Ipola все записи автора

Острые специи обладают эффектом обезболивания. Лидирует в этом отношении красный перец. Оказалось, что содержащийся в нем элемент капсаицин повышает болевой порог. Организм в ответ на жжение защищается, выбрасывая в кровь определенные вещества, в том числе эндорфины, обладающие мощным обезболивающим эффектом. Подобным образом действуют чеснок, хрен и горчица – все, что горчит и жжет, действует отвлекающе.

Жгучие приправы помогают снять острую боль: если вы ушиблись, порезались или внезапно заболела голова, с помощью острых приправ удастся на время повысить болевой порог. Но использовать их часто нельзя – острое раздражает желудок и кишечник.

 

Люди, которые едят много зеленых овощей, на 35% меньше подвержены риску развития серьезных болезней глаз, таких как катаракта (помутнение хрусталика) и возрастная дегенерация желтого пятна (макулы), влияющих на зрение. Дело в том, что зеленые овощи богаты лютеином и зеаксантином – каротиноидами, отвечающими за плотность пигмента сетчатки и играющими ключевую роль в защите глаз. Научные исследования доказали, что оба компонента выступают в роли «внутренних солнечных очков», так как они фильтруют лучи и защищают ткани глаз от свободных радикалов. Особенно много защитных элементов содержат шпинат, брокколи, брюссельская капуста, цукини и разбавляющая темно-зеленую линию тыква.

 

 

 

Шоколад содержит вещество, обладающее даже более выраженным противокашлевым эффектом, чем классические препараты от кашля.

Это вещество – теобромин. Кроме того, у теобромина было выявлено еще одно положительное свойство: в отличие от других противокашлевых препаратов, он практически не влияет на сердечно-сосудистую или нервную систему. Правда, большинство сортов шоколада и шоколадных конфет содержат лишь малое количество какао-бобов, зато много сахара, жиров и искусственных добавок. Полезными свойствами обладают либо какао-порошок, полученный путем минимальной обработки бобов, либо темный или горький шоколад с содержанием какао не менее 70–75%.

Ставшая общим местом рекомендация есть больше рыбы – вовсе не очередное модное поветрие. Недавние исследования, проведенные Европейским отделением ВОЗ (в исследованиях принимали участие 2030 пожилых мужчин и женщин), показали, что те из них, кто регулярно ест рыбу и морепродукты, продемонстрировали значительно лучшие результаты тестов на логику и сообразительность, чем те, кто ест рыбы мало или не ест совсем. Все дело в натуральных жирных кислотах и фосфоре, питающих клетки мозга. Наибольшее количество полезных веществ содержится в таких сортах рыбы, как семга, масляная, тунец, анчоусы, сардины и скумбрия. Доказано, что профилактическим эффектом обладает потребление рыбы не менее 5 раз в неделю примерно по 100 г. Необязательно ограничиваться рыбными филе или стейками, можно добавлять мелконарезанную сельдь или анчоусы в овощные салаты, а кусочек лосося – на завтрак к утренним тостам и яйцам всмятку.