

Èíãðåäèåíòû: Êóðèíàÿ ãðóäêà, êàðòîôåëü 1 øò. áîëüøîé, ÿéöî, ñûð òâåðäûé, ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå.
Êóðèíóþ ãðóäêó îòáèòü, ïðèïðàâèòü. Âíóòðü ãðóäêè çàâåðíóòü êóñî÷åê ñûðà, ñêîëîòü çóáî÷èñòêîé (ÿ íå ñêàëûâàëà). Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ïðèïðàâèòü è ñìåøàòü ñ ÿéöîì. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì âûëîæèòü ïîëîâèíó òåðòîãî êàðòîôåëÿ, íà íåãî ïîëîæèòü êóðèíûé ðóëåò, ñâåðõó íà ðóëåò âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü, ïðèæàòü ñâåðõó ëîïàòî÷êîé. Ïîäæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ õðóñòÿùåé êîðî÷êè è òîìèòü ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå 20 ìèíóò. Êóðèíûé ðóëåò ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è ñî÷íûì.
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