Вторые блюда

	"Мясная косичка"		Гусь, фаршированный печенкой и грибами
	Карп на овощной подушке с грибами		Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами
	Котлеты домашние		Котлеты по-киевски
	Котлеты с перепелиными яйцами "Павлиний глаз"		Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
	Куриные ножки в слоеном тесте		Куриные окорочка фаршированные I
	Куриные окорочка фаршированные II		Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами
	Курица на банке		Курица фаршированная блинами
	Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин)		Курица, запеченная с картофелем
	Курица, фаршированная рисом и овощами		Мясные колобки с яйцом
	Мясо в сырно-майонезной корочке		Мясо по-купечески
	Мясо по-французски		Окунь в сливочном соусе с шампиньонами
	Отбивные из куриной грудки с сыром		Свинина "Аппетитная"
	Свинина в абрикосовой глазури		Свинина в апельсиновой глазури
	Свинина в тесте		Свинина, запеченная с ананасами
	Свинина, запеченная с грибами и сметаной		Свиные отбивные
	Свиные рулетики "Пальчики оближешь"		Семга со сливочным соусом и грибами
	Утка (гусь) с яблоками		Форель или семга под укропным соусом

Друиды — таинственные маги из кельтских легенд. Но когда-то они ходили по земле. Той земле, где до сих пор в лесах можно встретить странные сооружения, не очень-то похожие на храмы, но внушающие священный трепет и огромную жажду чуда…

Друид

Кельтская церемониальная чаша из позолоченного серебра - знаменитый котел из Гундеструпа. I век до н. э.

И мифы, и история говорят об одном: друиды были очень сильны. Сильны своей мудростью, своей добротой и тем, что передавали свою традицию от учителя к ученику, из уст в уста. Они умели предсказывать будущее. Владели чудесным даром по знакам определять исход сражений и видеть будущее сквозь пелену времени. Обладали потрясающей властью над стихиями: землей, водой, воздухом, огнем. Могли общаться с душами деревьев и сотрудничать с эльфами и гномами. Могли остановить землетрясение и вызвать бурю. (Конечно, эти свидетельства могут быть вымыслом… но могут и не быть.)

Откуда произошло слово «друид»? Плиний пишет, что греческое drus, то есть «дуб», является этимологическим корнем слова «друид». В литературе часто можно встретить эту же связь, подтверждающуюся названиями дуба в других языках: галльское dervo, ирландское daur, валлийское derw, бретонское derv. Возможно, ближе других подошла к разгадке тайны этого слова Франсуаза Леру, которая в своей книге о друидах называет их dru-wid-es, «весьма ученые». Латинский глагол videre («видеть»), готский witan и германский witan («знать») раскрывают суть понятия «друид»: это тот, кто знает. А как говорит древняя мудрость, повторенная Фрэнсисом Бэконом, знать — значит мочь.

Блюда в горшочках

Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

- горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, не следует так же, вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - лучше подставить пробковую или деревянную доску.

- если горшочек находился в холодильнике, прежде чем отправить его в вашу «печь» - дайте ему прогреться, потому что глина не любит перепадов температур, и горшочек может треснуть;

- если ваши горшочки сделаны не из обливной керамики - нежелательно использовать средства для мытья посуды, а так же готовить в одном горшке рыбные и молочные блюдо попеременно - в пористой глине будут сохраняться запахи;

- готовя блюдо в духовке, ставьте горшочек на нижнюю решетку, избегая соприкосновения горшочка с нагревательными элементами;

- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;

- для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста. 

Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:

1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.

Приготовление:

Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

Однажды спросила внучка у бабушки:

— Бабушка, скажи мне, когда наступает время расставаться? Может, лучше уходить после первой же ночи, пока ещё нет не оправдавшихся надежд, не дожидаясь выяснения отношений, оставив на память только смущённое приятное воспоминание? Или после многих и многих ночей, когда всё само потихонечку исчезнет, неизвестно куда и почему; спокойное «экологическое» расставание, без боли чего-то рвущегося, без надрывов и криков?

— Тут всё очень просто, внученька. Уходить надо не после какого-то определённого количества ночей, а после первого же утра, когда тебе не захочется встать пораньше и приготовить ему завтрак. Напои его тогда чаем, поцелуй на прощанье и закрой дверь

Это наверно самый необычный замок, и очень красивый -замок Вилландри, он был возведен на берегах Луары. Ежегодно  любуются этим замком и его необычными садами около 310 000 туристов!

История этого замка начинается в 1189 г. В то время на месте нынешнего замка возвышалась крепость под названием Коломбьер. В её юго-западной башне, 4 июля, произошла встреча Филиппа-Августа с Генрихом II Плантагенетом. Эта встреча закончилась подписанием мира Азе-ле-Ридо в пользу Филиппа-Августа.

Великий полководец Александр Суворов славился своими странными выходками: необычный распорядок дня - он ложился спать в шесть вечера, а просыпался в два часа ночи, необычное пробуждение - он обливался холодной водой и громко кричал "ку-ка-ре-ку!", необычное для полководца ложе - при всех чинах, он спал на сене. Предпочитая ходить в старых сапогах, он запросто мог выйти встречать высоких чиновников в спальном колпаке и нижнем белье.
Сигнал к атаке он также подавал своим любимым "ку-ка-ре-ку!", а, говорят, после того, как его произвели в фельдмаршалы, начал прыгать через стулья и приговаривать:"И через этого я перепрыгнул, и через такого-то!"
Своих крепостных Суворов очень любил женить, руководствуясь весьма своеобразным принципом - выстраивал их в ряд, отбирал подходящих по росту, а потом венчал по двадцать пар за раз.
из инета

Вот такой огород обнаружился во французском замке Вилландри. Замок построен в 1536-ом году, происхождение огорода на приусадебном участке также восходит к Средневековью. Огород состоит из девяти квадратных участков одного размера, с разными геометрическими мотивами внутри.

Рамочки для Фотошопа

Все рамочки в формате PNG

Размер ~ 2386х1795. Кликабельны до оригинального размера.

 Наступающий 2010 год пройдет под знаком грозного и воинственного Тигра. Если вы хотите задобрить покровителя года, следует немного отойти от традиций. Дело в том, что, провожая Быка, нельзя превозносить время его власти: если верить древней легенде народов Бирмы, давным-давно Тигр был повержен Буйволом в долгой и страшной битве, а посему теперь считает его своим врагом. Уберите со стола и елки всю символику, расставленную или развешенную в благодарность уходящему Быку, – шутки с Тигром опасны, дразнить его не стоит.

Великий Устюг - архитектурная жемчужина Русского Севера, центр редкостных ремесел, интересных музеев. Название Устюг означает «устье Юга», одной из двух рек, образующих третью - Северную Двину, а эпитет «Великий» был добавлен в конце XVI века за исключительную важность города как центра торговли. Великий Устюг - центр мощного подъема православия в XV-XVII веков, здесь сохранились 20 храмов, церквей и монастырей.

Жил был на свете юноша, который был груб и несдержан в словах и часто этим доставлял боль своим близким... и был у него дедушка - очень мудрый человек. Приходит к нему юноша и спрашивает: "Что мне делать, дедушка? Я знаю, что часто говорю обидные слова и этим доставляю много горя близким, но не могу сдержаться..." Ответил ему мудрец: "Наш дом окружён забором... Возьми молоток и каждый раз, когда не сможешь сдержаться, забивай в забор гвоздь..."

Послушался дедушку юноша... в первый день ему пришлось забить больше ста гвоздей... на следующий - уже меньше... и вот настал день, когда юноша не забил ни одного гвоздя в забор...

Обрадованный, он приходит к старику и говорит: "Дедушка, сегодня я не забил ни одного гвоздя в забор..." В ответ старик даёт ему гвоздодёр и говорит: "А теперь каждый раз, когда ты сдержишь себя и этим доставишь радость своим близким, выдирай по гвоздю с забора..."

Послушался старика юноша... и каждый день выдирал какое-то количество гвоздей с забора до тех пор, пока не осталось ни одного гвоздя на нём... Приходит он к мудрецу и говорит: "Дедушка, на заборе не осталось гвоздей".

Вышел тогда старик с юношей к забору и сказал: "Видишь, на заборе остались глубокие отверстия от гвоздей... Так и в сердцах близких тебе людей остаются раны после обидных, несдержанных слов, даже, если потом ты взял их обратно..."

Свое отношение к этой истории я , как всегда, постарался прокомментировать в заглавии.Кстати слова не мои а из молитвы.

Гур Эмир: мавзолей азиатского завоевателя Тимура (также известного как Тамерлан) в Самарканде.

Фамильная гробница Тимура и наследников империи была воздвигнута в юго-западной части города в 1404 году. Мозаика, собранная из светло- и темноголубых глазурированных кирпичей, украшает стены и барабан, геометрический мозаичный орнамент ярко сверкает на солнце.

Geo club
4.56Mb / фрыхх...