ну вы , Шрек, как всегда в своем амплуа. Обзаложусь, готовить напрочь не умеете, зачем же рысите своими бестолковыми советами так упорно! Когда тесто бездрожжевое, на кифере и соде-ДА, можно жарить пирожки сразу. Но опытная хозяйка даже в этом случае тесто но пол-часика оставить расстояться, чтоб сода полностью выделила углекислый газ, а он в свою очередь разрыхлили тесто. Ну а если тесто на дрождях? Да полюбому полтора часа оставляем тесто ферментировать. Вы, милая королева Профанация.