-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лина-Одена

 -Подписка по e-mail

 
Комментарии (0)

Суп с фрикадельками.

Дневник

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 17:31 + в цитатник
3242701_supsfrikadelkamiirisom (325x244, 14Kb)
 
фарш — 200=300 гр.(по вкусу - или-или свиной, куриный, говяжий, рыбный
Мясо измельчить в блендере вместе с луком, добавить яйцо, соль, перец.)
перец сладкий – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
рис сырой - 3 ст. ложки
петрушка зелень и корень
соль
перец черный молотый
 
В кастрюлю с водой кладем рис, порезанную картошку, морковь, лук целиком, корень петрушки и доводим до кипения.
 
Формируем из фарша кругленькие маленькие фрикадельки размером в сливу алычу и бросаем их в кастрюлю
 
с кипящими овощами. Все перемешиваем ложкой повернутой "животиком".
 
Добавляем зелень, нарезанный кружочками сладкий перец, солим, перчим...пробуем. 
 
Вместо риса такой суп можно приготовить с мелкой лапшичкой или с гречкой.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ,РЕЦЕПТЫ/Первые блюда.

Комментарии (1)

Как варить гороховый суп.

Дневник

Суббота, 27 Декабря 2014 г. 17:04 + в цитатник
Горох лучше всего замочить на ночь, или на несколько часов, 
 
но, если Вы сделать этого не успели, то можно воспользоваться запасным вариантом, 
чтобы горох быстрее сварился. 
Заливаем его кипятком, сливаем и обдаем его ледяной воды, от эффекта «шока», 
горох сварится в 2 раза быстрее..но не все сорта гороха.
 
 Так, что планировать гороховый суп нужно заранее и замочить горох с вечера.
 
 Для начала нужно поставить варить горох, так как эта процедура займет больше всего времени. 
 
Когда закипит, убавить огонь до минимума, снять пену(иногда ее очень много так что сторожите)
 
чтобы вода немного кипела и оставить томиться на несколько часов, в зависимости от гороха.
 
Пока горох варится чистим лук и мелко нарезав, отправить на хорошо разогретое масло и пожарить до золотистого цвета. 
 
Картошку помыть, очистить, нарезать мелким кубиком, залить водой. Еще нужно порезать зелень.
 
Сухарики у хорошей хозяйки всегда есть в доме. Остатки хлеба не выбрасываем, а используем его для приготовления сухариков.
 
Когда горох почти готов добавляем морковь потертую на крупной терке или мелко порезанную, порезанную картошку,
 
добавляем зажарку, лавровый лист, специи, зелень петрушки и солим наш суп. 
 
Оставляем на огне до полной готовности картошки. 
 
Подаем гороховый суп теплым в глубокой тарелке посыпав сухариками.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ,РЕЦЕПТЫ/Первые блюда.


 Страницы: [1]