Кугель с овощами

Среда, 31 Августа 2011 г. 20:30 + в цитатник

Ингредиенты:

100 г цуккини
1 луковица
50 г моркови
2 картофелины
1 ст. ложка рубленой петрушки
2 яйца
1 зубчик чеснока
2-3 щепотки сушеного базилика
2-3 ст. ложки муки из мацы
3 ст. ложки оливкового масла
соль
сахар
черный молотый перец

Цуккини, морковь, лук и картофель натереть на крупной терке. Взбейте яйца. Соединить натертые овощи, яйца, чеснок, зелень, соль, перец, сахар, добавить мацу и перемешать все в густое тесто. Затем в форму для выпечки налить 1,5 столовых ложки масла, выложить тесто, полить оставшимся маслом. Запекать в духовке, разогретой до 180°С 40-60 минут, пока овощи не будут мягкими. Блюдо подавать горячим.

http://vkusnovo.ru/recepty_nesladkoy_vypechki/kugel.php

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ