Готовится на пару.
По 250 г печени( у меня куриная) и вареной колбасы через мясорубку. Кто не ест колбасу-можно фарш.
Эту массу взбить в блендере с желтками,2ст.л мягкого масла,2 ст.л манки.Соль,перец.осторожно ввести взбитые в пену белки и перемешать ложкой.
Выложить в смазанную и посыпанную сухарями форму.Налить в кастрюлю воды,поставить форму и накрыть ее крышкой.Саму кастрюлю тоже накрыть крышкой.Вода доходит до половины формы.Воду можно подливать.Готовить минут 40.Следить чтоб очень сильно не кипело и вода не залилась в форму.