Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Шоколадный сметанник

Среда, 30 Октября 2024 г. 07:48 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

! (700x392, 288Kb)

Шоколадный сметанник стал одним из самых любимых вариантов благодаря своему глубокому шоколадному аромату, который гармонично сочетается с легкостью сметанного крема.

Ингредиенты для бисквита:

сметана — 250 г;

яйца — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 130 г;

мука — 200 г;

какао — 40 г;

ванильный сахар — щепотка;

разрыхлитель — 15 г.

Ингредиенты для крема:

сметана 20% — 500 г;

сгущенное молоко — 150 г;

сок 1/2 лимона — 30 мл;

какао — 30 г.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

какао — 2 ст.л.;

сахар — 1 ст.л.;

сметана 20% — 3 ст.л.

Размер формы 19 на 28 см. Можно взять круглую форму 26 см.

Приготовление шоколадного сметанника:

Смешиваем для бисквита яйца со сметаной, добавляем в смесь соль, сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и какао.

Замешиваем густое тесто, которое перекладываем в форму для выпекания, застеленную пергаментом.

Выпекаем бисквит при 180 градусах 25-30 минут. После выпекания удаляем выпуклую верхушку и разрезаем на 2 коржа.

2 (700x436, 245Kb)

Для крема смешиваем сгущенное молоко с лимонным соком, взбиваем миксером до побеления. Добавляем в смесь сметану, взбиваем миксером 3-4 минуты.

Высыпаем к крему какао, перемешиваем.

3 (700x434, 208Kb)

Смазываем коржи кремом кремом и собираем торт, посыпаем бока измельченной крошкой от выпуклой части.

4 (700x440, 156Kb)

Для глазури растапливаем шоколад, смешиваем со сметаной и сахаром. Выкладываем глазурь в кондитерский мешок и украшаем верхушку сметанника.

1 (700x390, 313Kb)

Получается невероятно шоколадный и вкусный сметанник. Он легко заменит на празднике покупной шоколадный торт. Приятного аппетита!

5 (700x392, 288Kb)

Источник

Рубрики:

Выпечка сладкая/Торт

Метки: Шоколадный сметанник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте