Рулетики из птицы с моцареллой

Рецепт от Беннито: Быстрый и вкусный рецепт! Моцарелла придаст сочность грудке. Подавать можно с любым гарниром.

 

Ингредиенты:

Грудка индюшки — 600 г

Моцарелла (у меня узелки) — 250 г

Соль — 1/2 ч. л.

Перец сладкий красный — 1/2 ч. л.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Масло сливочное — 15 г

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Сливки (33%) — 150 мл

Перец красный жгучий — 1/3 ч. л.

 

Приготовление:

 Грудку индюшки нарезать на отбивные.

Отбить.

Каждую отбивную посолить и поперчить.

Выкладываем моцареллу.

 Свернуть отбивную конвертиком, чтобы моцарелла не вытекла. Скрепить шпажкой.

На сковороде разогреть подсолнечное масло. Быстро обжарить конвертики до румяной корочки.

 Вкладываем конвертики в миску. Прикрыть крышкой, оставить в теплом месте.

К оставшемуся подсолнечному маслу добавить сливочное масло. Добавить муку, быстро перемешать.

Добавить сливки и довести до кипения.

 Выкладываем конвертики в соус. Довести до кипения, прикрыть крышкой и тушить 40 минут или до готовности.

Подаем с любимым гарниром! У нас гречечка!

Угощаю! Приятного аппетита! 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/146760/