Кукурузные хлебцы с семечками

Рецепт Irina Laht: Иногда хочется чем-то похрустеть и хлебцы, не самый плохой вариант "хруста". Их можно есть так, а можно и чем-нибудь намазать или что-то положить сверху. 

Ингредиенты:

Кунжут — 2 ст. л.

Семечки подсолнуха (очищ.) — 100 мл

Семечки тыквенные (очищ.) — 100 мл

Соль (морская, без горки) — 1 ч. л.

Мука кукурузная — 300 мл

Масло оливковое — 50 мл

Вода (горячая) — 200 мл

Казахский десерт из пшена "Жент"

Рецепт от essenamanova: Жент - это традиционный казахский десерт из пшена. Раньше жент готовить было сложнее, т. к. пшено измельчали вручную, в нынешнее время при наличие блендера на приготовление жента уходит 30 минут времени.

Ингредиенты:

Пшено — 500 г

Сахар — 200 г

Масло сливочное — 200 г

Изюм — 125 г

Йогуртовое мороженое с козинаками  

Рецепт от Юлии Высоцкой: Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Только не берите обезжиренный йогурт,  — и так ни сливок, ни яиц! 

Десерт из ряженки с козинаками

Рецепт Kcuxen: Чудесная ряженка домашнего приготовления - это вкусный и питательный напиток. А десерт на основе домашней ряженки, да ещё с кунжутными козинаками собственного приготовления - просто блаженство!

Миндаль в шоколаде

Рецепт Юлии Высоцкой: Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Орехи с пряностями

Сухарики «Сливочные»

Рецепт от Mashanya: Недавно услышала этот метод приготовления сухариков от подруги и сразу приготовила. Сухарики получились настолько вкусные, с ярко выраженным сливочным вкусом, что не могу не поделиться рецептом с вами.

Ингредиенты:

Хлеб (белый или батон),

Масло сливочное

Хлебцы - хрустяшки с семенами

Рецепт от Елены-Шоколад: Хочу Вам предложить очень полезные и очень хрустящие хлебцы из кукурузной муки. Их можно подать и к салату, и к основному блюду или использовать как основу для маленьких закусочек на праздничный стол.

Чувствую, что буду готовить их еще не один раз – очень понравились за свой состав и хруст!

Жареный нут в свежей глазури

Рецепт от Ольги: Горох годится не только для приготовления каши или супа, из него получается отличная закуска, по вкусу похожая на хрустящие орешки. Правда, при одном условии: это должен быть не обычный, а турецкий горох — нут. Блюда из нута очень разнообразны, чаще всего его добавляют в салаты, супы, плов, а в этом рецепте он выступает соло, успешно заменяя орешки, чипсы или семечки в ситуациях, когда срочно требуется простая закуска. Крупный турецкий горох нут имеет легкий ореховый вкус, который усиливается при обжаривании, а щепотка острого перца чили и солено-сладкая глазурь делают закуску очень пикантной. Правда, приготовление нута — процесс очень длительный, поэтому его нужно замочить заранее, оставив в воде минимум на 12 часов, тогда сделать эту нехитрую закуску можно буквально за 10 минут. 

Чипсы из лаваша за 5 минут

Если у вас остались листы лаваша, приготовьте из них за 5 минут вкуснейшие чипсы. Для этого смазываем лаваш растительным маслом, посыпаем солью. Можно присыпать по вкусу любой приправой, паприкой, сухой зеленью, пропущенным через пресс чесноком и так далее. Режем лаваш на квадратики (примерно 3 см на 3 см) и отправляем на противне в горячую духовку. 

Грецкие орехи по-китайски 

 Рецепт от Сергея одессита:

Ядра грецких орехов,

сахарная пудра,

кунжутное масло или подсолнечное масло 

семена кунжута
 

Приготовление:

Ядра грецких орехов залить кипятком. Пусть постоят минут 15. Очистить кожицу. Снова обдать очищенные ядра кипятком, откинуть. Посыпать сахарной пудрой. Хорошо перемешать.

Кунжутное молоко

Рецепт от Ирины: Обожаю кунжутное молоко пить вместо завтрака! Оно такое вкусное и полезное! И кальция там целая тонна! Попробуйте

Делается на раз-два: полстакана кунжута с вечера поставить замачиваться (часто забываю про этот шаг и делаю из сухого, так что ничего страшного, и без замачивания вкусно). Утречком в чашевый блендер положить кунжут, налить 1 - 1,25 стакана питьевой воды и добавить неполную столовую ложку меда (это по вкусу). Хорошенько взбить (мне хватает 20-30 секунд, у меня блендер мощный). Потом можно процедить через марлю, но я этого не делаю, со жмыхом, на мой взгляд, гораздо вкуснее! Если процедите, жмых ни в коем случае не выбрасывайте, из него можно сделать много вкусных и полезных вещей, конфеты, например.

http://forum.say7.info/topic63464.html

"СВЕЖИЙ" МИНДАЛЬ

Рецепт от Алисы: И не совсем рецептом то его назвать можно, просто способ "поедания" миндаля. Он очень прост, но для меня был открытием.

Берем обычный миндаль, заливаем его кипяточком, потом через часик сливаем водичку (вода становиться коричневатой), промываем миндаль, снова заливаем водой (кипятком) и оставляем набухать до утра.
А наутро у нас получается миндаль "как с дерева", "молочный".
Я очень люблю свежие орешки именно потому что они не сухие, а сочные. Вот такой способ их как бы восстанавливает.

Чурчхела

Автор Elena:  Чурчхела – это традиционная грузинская сладость из орехов и уваренного виноградного сока, загущенного кукурузной  мукой. 

Мысль о том, чтобы  найти рецепт чурчхелы и приготовить ее  самостоятельно,  пришла ко мне, во время  закрывания виноградного сока, причем зрела она (мысль ) уже несколько лет, и все как то не решалась. А зря!

Делюсь опытом, разбираю свои ошибки . Так что пробуйте, учитесь на моих ошибках и не совершайте свои.

Для пробы мне понадобилось:

• 1 л виноградного сока
• 125 г  фундука ( 100 шт)  считала, пока нанизывала на нитку:)
• 1 стакан  муки (грузины добавляют как  пшеничную, так  и  кукурузную муку)

КРЫМСКАЯ ЧУРЧХЕЛЛА

Рецепт от Инны: У каждого Крым ассоциируется с разными вещами, у кого Ласточкино гнездо, а у кого и чурчхелла на пляже.

Вот Вам мой рецептик!
Все ингредиенты мои, домашние:

1 литр сока (на этот раз взяла из белого винограда)
1 стакан муки (граненый советский)
5-6 ложек сахара

Пралине из грецких орехов

Рецепт от Линуси: Ах, какой десертик я вам принесла. Вкуснейшие конфетки - пралине из грецких орехов. В оригинале марципановое тесто готовится из миндального ореха, в нашем случае - это грецкий орех. Конфетки безумно вкусные, в меру сладкие, мягкие... тают во рту... в общем - просто Класс! Советую попробовать всем сладкоежкам! Рецепт известного кондитера-кулинара Александра Селезнёва.

АРАХИС В САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ

КОКОСОВЫЙ ОРЕХ

Криспы - хлебцы из отрубей 

 Для теста надо:

4 ст.л. овсяных отрубей
4 ст.л. пшеничных отрубей
щепотка соли
баночка йогурта обезжиренного 125 гр

Всё хорошо перемешать, аккуратно намазать тонким слоем на пекарскую бумагу. Получаеться 4 штуки.
Выпкать при температуре 150-170^о, пекл. при t 150^o с конвекцией, до тех пор пока не стали сухими и хрустящими.   

[url]http://forum.say7.info/topic57238.html[/url] 

Сезамки

Рецепт от olga cz: 

Сезамки - одно из самых популярных лакомств в Польше. Сделанные своими руками особенно вкусны. О полезности кунжута писать не буду, просто порадуйте себя и близких, а особенно детей, такой полезной сладостью.
Рецепт очень прост в приготовлении. Одно условие: перед тем как его начать - приготовьте все заранее так, чтобы все было под рукой. Быстрые действия - гарантия успеха!

Печенье апельсиновая черепица с кунжутом