Рецепт телятины с вишней:
0.8-1 кг телятины,
200-300 г вишни,
1 ч.л. сахара,
щепотка корицы,
25 г сливочного масла,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. вишневого сока,
1/2 ч.л. кориандра,
соль, черный перец.
Соус:
1 луковица,
50 мл вишневого сока,
100 мл красного вина,
1 стакан бульона,
1/2 ч.л. сахара,
25 г сливочного масла,
соль.