Торт «8 марта»

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 07:09 + в цитатник

Торт «8 марта»

Очень красивый и вкусный торт и, конечно, делать его можно не только на 8 марта.

	Нам потребуется: Яйцо - 6 шт., Сахар - 150 г, Мука - 100 г, Картофельный крахмал - 30 г, Какао-порошок - 50 г, Коньяк - 50 мл, Сыр «Рикотта» - 250 г, Сливки (жирностью 33%) - 250 мл, Цедра 1 лимона (сухая) - 2 ст. ложки, Клубника - 8-10 шт., Голубика - 100-150 г, Готовые украшения (розы и сердечки).
	Что делать:
	Отделить белки от желтков. Белки взбить с 60 г сахара в тугую пену. Желтки взбить с 40 г сахара, аккуратно влить в белковую смесь и перемешать.
	Муку, какао и картофельный крахмал соединить, хорошо перемешать и соединить с яичной массой.
	Духовку разогреть до температуры 180 градусов, форму диаметром 20 см смазать маслом, выпечь 3 коржа. Время выпекания - 10-15 минут для каждого коржа.
	Взбить по отдельности сыр «Рикотта» и сливки с 50 г сахара, соединить, добавить лимонную цедру и аккуратно перемешать.
	Коржи остудить, пропитать коньяком, смазать каждый корж кремом, также кремом обмазать бока торта.
	Нарезать клубнику пластинками. Украсить торт клубникой, ягодами голубики и готовыми сладкими украшениями.

http://food.passion.ru/

Серия сообщений "Вкусняшки":
Часть 1 - Рецепты к Пасхе.
Часть 2 - 35 рецептов куличей
...
Часть 35 - Масленица: 70 рецептов блинов!
Часть 36 - Мини-сочни
Часть 37 - Торт «8 марта»
Часть 38 - Пасхальное печенье
Часть 39 - Сладкие домашние десерты
Часть 40 - Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ
Часть 41 - Печенье "Облака"
Часть 42 - Бисквит для торта на плите