелек по 2 п. (2 возд.п., пропустить 2 п.), первую п. расположить у горловины, остальные распределить равномерно. Пришить пуговицы.

Болеро
СПИНКА
Набрать 77 (81/87) п. спицами №3,5, связать 2 ряда платочной вязкой, затем продолжить фантазийным узором, начиная с 1 кромочной и 4-и (6-й/З-й) п. схемы.
Через 9 (9/10) см от начала работы выполнить проймы, закрыв с каждой стороны 1×4 п., затем в каждом 2-м р. 1×3 п., 2(2/1) х 2п. и 2 (2/1) х 1 п.
Остается 51 (57/65) п.
Через 20 (21/23) см от начала закрыть все петли.
Отметить 29 (33/33) средних п. нитью другого цвета, чтобы отметить вырез.

ПРАВАЯ ПОЛОЧКА
Набрать 34 (36/39) п. на спицы №3,5, вязать 2 ряда платочной вязкой, затем продолжать фант, узором, начиная с 1 кром. и 3-й петли схемы.
Прибавить справа в каждом 4-ом ряду 4 (4/2) х 1 п., и в каждом 6-ом ряду 1 (1/3) х 1 п.
Через 7 (7/9) см от начала выполнить вырез горловины, закрыв 1 п. справа, а затем в каждом 4-ом ряду: 8×1 п. и в каждом 2-ом ряду 6 (8/8) х 1 п.
Вместе с тем: через 9 (9/10) см от начала выполнить пройму, закрывая петли с левой стороны, как для проймы спинки.
Через 20 (21/23) см от начала закрыть ост. петли.
Вязать левую полочку симметрично. Начать вязать фант, узором, как на спинке.

РУКАВА
Набрать 47 (47/51) п. спицами №3,5, вязать 2 ряда платочной вязкой, затем продолжать фант, узором, начиная с 1 кром. и 7-й (7-Й/5-й) п. схемы.
Прибавить с каждой стороны в каждом 8-м ряду 7 х 1 п. (в каждом 8-м ряду 7×1 п. и через 6 рядов 11 х 1 п./ в каждом 10 ряду 4×1 п. и в каждом 8-м р. 4×1 п.) Получается 61 (63/67) п.
Через 17 (19/22) см от начала выполнить закругление, закрыв с каждой стороны 1×3 п., затем в каждом 2 ряду 3 (3/4) х 2 п., 9 (10/9) х 1 п., 1×2 п., 1×3 п. Закрыть оставшиеся 15(15/17) п.

СБОРКА
Выполнить плечевые швы. Вдоль полочек и выреза спинки набрать на спицы 140 (146/154) п. (56 (58/62) п. по каждой полочке и 28 (30/30) п. по вырезу спинки), провязать 1 ряд лицевыми, затем закрыть петли. Выполнить боковые швы и сшить рукава. Вшить рукава в проймы. По низу рукавов, по полочкам и низу спинки (по окружности болеро) связать 1 ряд столбиками б/н и 1 ряд пико крючком №3.

Шапочка
Набрать 123 (135) п. на спицы №3,5 и вязать 2 ряда платочной вязкой, затем продолжить фант, узором, начиная с 1 кром. и 1-й п. схемы.
Через 7(8) см от начала продолжать ажурным узором след. образом:
1-й ряд: 1 кром., *1 лиц., 1 накид, 8 (9) лиц., 1 двойная протяжка, 8 (9) лиц., 1 накид*, повторить от * до * 6 раз всего и закончить 1 лицевой, 1 кром.
2-й ряд и все четные ряды: все изнаночными.
3-й, 5-й, 7-й, 9-й, 11-й, 13-й и 15-й ряд: заменять двойную протяжку убавлением (см. в описании платья).
Внимание: В 13-м и 15-м ряду не делать накидов! Протянуть нить через оставшиеся петли и стянуть их вместе.

СБОРКА
Выполнить шов. По низу шапочки и по 1-му ряду ажурного узора связать 1 ряд ст б/н и 11 ряд пико крючком №3.

вишневый пирог

Читать далее...

Делаем домашний квас




Потребуется:

- 2.5-3 литра воды;
- 300-400 грамм черного хлеба;
- полстакана сахара;
- 50 грамм сухих дрожжей.

Готовим:

1. Черный хлеб режем на небольшие куски и высушиваем их в духовке.

2. В воду высыпаем нарезанный хлеб, сахар и дрожжи. Оставляем настаиваться при комнатной температуре примерно на сутки.

3. Процеживаем почти готовый квас через марлю и ставим в холодильник еще на 1-2 суток.

4. Квас готов.

Закуска из баклажанов



Баклажаны порезать кружочками толщиной не менее 0,5 см.
Обязательно посолить, чтобы вышла горечь. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Помидоры тоже порезать кружочками.
Приготовить соус: в майонез добавить измельченный чеснок и зелень (петрушка, укроп, кинза).
Выкладываем овощи на тарелку слоями.
1-й слой - баклажаны
2-й слой помидоры.
Между слоями - соус.
Можно в соус зелень не добавлять, а просто посыпать ею каждый слой.
Дать закуске настояться и все :)
Приятного аппетита!!!

#закуски@cooklove

Запеченные баклажаны



Баклажаны порезать вдоль дольками толщиной 0,6-0,8см посолить и оставить минут на 15 для выделения сока. Обжарить лук до золотистого цвета и оставить.
Сметану смешать с майонезом в пропорции 1:1, посолить, поперчить и добавить несколько раздавленных зубчиков чеснока.
Натереть сыр на крупной терке.
Мелко нарезать болгарский перец и порезать помидоры тонкими кружочками. Порезать зелень кинзы.
Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем(убрать сок), намазать сметанным соусом, положить немного обжаренного лука, болгарский перец, снова немного сметанного соуса и посыпать зеленью. Выложить кружочки помидоров, посолить немного и снова выложить немного соуса и посыпать тёртым сыром.
Выпекать в разогретой духовке около 20 минут. До готовности!
Мы предпочитаем есть их холодными! Отлично хранятся пару дней!

#второе@cooklove
#закуски@cooklove

Крабовый салат с капустой

Ингредиенты:

1 банка кукурузы консервированной
300гр. свежей капусты
240гр. крабового мяса (или палочек)
Сок половины лимона
Майонез для заправки

Приготовление:

Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.
В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом. Приятного аппетита! Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата

Пирожки с начинкой: 3 вкусных рецепта

Чехол для телефона крючком «Сова»

Опубликовала Мама ДиАнны

Чтобы связать чехол для телефона крючком подберите остатки пряжи самых ярких цветов. Камушки желтого, зеленого или чёрного цвета для глаз, а так же длинную пуговицу для клюва.
Автор работы: Linda Cyr

Размер: 11*15 см.

Читать далее...

Лаваш с яблочной начинкой в карамели.

Хорошая штучка этот лаваш. Из него можно столько блюд приготовить как сладких и не сладких. Знакомьтесь с одним из них. Это будет десертное блюдо.

Читать далее...

Бирюзовая кофточка спицами.

Читать далее...

Ажурное белое платье спицами.

Читать далее...

Чудесные пирожки "Лавашники" - Это просто… просто… в общем, это очень-очень просто!

На работу, на фуршет, на природу. Пирожки из лаваша хороши везде! Готовятся просто, подаются - и тому подавно. Иначе говоря, чудесные пирожки "Лавашники" - суперпирожки!

Нет ничего проще чем приготовить эти замечательные и сытные пирожки. Все что вам понадобится это армянский лаваш, сыр и ветчина.

готовятся они за считанные минуты

Сало в рассоле «Дамское»", мужчины едят с удовольствием!

Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время.

получите еще один практичный и вкусный рецепт засолки сала, которое просто тает во рту

Курочка в ажуре - рецепт на вес золота

Курочка в ажуре - рецепт на вес золота Ингредиенты: Грудка куриная (крупные) — 2 шт Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт Яйцо — 1 шт Мука — 2 ст. л. Сыр (тертый) — 100 г Петрушка (зелень) — 1 пуч. Соль (по вкусу) Перец черный Масло растительное Читать далее

Помидоры "по-украински"

Помидоры "по-украински"

источник

Рецепт...

Вязание шелкового платка спицами

Описание здесь

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Автор рецепта: Кисуля Ингредиенты: Тесто: - творог 100 г - кефир 100 мл - соль - сода 0,5 ч. л. - мука 200 г - масло сливочное 100 г

Вязаный топ и чехол для кружки

Описание здесь