Салат из карася с грибами

составляющие

300 г грибов, 500 г рыбы, 400 г картофеля, 3 яйца, 200 г майонеза.

приготовление

Вареную рыбу нарезать ломтиками. Нарезать также картофель, яйца и маринованные грибы. Все осторожно перемешать и заправить майонезом. Сверху украсить листьями салата, сельдерея и мелкими шляпками грибов. В таком виде подавать к столу.

Карась по-украински

составляющие

 

 

600-800 г филе карася, 200 г масла кукурузные или оливкового, 100 г кукурузное муки, 1 лимон, 3-4 дольки чеснока.

приготовление

Растолочь в ступе 3-4 завязи можжевельника, несколько зерен черного перца, 1 ч. Ложку тмина и 3-4 дольки чеснока. Добавить сок 1 лимона.

Намазать этой смесью Очищенную и Промытую рыбу, в которой заранее сделать надрез острым ножом косо по спине (от головы до хвоста), выдержать 1:00, а затем обрушат в муке и жарить в очень горячем жире. Подавать с гарниром из хорошо промытых целых листьев салата.

Сочетается с водкой, настоянной на стручка горького перца.

 

ВЗЯТО С http://stravunyam.trade/index/salat_iz_karasja_s_gribami/0-23