+67)
Этот рецепт я взяла из немецкого журнала, попробовала испечь и теперь хочу поделиться с вами. К сожалению я не очень умею торты декорировать, поэтому моя коровка не очень симпатичная получилась, но вкус от этого не пострадал.
Нам понадобится для теста:
250 гр. слив. масла или маргарина
200 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
1 щепотка соли
4 яйца
3 стол. ложки молока
3 чайные ложки разрыхлителя теста
75 гр. крахмала
200 гр. муки
Сахар, ванильный сахар, соль хорошо взбить с маслом
По одному вмешать яйца
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и поочерёдно с молоком вмешать в тесто.
Круглую форму диаметром 26 см. смазать маргарином и посыпать панировочными сухарями.
Тесто переложить в форму и разровнять. Выпекать в разогретой духовке при 175°, 40 минут. Корж проверить зубочисткой на готовность.
Дать коржу хорошо остыть на решётке.
Когда корж остынет, то срезать с него крышку толщиной 1 см. Из этой крышки вырезать полукруг для головы. Для крыльев разрезать оставшуюся крышку пополам.
Для декорации нам понадобится:
250 мл. сливок
1 пачку ванильного сахара
1 почку укрепителя сливок
200 гр. сахарной пудры
3 ст. ложки лимонного сока
Красный пищевой краситель
100 гр шоколадной глазури
2 тоффифее
8 палочек микадо
Разноцветные конфетки
Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем сливок. И смазать нижний корж.
Шоколадную глазурь растопить в водяной бане и смазать ею верх и бока головки. Тут же положить тоффифее как глазки.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и 1 ст. ложкой воды. 1 ст. ложку сахарной глазури дать в полиэтиленовый мешочек, обрезать маленький уголочек и выдавить бровь и украсить края головки. А к остальной сахарной глазури добавить немножко пищевого красителя и хорошо перемешать. Красной глазурью смазать верх и бока крыльев, оставив немножко для ротика. Крылья украсить разноцветными конфетками. Из остатка красной глазури нарисовать ротик. Головку и крылья положить осторожно на торт. Из палочек микадо сделать усики и лапки.
Готово!! Приятного аппетита!!!
http://forum.say7.info/topic5042.html
