Цитата сообщения aleks50


САЛАТ «КРАСНОЕ МОРЕ».

1 упаковка крабовых палочек
1-2 свежих помидоров
100-150г сыра
1-2 зубчика чеснока
майонез, зелень, соль.

Крабовые палочки нарезать очень тонкой соломкой. Мелко нарезать помидоры. Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Все соединения, заправить майонезом, посолить, посыпать зеленью укропа и петрушкой.


ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ.

Крабовые палочки аккуратно развернуть, если не получается – на пару секунд опустить в кипяток.
Приготовить фарш: 1) плавленый сырок натереть на терке, добавить измельченный чеснок и майонез; 2) яйца натереть на терке, добавить мелко нарезанные маслины и неострый майонез; 3) яйца, зелень укропа или петрушки и лук измельчить, перемешать со сливочным маслом.
Фаршем наполнить палочки и закрутить: если палочки раскручиваются, можно закрепить шпажками.



ЗАКУСКА «ДЖИГУТ».

3 шт. тонкого лаваша
1 пачка крабовых палочек
2 зубчика чеснока
2 вареных яйца
250г майонеза
зелень.

Каждый лист лаваша густо смазать майонезом. На первый положить мелко нарезанные яйца и зелень, чеснок. Накрыть вторым листом. На него положить мелко нарезанные крабовые палочки, третий слой посыпать зеленью. Свернуть в рулет, положить в пакет, затем в холодильник.


РУЛЕТ «ЛАВАШНЫЙ».

2 листа тонкого лаваша
200г крабового мяса
200-300г колбасного сыра
2 яйца
2 зубчика чеснока
майонез, зелень.

Лаваши смазать майонезом. На терке отдельно натереть крабовое мясо, вареные яйца, сыр, чеснок. На один лаваш выложить половину крабового мяса, затем – по половине сыра, яиц и чеснока. Накрыть вторым лавашем, смазанной стороной вниз, верх смазать майонезом и снова выложить те же слои. Свернуть в рулет, сложить в пакет и поставить в холодильник. Перед подачей украсить зеленью.


«ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ».

Пекинскую капусту нашинковать. Крабовые палочки, сыр (лучше «Российский»), свежие огурцы, сладкий перец нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп измельчить. Все соединить, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом. Перемешать.