+67)
+195)
+299)
+74)
+123)
Êàðòîôåëüíûå ñûðíèêè |
Íåò, îíè íå ñëàäêèå. Íèêàêîãî èçþìà, âàíèëüíîé ýññåíöèè, òåðòîé ëèìîííîé öåäðû, âçáèòûõ áåëêîâ. À ãëàâíîå - íèêàêîé ñêîâîðîäêè, ê êîòîðîé îíè ïîðîé íîðîâÿò ïðèëèïíóòü íàìåðòâî. Îíè ïåêóòñÿ â äóõîâêå, è îòòóäà èõ ìîæíî èçâëå÷ü áåç ïðîáëåì, öåëûìè, íåâðåäèìûìè, âêóñíûìè.
Ìèíèìàëüíûé íàáîð ïðîäóêòîâ íàâåðíÿêà íàéäåòñÿ â ëþáîì äîìå.
Âñåãî-òî ïîíàäîáÿòñÿ: êàðòîôåëü è òâîðîã ïðàêòè÷åñêè â ðàâíûõ êîëè÷åñòâàõ (ïðèìåðíî 300 ã êàðòîôåëÿ è 300 ã òâîðîãà), áîëüøîå ÿéöî, íåìíîãî ìóêè è ñîëü.
Ðàñòåðåòü òâîðîã (ìîæíî 5% èëè ìåíåå æèðíûé), ïåðåìåøàòü ñ ðàçìÿòûì êàðòîôåëåì (÷àñòü òâîðîãà, åñëè õîòèòå, ìîæåòå çàìåíèòü áðûíçîé èëè ìàëîñîëüíûì ñûðîì), äîáàâèòü âçáèòîå âèëêîé ÿéöî, ñîëü ïî âêóñó è ïðîñåÿííóþ ìóêó.
Ñêîëüêî ìóêè? Â èäåàëå - ïîëíàÿ ñòîëîâàÿ ëîæêà, íî åñëè êàðòîôåëü âîäÿíèñòûé, âîçìîæíî, ïîíàäîáèòñÿ è áîëüøå.
Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü âñå êîìïîíåíòû äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Æåëàòåëüíî îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
Ñìàçàòü ïðîòèâåíü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè íàêðûòü åãî ïåêàðñêîé áóìàãîé. Ñôîðìîâàòü èç òâîðîæíî-êàðòîôåëüíîé ìàññû íåáîëüøèå êðóãëûå ëåïåøêè è óëîæèòü èõ íà ïðîòèâåíü.
Âûïåêàòü â äóõîâêå, ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ, ïðèìåðíî ïîë÷àñà èëè äî ãîòîâíîñòè.

Ýòè ñûðíèêè, êàê è òðàäèöèîííûå, ìîæíî ïîäàòü ñî ñìåòàíîé èëè ãóñòûì éîãóðòîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ëþáèìàÿ êàðòîøå÷êà":
×àñòü 1 - Êàðòîøå÷êà ïî -÷åøñêè
×àñòü 2 - ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÅ ÊËÅÖÊÈ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
...
×àñòü 21 - Ëèïòîâñêèå ïîäóøå÷êè
×àñòü 22 - ×ÅÑÍÎ×ÍÀß ÊÀÐÒÎØÊÀ
×àñòü 23 - Êàðòîôåëüíûå ñûðíèêè
×àñòü 24 - Êóðèíîå ôèëå â êàðòîôåëå
×àñòü 25 - Êîòëåòêà ñ ïþðå
...
×àñòü 47 - ÷óäíûé êàðòîôåëü "Àêêîðäåîí"
×àñòü 48 - Ìîÿ íîâàÿ êóëèíàðíàÿ êíèãà
×àñòü 49 - êðîêåòû ÕÎÒ-ÄÎÃ.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |