Ëþëÿ-êåáàá. |
þëÿ-êåáàá (ë¸ãêèé ðåöåïò, áûñòðî è âêóñíî) Èíãðåäèåíòû: Ìÿñíîé ôàðø - 500 ãð Ëóê ðåï÷àòûé - 2 øò. Ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó. Ëóê ïî÷èñòèòü, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñìåøàòü ñ ìÿñíûì ôàðøåì. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü èñòîë÷åííûõ ñïåöèé - ÷åðíîãî ïåðöà, çèðû, êàðäàìîíà. Ïàëüöàìè òùàòåëüíî â òå÷åíèå 7-10 ìèíóò âûìåøèâàòü, à çàòåì åùå ìèíóò 10 îòáèâàòü ôàðø, óäàðÿÿ åãî î äîñêó. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò. Ïîòîì ðàçäåëèòü íà ðàâíûå ïîðöèîííûå ÷àñòè, è êàæäóþ íàëåïèòü íà øïàæêó â âèäå êîëáàñêè. Ïîñëå, êàæäóþ ëþëÿ ïëîòíî îáåðíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé è äàòü ïîëåæàòü â õîëîäèëüíèêå åùå 30 ìèíóò. Æàðèòü íà óãëÿõ èëè íà ñìàçàííîé ìàñëîì ÷óãóííîé ñêîâîðîäå, ïðåäâàðèòåëüíî îñâîáîäèâ îò ïëåíêè.

| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß,ÐÅÖÅÏÒÛ/Âòîðûå áëþäà. ÊÓËÈÍÀÐÈß,ÐÅÖÅÏÒÛ/Õîëîäíûå çàêóñêè. ÊÓËÈÍÀÐÈß,ÐÅÖÅÏÒÛ/Çàãîòîâêè âïðîê. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |