Готовим вкусный, полезный и экологически чистый летний напиток - хлебный квас.

Берем ржаные сухари.

Кладем их в кастрюлю.

Заливаем кипятком.

Даем настояться 6 часов.

Цедим.

На примерно пять литров настоя добавляем сахар по вкусу и пару граммов сухих дрожжей

и оставляем примерно на двое суток.

Затем разливаем по бутылкам или другой таре, добавляем по несколько изюминок, и в холодильник. 

По мере необходимости, доставайте, открывайте (аккуратно), и пейте – очень вкусно! 

В дополнение еще несколько рецептов кваса

Источник

Кулинарный мир.