Сырный суп с белыми грибами

 Суп получается очень ароматным, сытным, вкусным. Рекомендую использовать именно белые грибы. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

 

Ингредиенты:

50 г белых сушеных грибов

700 г картофеля

400 г сыра (я использую плавленый Хохланд)

150 г моркови

лук порей (или 150 г репчатого лука)

соль

перец

 Приготовление:

  Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут.

 Затем их нарезать небольшими кусочками.

 В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить около 30 минут.

  Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать).

Морковь натереть на средней терке.

Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

 К грибам добавить картофель, варить около 10 минут.

Добавить лук.

 Следом добавить морковь.

  В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить. Перемешать, убрать с огня.

  Приятного аппетита!

https://www.say7.info/cook/recipe/845-Syirnyiy-sup-s.html