Интересные заметки

Даже те леди, которые соблюдают диету, не упустят возможности побаловать себя чем-нибудь вкусным, находясь в отпуске. Многие из них даже записывают понравившиеся рецепты, чтобы потом баловать своих домашних заморскими кушаньями.

Итак, если вы попали в Гонконг, то вам представится возможность попробовать кухни всех провинций Китая. Отели Гонконга рядом с пляжем Shek O Beach необходимо бронировать заранее. Стоит сразу предупредить, когда начинаешь дегустировать каждое из этих блюд, остановиться просто невозможно. Поэтому на время забудьте про диету. Когда еще представиться возможность насладиться мастерством местных поваров?

Первое, с чего стоит начать – китайские пельмени – Dim Sum. Их подают везде, начиная от шикарного ресторана с мишленовскими звездами, заканчивая небольшой закусочной на улице. Их варят, готовят на пару и поджаривают. По желанию, вам их подадут в бульоне. Начинкой могут служить креветки и крабовое мясо, рубленое мясо или фарш. Есть и варианты для вегетарианцев. Одним словом – полное изобилие.

В Гонконге, как и во всей Азии, рис – один из главных ингредиентов. Интересно, что он может быть и основным блюдом, и гарниром. Самый популярный вариант – жареный рис, в который добавляют практически все, начиная от морепродуктов, заканчивая орехами. Обязательно попробуйте вариацию с кусочками ветчины и жареными яйцами. Готовить такое блюдо быстро, а соус придаст ему особенно богатый вкус. Приедете домой, обязательно побалуйте таким кушаньем своих домашних.

Отели Гонконга рядом с Загородным гольф-клубом находятся в окружении ресторанов и лавочек, где подают самые разнообразные блюда из лапши. Это еще один традиционный китайский ингредиент. Hongkong Wonton Noodles – наиболее популярный вариант. Это лапша с вонтонами (небольшие клецки с начинкой). В качестве начинки могут выступать мясо, грибы и даже стебли бамбука. Стоит предупредить, порции такой лапши просто огромны, а само кушанье отличается калорийностью, поэтому лучше есть его в первой половине дня.

Обязательно попробуйте блинчики из рисовой муки с начинкой из зеленого лука. Блюдо называется Steamed Rice Rolls, и есть его полагается с соусом, куда нужно обмакнуть блинчик. Приготовить кушанье дома – предельно просто, главный секрет состоит в том, что готовится оно на пару, поэтому и отличается таким нежным вкусом. Соус можно использовать соевый, надо только добавить в него немного зелени.