Лайм (Citrus medica ) — вечнозеленое дерево, семейство рутовые (Rutaceae), высотой около 4,5 метров с острыми шипами, гладкими овальными листьями и мелкими белыми цветками. Плод размером с небольшой лимон зеленого цвета.



33 факта из жизни Лайма

- Область произрастания лайма — Индия, Южная Европа, Южная Америка, так же он культивируется на юге Флориды, Кубе, в Мексике и Италии.

- Лайма — в мифологии прибалтийских народов богиня счастья и судьбы; помогает родам и охраняет скот.

- Лайма Вайкуле — к лайму не имеет отношения, может быть исключительно как потребитель.

- Лаймы широко используются в тайской и мексиканской кухне, их отличительный вкус менее горький, чем у лимонов, и более ароматный.

- Лаймы обычно можно заменить лимонами, но коктейль «Маргарита» с соком лимона будет уже не тем.

- Лайм прекрасно сочетается со слабокислыми фруктами — дыней, грушами, персиками, абрикосами.

- Хорошо смешивается с маслами нероли, цитронеллы, лаванды, розмарина, мускатного шалфея и всех цитрусовых.

- Лайм употребляют свежим, потому что при тепловой обработке теряется около 60% аскорбиновой кислоты.

- Лаймы, как и все цитрусовые, плохо поддаются заморозке, поэтому лучше замораживать кубиками свежевыжатый сок лайма.

- Самые распространенные сорта лайма — «флоридский», «персидский», итальянский лайм (C. limetta) или C. hystrix, с плодами, в которых мало или вообще нет косточек.

- Свежий лайм должен быть крепким, с блестящей гладкой желтовато-зеленой или насыщенной зелёным цветом, в зависимости от сорта, кожурой.
У него нежная, сочная и хорошо гранулированная мякоть с горьковатым вкусом. Лежалый лайм легко распознать у него сухая задубевшая кожа с мягкими, дряблыми пятнами. Лайм легко портится, поэтому не закупайте его впрок и храните в прохладном сухом месте.



- Чтобы продлить срок жизни лайма, можно спрыснуть его несколькими каплями воды и положить в полиэтиленовом пакете в холодильник. Так лайм останется свежим 3 недели. Яркий дневной свет «старит» лайм, и его кожура желтеет. Свежевыжатый сок Лайма, побрызганнный на папайю, усиливает аромат этого фрукта.

- Несколько капель сока лайма уберегут от потемнения нарезанные авокадо, бананы, персики, груши и яблоки. Сок лайма также поможет сохранить натуральным цвет цветной капусты при готовке.

- Сок лайма используется для получения лимонной кислоты. Масло применяют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.

 Лайм не содержит жиров.
 Лайм не содержит солей.
 Он же не содержит холестерол.
 Он же имеет низкую калорийность.
 Он же богат клетчаткой.
 Такой маленький, а сколько пользы!

- 30 капель на стакан свежевыжатого фруктового или овощного сока помогут очистить кровь, понизят жар, устранят боли в области печени и желчного пузыря,поспособствуют выведению шлаков из организма.

- Широко применение лайма в аромалампе, так как он хорошо освежает, очищает и дезинфицирует воздух в помещении.

- В химический состав лайма входят — цитрал (4.5-8.4%), бисаболен, терпен, лиметин.

- В смеси с растительным маслом (5-7 капель на 10 мл масла) лайм используют в наружном применении для ухода за жирной кожей, как кровоостанавливающее средство, так же для повышения упругости груди, бедер, живота.

- Лайм нормализует обмен холестерина в крови, предупреждая, развитие атеросклероза. А калий в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет кровеносные сосуды.

- Лайм — поставщик кальция и фосфора, необходимых для защиты от кариеса и зубных отложений, а также предотвращающих кровоточивость десен. Органические кислоты и витамин С обладают отбеливающим эффектом.

- В лайме много пектина, который способствует профилактике запоров и выводит из организма токсичные продукты. А эфирные масла и органические кислоты повышают аппетит и улучшают переваривание и усвоение пищи.

- Лайм — отличный транквилизатор: он успокаивающе действует на нервную систему, улучшает общее самочувствие и настроение, а также повышает сопротивляемость организма инфекциям и ускоряет выздоровление

- Витамин С — источник молодости кожи: он активизирует работу ее клеток, предупреждает появление морщин. К тому же это незаменимый материал для построения коллагена, который делает кожу эластичной.

- Лайм поможет снять усталость и отеки ног после трудного дня. После душа положите на икры тонкие ломтики лайма, накройте полиэтиленом, зафиксируйте эластичным бинтом и ложитесь спать. Регулярные компрессы помогут предупредить варикозную болезнь.

- Чтобы укрепить ногти и придать им блеск подержите руки в горячей воде, насухо вытрите и тщательно протрите каждый ноготь и кутикулу ломтиком лайма. Через 10-15 минут ополосните руки прохладной водой и смажьте кремом.

- Если у Вас жирные волосы, протирайте их у корней долькой лайма 1-2 раза в неделю после мытья.

- Сок одного лайма на ванну снимут воспаленные состояния кожи, сыпь, экзему. Предупредят простуду, грипп, насморк. Заставят забыть о ревматизме и артрите.

 И никаких 25-х кадров и циркониевых браслетов!



LIME is LIFE (Лайм — это Жизнь)

Я очень люблю сочетание лайма с мятой. Это потрясающий микс! Освежающий, такой летний и приятненький. Очень люблю коктейль "Мохито" если интересно смотрите как я его делаю