Греческая закуска "Дзадзики"

Суббота, 02 Ноября 2013 г. 15:37 + в цитатник

Цитата сообщения AGAPILAV

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Греческая закуска "Дзадзики"

В Греции пользуется большой популярностью холодная закуска-соус "Дзадзики"
Кто хоть раз был в Греции и пробовал,думаю не забыл её вкус.
Я нашла ролик ,но он на греческом языке,поэтому я подробно опишу приготовление,а потом кого заинтересует,посмотрите.
Берется очень густая жирная сметана,даже ей нужно дать стечь через марлю,чтоб освободиться от сыворотки.
Свежий огурец натереть на терке и отжать от сока.Огурец можно частично очистить от кожуры.
Чеснок через чесночницу,чуть порезать укропа,соль,уксус по вкусу и чуть-чуть, желательно оливкового масла.
Вот и весь рецепт.
Почему желательно оливкового масла?
Оно имеет свойство густеть в холодильнике.
Если не имеете оливковое добавьте обычного,буквально 2-3 ст.л,смотрите,чтоб не получился жидким соус.
Желательно приготовить дзадзики вечером и поставить в холодильник на ночь.
Соус едят и как холодную закуску и можно на хлеб намазать.
Скоро 8 марта и сделав дзадзики приятно удивите своих гостей.
РЕЦЕПТ:
0,5 кг сметаны
1 шт среднего размера свежий огурец
2 зубочка чеснока
укроп,соль,уксус и раст.масло

Серия сообщений "ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ":

Часть 1 - Ленивая пицца по-гречески (ΤирОпшомо)
Часть 2 - Греческий кофейный напиток фраппе.
Часть 3 - Греческая закуска "Дзадзики"
Часть 4 - Греческая спанакопита
Часть 5 - Бамия,гомбо,окра,дамские пальчики.

Серия сообщений "Кухни народов мира":
Часть 1 - Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Часть 2 - ВКУСНОСТИ по-японски! ;) готовим сами
Часть 3 - Лобио из фасоли
Часть 4 - Самса - варианты приготовления
Часть 5 - Греческая закуска "Дзадзики"
Часть 6 - Мгновенный хачапури на сковороде
Часть 7 - КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
...
Часть 16 - Пирог Зур бэлиш (балиш) - рецепт с фото, как приготовить татарское национальное блюдо
Часть 17 - Салат из краба в азиатском стиле
Часть 18 - РЕЦЕПТ ТУРЕЦКОГО ПИРОГА БЕРЕК (с мясом)